Marahil ang pinakamahusay na kilala sa kanyang kawalang-saysay sa ABC show na "The View," Elisabeth Hasselbeck ay nanirahan sa loob ng isang dekada na may mahahalagang talamak at malubhang sintomas ng tiyan - namamaga, matinding sakit sa tiyan, at pagkahapo, kunti lang. Ang pagsusulit pagkatapos ng pagsubok ay walang nagsiwalat; gusto niyang iwan ang mga tanggapan ng kanyang doktor na bigo, na may diagnosis ng magagalitin na bituka syndrome (IBS) at mga reseta para sa mga droga na hindi tumulong.
Nang sumali siya sa cast ng "Survivor" sa CBS noong 2001, nalaman niya na sa panahon ng taping ng palabas, ang kanyang mga sintomas ay menor de edad - marahil dahil halos hindi siya kumain ng anumang trigo. Pagkatapos ng maraming pananaliksik at pagsubok at error, diagnosed niya ang kanyang sarili na may celiac sakit, isang autoimmune disorder na nakakaapekto sa kakayahan ng isang tao upang digest gluten.
Sa 2003, Hasselbeck nagpunta gluten-free para sa mabuti. Ang kanyang bagong libro, The G-Free Diet , ay puno ng praktikal na payo para sa mga nagnanais na subukan ang isang gluten-free na diyeta - kung mayroon kang sakit sa celiac o nais lang subukan ang isang malusog at energizing paraan ng pagkain.
Hasselbeck nakipag-usap sa Araw-araw na Kalusugan tungkol sa kanyang pakikibaka sa sakit sa celiac at kung ano ang matututuhan ng iba sa kanyang karanasan.
Araw-araw na Kalusugan: Ano ang ilan sa mga pinaka-karaniwang sintomas ng sakit sa celiac, at bakit napakahirap i-diagnose?
Elizabeth Hasselbeck: Ang pinaka-karaniwang sintomas ng celiac disease ay katulad ng IBS, kung saan mayroon kang cramping - kadalasan pagkatapos ng pagkain pagkalipas ng ilang oras - at diarrhea o constipation, o pareho. Ang patuloy na pag-bloating ay isang bagay na laging nakikipaglaban sa akin … at pagkamayamutin. Iyon ang humantong sa akin na maging misdiagnosed sa IBS sa una. Gayundin, ang sobrang sakit ng ulo, depresyon, kalungkutan - mga bagay na hindi inaasahan ng mga tao.
Araw-araw na Kalusugan: Maari ba ninyong pag-usapan ang inyong karanasan sa sakit na celiac?
Elizabeth Hasselbeck: Ang madaling bagay para sa isang tao sa sabihin sa akin na ako ay may IBS. Well, tulad ng sinasabi ko sa libro, iyon ay ganap na sa target - sa mga tuntunin ng BS bahagi. Tulad ng paglalakad sa tanggapan ng doktor at pagsasabi sa kanya na mayroon kang isang ulo na nasasaktan, at sinabi niya: "Buweno, mayroon kang sakit ng ulo." Ito ay tulad ng, oo, alam ko ang gagawin ko, ngunit gusto kong malaman kung bakit .
Minsan ay makikita ko ang aking sarili sa ilalim ng aking mesa o paghila sa gilid ng daan upang mahiga sa aking tagiliran sa aking matalo ang Jetta. Nadama ko na tila pinananatili ko ang mga kalsada pagkatapos ng kalsada sa kalusugan, at sa edad na 23, walang paraan na naramdaman ko ang naramdaman ko.
Ang isang bagay na hinihiling ko sa mga tao na makuha ay mga resulta ng pagsusuri ng dugo. Kung hindi ka sumisipsip ng bitamina at mineral, maaaring ang iyong bituka ng pader ay napinsala at namamaga na hindi ito sumisipsip tulad ng isang malusog na bituka.
Araw-araw na Kalusugan: Bakit sa tingin mo ang celiac disease ay napailalim sa pag-diagnose?
Elizabeth Hasselbeck: Ang katotohanan ng bagay na ito ay, wala ng isang tonelada ng pera na inilalagay sa pananaliksik para sa mga sakit sa autoimmune. Ang nangyayari ay ang 80 porsiyento ng medikal na pananaliksik ay pinondohan ng mga parmasyutiko na kumpanya. Iyon ang bagay na may sakit sa celiac: Sa puntong ito, hindi mo kailangan ng tableta para dito. Kailangan mo lamang baguhin ang iyong diyeta. Kaya ito uri ng tila tulad ng isang pagsasabwatan teorya, ngunit ang mga pharmaceutical kumpanya ay hindi back up ng pananaliksik para sa autoimmune sakit. Iyan ay isang bagay na bugs ako sa araw-araw.
Celiac sakit ay isang gateway sakit. Kung iniwan mo itong hindi ginagamot, hinihingi mo ang bituka ng kanser o diyabetis o iba pang anyo ng malfunction sa iyong katawan. At ang mga bagay na iyon ay nagtatapos nang higit pa sa aming sistema. Kaya kung ginagamot namin ang mga sakit sa autoimmune mas maaga, matatapos naming maiwasan ang mga sakit na iyon - at makatipid ng maraming pera.
Ang bawat araw ng Kalusugan: Ano ang ilang mga dahilan kung bakit ang isang tao ay pumunta sa gluten-free na pagkain bukod sa celiac sakit?
Elizabeth Hasselbeck: Kailangan ko ang diyeta na ito, at tiyak na nalaman ko ang tungkol sa diyeta na ito dahil sa celiac disease ang milyun-milyong tao na ang mga sistema ay inaatake araw-araw ng mga pagkaing kinakain nila. Ang gluten na kumakain ng mga tao sa ngayon ay naproseso na ang ating mga katawan ay naglalagay ng mga depensa dito - tinitingnan ng ating mga system ang sobrang pinagpapalusog na pagkain bilang isang mananalakay. Madalas akong itanong kung gusto ko kumain sa ganitong paraan kung wala akong sakit sa celiac, at sinasabi ko "absolutely." Mayroon akong mas maraming enerhiya. Kahit na kung ikaw ay pumunta libre sa isang bahagi ng iyong buhay, mapapansin mo ang mas maraming enerhiya.
Araw-araw na Kalusugan: Mayroon kang anumang mga payo para sa isang taong nasuri na may celiac disease - lalo na ang isang taong walang sintomas?
Elizabeth Hasselbeck: Ang aking mga sintomas ay napakasama na [ngayon kapag] tumingin ako sa isang bagay na may gluten dito, ito ay lamang ang kabaligtaran ng Pavlovian na tugon: Hindi ko gusto kahit na maging malapit ito. Ito ay halos tulad ng isang mapang-abusong relasyon na gusto ko walang bahagi. Para sa mga walang sintomas, sa tingin ko ito ay tulad ng pilosopiya sa likod ng flossing: Ang iyong mga ngipin ay mukhang mahusay na ngayon at hindi nila nasasaktan, kaya higit pa sa isang pangmatagalang planong pangkalusugan. At kung mayroon kang isang tao na gusto mo - isang asawa o kapareha o isang bata o isang mabuting kaibigan - at nais mong maging doon para sa mahabang bumatak, pagkatapos ay gagawin mo ito.
Araw-araw na Kalusugan: Nagulat ako ng lahat ang iba't ibang pagkain na naglalaman ng gluten - kahit kape. Mayroon bang anumang mga pagkaing nagulat sa iyo?
Elizabeth Hasselbeck: Kung minsan, ang mga bagay ay maaaring maging malupit. Halimbawa, maraming pampalasa. Minsan kung kumakain ka sa isang restawran, maaaring gumamit sila ng maramihan na pampalasa, at ang mga maaaring magkaroon ng gluten sa kanila bilang tagapuno. At tortilla chips. Ang mga ito ay gawa sa mais, kaya naisip ko na ligtas ako sa isang restaurant na ito … at pagkatapos ko nalaman na sila ay ginawa sa parehong langis tulad ng harina tortillas. Hindi isang mahusay na paraan upang malaman! Maaaring makuha ka ng kontaminasyon. Ginamit ko ang pag-order ng mga itlog sa lahat ng oras mula sa isang restawran, at pagkatapos ay nalaman ko na ibinabagsak nila ang mga itlog sa parehong tubig na ginamit nila para sa pasta.
Araw-araw na Kalusugan: Ano ang susunod para sa iyo?
Elizabeth Hasselbeck: Buweno, napakahirap akong humingi ng tulog! Bumabalik ako sa "The View" noong Oktubre, at maaaring gawin ko ang isa pang libro. Gayundin, nagtatrabaho ako sa ilang mga gluten-free na mga produkto, nagtatrabaho sa mga tagagawa, at umaasa upang makakuha ng isang bagay na inilunsad sa lalong madaling panahon.
Hindi ko talaga tanggapin ito hanggang ngayon, ngunit sa isang ikatlong sanggol, pakiramdam ko ay medyo abala - . Ang libro ay maraming gawain, ngunit nang matapos ko ito, nagkaroon ako ng mga luha sa aking mga mata. Ito ay emosyonal at katamtaman at kapakipakinabang, ngunit natapos na ito ay nakadama ng malungkot. Naisip ko, "Ngayon ano ang gagawin ko?"
Araw-araw na Kalusugan: Ano ang tugon sa iyong aklat?
Elizabeth Hasselbeck: Talagang mahusay na. Ibinigay ko lang ito sa isang 17-taong-gulang na lalaki na diagnosed na lang, at sinabi sa akin ng kanyang ina: "Alam n'yo, ang ganitong uri ng sakit na celiac ay halos cool." Tila, sinabi niya na ito ay naging mas kakaiba sa kanya … at alam mo, maraming tao ang may sakit sa celiac. At maraming tao ang kumakain sa ganitong paraan kahit na wala silang sakit sa celiac. Ito ay isang espesyal na diyeta - isang malakas na diyeta sa mga tuntunin ng enerhiya - at ang tugon ay mahusay, na kung saan ay masaya.
At ang mahusay na balita sa diyeta na ito, kung mayroon kang sakit sa celiac, ay hindi na ako nagsasabi sa iyo na hindi ka maaaring magkaroon ng pasta, pizza, isang cookie, o bar ng protina. Maaari kang magkaroon ng lahat ng mga bagay na iyon, at ang uri na magagawa mo ay mas mahusay para sa iyo. Ito ay isang mahusay na balita pagkain. Hindi gaanong tungkol sa pag-alis ng isang bagay.
Higit Pa sa Aking Mga Panayam sa Buhay
- Ruby Gettinger: Ang katotohanan sa star ng TV ay nagbabahagi sa kanyang pagbawas ng timbang.
- Teri Garr: Ang bantog na artista ay tinatalakay ang kanyang buhay na may maraming sclerosis. >Jill McGill: Ang isang propesyonal na manlalaro ng golp na hindi nagpapahintulot sa mga alerdyya na palabasin siya ng laro.
