Biscotti ay dalawang beses na inihurnong, malutong Italyano na mga cookies madalas na nagsilbi bilang isang light dessert na may kape. Ang sticky dough ay hugis sa isang log at lutong hanggang firm, pagkatapos ay hiwa at lutong muli upang ilabas ang kahalumigmigan at lumikha ng perpektong langutngot. Nawawalan ng citrusy orange zest at bittersweet chocolate chips, ang mga biscotti ay naglalaman ng halos walang taba at pumasok sa mas kaunti sa 150 calories para sa dalawang cookies. Kapag ganap na pinalamig, ang biscotti ay maaaring mai-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa dalawang linggo.
Gumagawa ng 24 biscotti
Mga Sangkap:
Crust:
1 ½ tasa ng lahat ng layunin harina
1 ¼ kutsarita ng baking powder
¼ kutsarita asin
2 tablespoons light butter, tulad ng Land O 'Lakes, sa temperatura ng kuwarto
¾ tasa asukal
1 kutsarita dalisay anise o vanilla extract
2 malaking itlog puti, hinati
¼ tasa mini semisweet tsokolate chips
¼ tasa tinadtad orange zest
Direksyon:
Painitin ang hurno sa 350 ° F. Linya ng baking pan na may papel na sulatan.
Sift ang harina, pampaalsa, at asin nang magkasama sa isang maliit na mangkok. Sa isang mangkok ng paghahalo, gamit ang isang handheld electric mixer, sama-sama ang cream ng mantikilya, asukal, at anis o vanilla hanggang sa liwanag at mahimulmol. Talunin sa itlog at isang itlog puti. Gamit ang isang goma spatula, dahan-dahan idagdag ang bulaklak timpla, pagkatapos ay ang chocolate chips at orange zest. Ihugis ang kuwarta sa isang log (ang kuwarta ay magiging malagkit), ilagay sa inihanda na baking pan, at, gamit ang iyong mga kamay, patagin ang hugis ng log nang kaunti.
Pukpok ang natitirang itlog na puti na may isang tinidor at magsipilyo sa ibabaw ng kuwarta. Maghurno para sa 25 minuto o hanggang sa gaanong browned. Alisin ang pan mula sa hurno at hayaan ang cool na para sa 10 minuto. Bawasan ang oven temperatura sa 250 ° F.
Ilipat ang log sa isang pagputol board at gamitin ang isang may ngipin kutsilyo upang i-cut sa 24 na hiwa. Ayusin ang mga biscotti hiwa sa tabi-tabi sa parehong baking pan at maghurno para sa isa pang 20 minuto, hanggang sa malutong.
Impormasyon ng Nutrisyon Bawat paghahatid (2 biscotti):
Calories: 143, Kabuuang taba : 3 g, Saturated taba: 1 g, Cholesterol: 16 mg, Sodium: 130 mg, Protein: 3 g, Fiber: 1 g, Carbs: 28 g
