Choice Editor

Pagluluto para sa Isang Tao na may Mataas na Presyon ng Dugo

Kapag iniisip mo ang tungkol sa pagkain para sa isang taong may mataas na presyon ng dugo, ang "masarap" ay hindi maaaring ang unang salita na naaalaala. Sa katunayan, maaari kang mag-isip ng "mura" at "pagbubutas" sa halip. Ngunit bago tumalon sa mga konklusyon tungkol sa isang diyeta na mababa ang sosa, alamin kung paano ito magiging masarap at malusog hindi lamang para sa pasyente, kundi pati na rin sa mga tagapag-alaga at sa iba pa sa pamilya.

Saan Magsimula

Ang pinakamahalaga Ang aspeto ng pagtulong na baguhin ang mga gawi sa pagkain ng iyong mga mahal sa buhay ay ang limitahan ang kanilang asin, o sosa, ang paggamit dahil ang asin ay nag-aambag sa hypertension. Ang isang diyeta na mababa ang sodium ay matutulungan upang kontrolin ang mga antas ng presyon ng dugo.

Ngunit hindi mo kailangang mag-imbento ng isang bagong planong kumakain: Maaari mong gamitin ang Dietary Approaches upang Itigil ang diyeta sa Hypertension (DASH) upang labanan ang mataas presyon ng dugo. Ang plano ng DASH ay maaaring sinundan sa dalawang antas - isang plano para sa paggamit ng sodium ng 1,500 milligrams (mg) kada araw at isa pang binago para sa pagkain ng 2,300 mg bawat araw. Makipag-usap sa doktor ng pasyente para sa payo kung saan ang pinaka-angkop na antas ng sodium.

Bilang karagdagan sa pagkain ng isang mababang diyeta na diyeta, ang taong may mataas na presyon ng dugo ay malamang na kailangan upang mabawasan ang kanyang calorie intake at magbuhos ng ilang pounds o maingat na panoorin ang kanyang timbang - isa pang kadahilanan na tumutulong sa mataas na presyon ng dugo. Kabilang sa DASH ang mga pagkain na mataas sa hibla at protina at mayaman sa potasa, magnesiyo, at kaltsyum - lahat ng mga elemento na kailangan upang makatulong na mabawasan ang mataas na presyon ng dugo.

Paghahanda ng Malusog na Pagkain

Kung ang isang caregiver ay makakakuha ng mga sariwang sangkap ngunit pagkatapos ay fries sila sa grasa, ito defeats ang layunin ng pagbili ng malusog na mga item sa unang lugar. Ditch ang malalim na fryer at subukan ang mga simple, malusog na mga hakbang upang maghanda ng pagkain:

  • Inihaw na karne at manok sa rack upang ang taba ay maaaring tumulo off.
  • Gumamit ng non-stick cookware at isang maliit na spray ng pagluluto sa sauté pagkain. > Pagkaing sinanay o karne sa kalan o sa iyong hurno. Pagkatapos ay palamig ang pagkain upang maaari mong alisin ang anumang taba sa pag-aayos bago magre-reheating at maghatid.
  • Poach fish at chicken in fat-free liquids.
  • I-broil o ihaw lang ang anumang karne, manok o gulay
  • Steam lahat ng uri ng mga pagkain sa paglipas ng tubig na kumukulo.
  • Pagluluto Dos at Mga Hindi Ginagawang

Ang asin ay maaaring maging isang mahirap na ugali na umalis, ngunit hindi imposible. Sa halip na umasa sa sodium, gamitin ang mga sumusunod na panimpla sa lasa ng pagkain at maiwasan ang pagbibigay ng kontribusyon sa mataas na presyon ng dugo:

Basil (sariwa o tuyo) ay maaaring gamitin sa isda, sandalan ng karne, at sa mga sarsa at sauces.

  • Thyme
  • Mga buto ng caraway ay nagpapahiram ng masarap na lasa sa mga tinapay, steamed repolyo, at mga noodle.
  • Chives idagdag ang kagat sa mga salad at gulay
  • Rosemary ay mahusay sa masarap na pagkain tulad ng meatloaf, patatas
  • Cider vinegar ay nagbibigay ng tango sa mga sarsa at gulay
  • Turmerik ay mahusay sa bigas na may lasa at kulay na katulad ng saffron
  • Kutsilyo ay malasa sa maraming bunga
  • Ang dill ay mahusay sa mga sarsa o itinapon sa halos anumang halaman.
  • Ang bawang ay nagdaragdag ng isa pang sukat ng lasa sa halos anumang masarap na pagkain - siguraduhing huwag gumamit ng asin ng bawang.
  • Ang mga dahon ng Bay ay gumagana nang maayos sa mga soup at stews.
  • Lemon juice ay nakakakuha ng lasa ng salad, gulay at isda.
  • Pa
  • Sage ay maaaring maging isang masarap na karagdagan sa stews, biskwit, at lean na baboy.
  • Peppermint at iba pang mga extracts ipahiram dagdag na lasa sa prutas at puding.

Kung gusto mo upang manatili sa isang diyeta na mababa ang sosa:

  • Huwag kumain ng maraming nakabalot at naproseso na pagkain.
  • Huwag gumamit ng napakaraming adobo, cured, brined, o pinausukang pagkain.
  • Huwag magluto na may lasa pasta, kanin, o mga paghahalo ng cereal, dahil ang mga ito ay kadalasang puno ng sodium - idagdag ang iyong sariling mga pampalasa sa plain pasta at kanin sa halip.
  • Huwag piliin ang inasnan na mga mani, chips, at crackers.

Sa halip na tumuon sa kung ano ang hindi maaaring kainin ng iyong mga mahal sa buhay, galugarin ang mga bagong pagpipilian at lasa para sa isang diyeta na mababa ang sosa na tumutulong upang makakuha ng mataas na presyon ng dugo sa ilalim ng kontrol.

arrow