Talaan ng mga Nilalaman:
Egg yolk ay naglalaman ng lutein at zeaxanthin, nutrients na namumula sa panganib ng mga sakit sa mata tulad ng macular degeneration at cataract.
Diet Ang pag-eehersisyo, kasama ang kolesterol na natural na ginawa ng iyong katawan, ay nakakatulong sa iyong pangkalahatang antas ng kolesterol.
Ang pananaliksik sa Harvard School of Public Health ay nagpapatunay na ito: Ang isang itlog kada araw ay hindi nakakasakit sa sakit sa puso sa mga malusog na tao. ang kanilang mga benepisyo bilang isang mahusay na mapagkukunan ng protina, ang mga itlog ay dinala dahil ang kanilang mga yolks ay naglalaman ng 186 milligrams (mg) ng kolesterol - higit sa kalahati ng araw-araw na rekomendasyon ng American Heart Association.
Nababahala ang tungkol sa kolesterol at ang epekto nito sa puso sinenyasan ng maraming tao t o pagpapalit ng buong itlog na may mga puting itlog lamang, o upang ganap na alisin ang mga itlog mula sa kanilang diyeta. Ngunit may maraming tungkol sa mga itlog na hindi mo alam. Naglalaman ito ng mga mahahalagang bitamina at mineral na nakikinabang sa kalusugan ng utak at puso, at nagbibigay sila ng isang mahalagang mapagkukunan ng protina.
"Kung iniisip mo ang availability at mababang gastos at ang lahat ng magagandang bagay sa loob nito, ito ay talagang magandang darn," Sinabi ni James A. Underberg, MD, isang cardiologist sa NYU Langone Medical Center sa New York City.
Narito ang isang madaling gabay na nagpapaliwanag ng katotohanan tungkol sa mga itlog upang masulit ang masustansyang pagkain at masarap na pagkain. Eggs Huwag Itaas ang Mga Antas ng Cholesterol
Ang mga itlog ay naglalaman ng maraming kolesterol. Gayunman, para sa karamihan ng mga tao, ang isang maliit na halaga lamang ng kolesterol na ito ay napupunta sa daluyan ng dugo. Ayon sa American Heart Association, ang taba ng saturated sa pagkain ng isang tao ay may mas malaking epekto sa pagpapataas ng mga antas ng kolesterol sa dugo kaysa sa kolesterol sa pagkain. Ang isang malaking itlog ay may lamang 1.6 gramo ng taba ng puspos. Ihambing ito sa isang kutsarang mantikilya, na naglalaman ng 7 gramo ng taba ng puspos.
Ang mga itlog ay isa sa mga pinakamahusay na paraan ng protina, dahil maaari mong maiwasan ang mga carbs.
James Underberg, MD Tweet
"Mahalaga na naiintindihan ng mga tao na ang isang pangunahing tagapagtakda ng masamang kolesterol ay saturated fat, hindi kolesterol, "sabi ni Katherine Tallmadge, isang nutrisyonista at may-akda ng aklat na Diet Simple. "Ang mga tao ay natatakot sa kolesterol sa pagkain upang sila ay magbawas ng mga itlog, ngunit nakakakuha sila ng maraming mataba na taba sa mantikilya at keso - kaya ang kanilang kolesterol ay mananatiling mataas."
Ang mga itlog ay puno ng mga Nutrisyon"Ang mga itlog ay maaaring isa sa ang pinakamahusay na anyo ng protina out doon dahil makuha mo ito nang walang carbs, "sabi ni Dr. Underberg. Kasama ang pagbibigay ng 6 gramo ng protina, ang isang itlog ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga bitamina B, folic acid, at bakal. Ang mga itlog ng yolks ay naglalaman din ng nutrient lutein, na, ayon sa isang pag-aaral sa Circulation journal, maaaring maprotektahan laban sa paglala ng sakit sa puso.
Ang mataas na kolesterol na nilalaman sa mga itlog ng itlog ay maaaring magbigay sa mga tao ng takot. Ngunit ang creamy, dilaw na sentro ay puno ng mga sustansya upang mapaglabanan ang mga negatibong katangian nito. Ang yolk ay naglalaman ng halos kalahati ng lahat ng protina na natagpuan sa isang itlog at isa sa ilang mga natural na mapagkukunan ng bitamina D, na tumutulong sa pagbuo ng malakas na buto at ngipin at mga tulong sa pagsipsip ng calcium, sabi ni Tallmadge. Ayon sa isang pag-aaral ng mga buntis na kababaihan na inilathala sa The FASEB Journal, ang choline, isang mahahalagang nutrient na natagpuan sa itlog ng itlog, ay ipinapakita upang bawasan ang panganib ng mga pangsanggol ng neural tube ng fetal tulad ng spina bifida
May Diyabetis o Sakit sa Puso? Magpatuloy sa Pag-iingat
Ang pagsusuri ng mga pag-aaral sa American Journal of Clinical Nutrition ay natagpuan na ang pagkonsumo ng itlog ay nauugnay sa cardiovascular disease sa mga taong may diyabetis, ngunit hindi sa pangkalahatang populasyon. Ang Harvard School of Public Health ay nagpapahiwatig na ang mga taong may sakit sa puso ay dapat na limitahan ang kanilang pangkalahatang pagkonsumo ng itlog upang isama ang hindi hihigit sa tatlong yolks bawat linggo.
Underberg ay nagpapayo laban sa ganap na pagpapabawas ng mga itlog mula sa iyong diyeta, kung isasaalang-alang ang lahat ng mga benepisyong pangkalusugan na ibinibigay nila . "Kung ikaw ay may diabetes at nais kumain ng itlog, gawin ito nang wala ang tinapay o mais na karne ng baka. Manatiling malayo sa mga carbs, at panatilihin ang [mga itlog] sa isang minimum, "sabi niya.
KAIBIGAN:
10 Mahusay na Superfoods para sa Kalusugan ng Puso
Kung Paano Itugma ang Mga Itlog Gamit ang Iba Pang Pagkain
Lahat ng tungkol sa kumpanya ang iyong mga itlog panatilihin, kaya bigyang-pansin ang mga pinggan na iyong pinili. "Ang mga tao ay may mga itlog sa tabi ng mga pagkain na mataas sa pusong taba, tulad ng bacon, sausage o buttered toast," sabi ni Tallmadge. "Ang mga pattern ng pagkain ay nakapagpataas ng mga antas ng kolesterol at ginagawa itong mukhang kumakain ng mga itlog ay mas masahol pa kaysa sa aktwal na ito." Ang Underberg ay nagpapahiwatig ng pagpapaputok ng mga itlog na may malusog na pagkain tulad ng mga kamatis at abokado, oats na bakal na hiwa, o isang piraso ng buong butil ng toast. "Ginagawang mas nakakalason ang proseso ng pagpapakain ng pagkain," sabi niya. Upang alisin ang mga hindi malusog na mga langis at mantikilya, pinapayo ni Underberg ang poaching o kumukulong mga itlog sa halip na magprito o mag-scrambling.
