Ang kuliplor, lalo na kapag pinatuyong, ay may medyo banayad na lasa at halos tulad ng kanin at pasta, ay kumikilos tulad ng isang carrier para sa sauce na iyong inilagay dito. Subukan upang gawing simple ang mga pagkain sa pamamagitan ng hindi pagsasama-sama ng mga siksik na protina at starches, dahil ito ay gumagawa para sa mas madaling digestion. Ang kapalit na veggie ay isang perpektong alternatibong pasta.
Ingredients:
- 1 medium na kuliplor, inalis, berdeng dahon na inalis at pinutol sa mga maliliit na stemless florets ang laki ng tradisyonal na gnocchi
- 2 tasa na nakaimpake ng mga sariwang dahon ng basil, para sa garnishing
- 2/3 tasa hilong walnuts
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 2 teaspoons sariwang kininis lemon juice
- 2 maliit na bawang cloves, peeled at minced
- Sea asin, tikman
:
Magdala ng isang daluyan ng palayok na nilagyan ng basket ng steamer sa isang pigsa sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang cauliflower, at steam, sakop, para sa mga 9 minuto, o hanggang malambot ngunit hindi masyadong crumbly. Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara, maingat na ilipat ang steamed kuliplor sa isang daluyan ng serving mangkok, pag-alog ng anumang droplets ng tubig sa proseso. Magtabi ka.
Pagsamahin ang basil, walnuts, langis ng oliba, limon juice, bawang at asin sa dagat sa isang processor ng pagkain o blender (o gawin ito sa pamamagitan ng kamay na may isang mortar at pestle), at pulso hanggang sa makamit mo ang isang pesto sa iyong ginustong pagkakapare-pareho. Subukan ang paghiwa-hiwalay ng mga walnuts na medyo makinis, para sa mas madaling pagtunaw.
Paghaluin ang pesto at nakareserbang kuliplor; palamuti sa mga dahon ng basil para sa isang kamangha-manghang pagtatanghal at maglingkod nang sabay-sabay.
Nagbubunga ng 2-4 servings.
Ang resipe na ito ay na-reprint mula sa aklat na The Beauty Detox Power. Copyright © 2015.
