Ang pagkain out ay isang Amerikano palipasan ng oras. Kung wala kang maraming libreng oras, grabbing isang kagat sa pumunta ay tila tulad ng isang walang-brainer. Ngunit kung mayroon kang hypertension at pinapanood mo ang iyong paggamit ng sodium, baka gusto mong mag-isip ng dalawang beses bago lumakad sa iyong paboritong restaurant o pagpindot sa drive-through. "Ang mga chef ay umaasa sa maraming asin para sa lasa," sabi ni Katherine Tallmadge, isang rehistradong dietitian at isang pambansang tagapagsalita para sa American Dietetic Association. Ang pagtaas: Halos tatlong-ikaapat na bahagi ng sodium ang karaniwang pagkain ng Amerika ay mula sa naproseso at naghanda ng mga pagkain.
Ang Katotohanan
Inirerekomenda ng gobyerno na ang isang malusog na tao ay kumain ng hindi hihigit sa 2,300 mg ng sosa bawat araw - ito ay tungkol sa halaga ng sosa sa 1 kutsarita ng asin. Ang mga taong may hypertension, gayunpaman, ay dapat maghangad para sa isang maximum na paggamit ng mga 1,700 mg, o ang halaga ng sosa sa tungkol sa 3/4 kutsarita ng asin, sabi ni Tallmadge. Ngunit ang ilan sa mga restawran ng pagkain ay maaaring maglaman ng higit pa sa alinman sa mga inirerekumendang halaga na ito - kung minsan sa isang solong pista. Upang higit pang malito ang mga bagay, ang mga restawran ay kadalasang naglalagay ng dalawa o tatlong servings ng pagkain sa isang plato.
Ngunit sa higit pa at higit pang mga restaurant na tumatalon sa traker ng pagkain sa kalusugan, ang mga antas ng sosa ay kailangang bumaba, tama ba? Hindi kinakailangan. Ang mga mababang-taba pagkain sa partikular na madalas makakuha ng kanilang lasa mula sa ibang lugar: asin. Sa katunayan, ang mga low-fat entrées ay kadalasang puno ng sodium, sabi ni Tallmadge. At habang ang isang high-end na restaurant ay maaaring mukhang tulad ng isang mas ligtas na opsyon dahil mayroon itong higit pang mga pagkaing pang-order, huwag maging sigurado. Sinabi ni Tallmadge, "Ang pagkain ng isang restaurant ay magiging mataas sa sosa maliban kung hinihiling mo ito na gawin kung hindi."
Ang Mabuting Balita
Hindi pa handa upang palitan ang iyong ugali na kumakain ka pa? Iyan ay okay, dahil ikaw ay maaaring maging mas matalinong mga pagpipilian sa sosa sa isang restawran. Narito ang ilang mga payo: Tumawag sa restaurant nang maaga upang siguraduhin na ang chef ay magsilbi sa mga espesyal na kahilingan. Kung hindi, panatilihin ang pagtawag sa paligid hanggang sa makahanap ka ng isang restaurant na maghahanda ng mas mababang sodium meal. "Ang iyong pinakamahusay na taya ay isang restaurant na gumagamit ng mga sariwang sangkap," sabi ni Tallmadge. "Ang isang creative chef ay makakahanap ng mga alternatibo [sa sosa]."
Sabihin sa iyong server na ikaw ay nasa isang mababang-sodium diet. Hilingin na gamitin ng chef ang walang asin o sosa na naglalaman ng mga sarsa kapag naghahanda ng iyong pagkain, at siya ay nanatili sa mga sariwang damo at asin-free na mga seasoning sa halip.
- Kung wala kang maraming sosa para sa araw, maaari kang mag-order ng mga sauces at dressings - ngunit hilingin sa kanila sa gilid. Pagkatapos ay gamitin lamang ang kailangan mo.
- Patakbuhin ang anumang item sa menu na ginawa ng keso, sabaw, barbeque sauce, marinade, o toyo, at maging maingat sa mga soup, na kadalasang puno ng sodium.
- Sa halip Sa pag-abot para sa salt shaker, humingi ng mga boosters ng lasa tulad ng lemon o lime wedges at fresh-cracked pepper.
- Kung maaari, palitan ang isang salad o prutas na tasa para sa mga maalat na gilid tulad ng rice pilaf, patatas, at chips. para sa langis at suka sa gilid at damit ang iyong sariling salad.
- Pumunta para sa steamed, inihaw, o inihaw na isda, karne, manok, o veggies (hilingin na walang asin ay idinagdag) na may lemon wedge. Ang pagkain ay maaaring maging isang madaling alternatibo sa pagluluto, pati na rin ang isang mahusay na paraan upang gumastos ng kalidad ng oras ng pamilya. Tiyaking magsalita at maayos ang pagkakasunud-sunod. At tandaan, mayroon lamang isang lugar kung saan ka garantisadong magkaroon ng kabuuang kontrol sa sodium sa iyong pagkain - ang iyong sariling kusina!
- Sodium ng Mga Numero
- Gaano karami ang sodium sa iyong paboritong pagkain sa restaurant? Tingnan ang mga figure na ito at paalalahanan ang iyong sarili na mahalaga na pumili nang matalino kapag kumakain ka mula sa bahay. Tandaan, ang mga numerong ito ay sumasalamin sa sosa sa
- isa
paghahatid ng pagkain na nakalista.
Sa mood para sa Mehikano? Narito kung ano ang para sa:
1 taco salad = 1,800 mg ng sodium 1 taco o bean burrito = 1,200 mg 8 nachos na may sarsa ng keso = 816 mg
1 kutsara ng salsa = 96 mg
- Naghahatid ang isang pagkaing Italian restaurant:
- 1 serving of spaghetti na may sarsa ng karne = 1,600 mg
- 1 slice ng pepperoni pizza = 670 mg
- Pag-order ng Asian cuisine? Maghanda para sa:
1 tasa ng miso sopas = 2,500 mg
- 1 5.5-onsa na paghahatid ng Mandarin na manok = 1,150 mg
- 1 kutsarang asin sauce = 902 mg
1 kutsara ng teriyaki sauce = 690 mg
- 1 5.5-ounce serving of mixed gulay = 370 mg
- Mas mabilis kaysa sa masasabi mo na "fast food," makakakuha ka ng:
- 1 grilled chicken club sandwich = 1,690 mg
- pulgada submarino na may malamig na pagbawas = 1,651 mg
- 6-8 breaded at pinirito na hipon = 1,446 mg
1 isda sanwits na may tartar sauce = 1,270 mg
- 1 cheeseburger = 1,108 mg
- 1 piraso ng battered fish = 790 mg
- 1.5 ounces ng mababang taba balsamic vinaigrette = 730 mg
- Plain Caesar salad = 180 mg
- Plain Caesar salad na may 2 ounces ng dressing = 680 mg
- Maliit na order ng French fries = 160 mg
- 1 pakete ng ketchup = 100 mg
- Prutas at yogurt parfait = 85 mg
- Huling na-update: Nobyembre 2007
