Naghahatid 4
Oras ng Prep: 25 minuto
Oras ng Cook: 35 minuto
Sangkap:
- 5 6oz. walang buto skinless chicken breasts, cubed sa 1-inch pieces
- 1/2 tasa ng manok na pampalasa
- 3 tasa kale, tinadtad
- 1/2 maliit na sibuyas, hiniwa
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 pint ng mga kamatis ng ubas
- 1 15oz. maaaring maging mababang-sosa garbanzo beans, hugasan at pinatuyo
- 2 tablespoons langis ng oliba, hinati
- 1 tasa mababang sosa manok sabaw
- 1/2 kutsarita sariwang timme
- 1/2 kutsarita kosher asin
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 2 katamtamang matamis na patatas, peeled at grated
- 1 tasa na pinutol na mababang taba mozzarella cheese
- Ang isang pakurot ng kosher na asin
- Isang kurutin ng black pepper
- 2 tablespoons tinadtad flat dahon ng langis
- Juice ng 1 lemon
Paghahanda:
Painitin ang hurno sa 375 ° F.
I-chop 5 manok dibdib sa 1-inch piraso. Season ang mga piraso ng manok na may kalahating isang kutsarang paminta ng manok.
Sa isang malinis na cutting board, gupitin ang mga veggie para sa pagpuno. Banlawan at i-chop ang 3 tasa ng kale. Thinly slice kalahating isang sibuyas. Mince 2 cloves ng bawang. Banlawan 1 pint ng mga kamatis ng ubas. Patuyuin at banlawan ang 1 lata ng low-sodium garbanzo beans.
Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang malaking takas ng kawali sa medium-high heat. Idagdag ang napapanahong manok sa kawali, at kayumanggi ang manok sa lahat ng panig, mga 3-4 minuto.
Sa browned chicken, idagdag ang tinadtad na sibuyas, kale at ang garbanzo beans. Sabihin ang mga gulay at manok sa loob ng 7 minuto. Idagdag ang tinadtad na bawang sa pan, at tumango sa loob ng 2 pang minuto hanggang ang mabango ng bawang.
Magdagdag ng 1 tasa ng mababang-sosa na stock ng manok sa kawali, at kumulo para sa 3 pang minuto. Season ang pagpuno ng kalahati ng isang kutsarita ng sariwang tim, kalahati ng isang kutsarita ng asin, at isang isang-kapat na kutsarita ng itim na paminta.
Maglipat ng pasta ng pagpuno sa isang 9 na pie dish. Maghurno sa pagpuno ng 7-8 minuto.
Magdagdag ng isa pang kutsarang langis ng oliba sa parehong non-stick pan na niluto mo ang manok na pinupunan. ang gadgad na matamis na patatas sa kawali. Mag-ingat na huwag sunugin ang mga ito dahil mayroon silang mas mataas na nilalaman ng asukal kaysa regular na patatas. Gumalaw nang madalas, at lutuin hanggang magsimulang lumunok ang patatas ngunit hindi ganap na niluto, mga 3-4 minuto.
Ipinamamahagi ang bahagyang nilutong patatas sa ibabaw ng pagpuno.
Maghurno ang kaserol sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng dalawampung minuto, iwisik ang tuktok ng kaserol na may 1 tasa na pinutol ng mababang taba na mozzarella na keso at maghurno sa isa pang 8-10 minuto, o hanggang sa may bula at ginintuang kayumanggi.
Palamuti ang natapos na kaserol sa pamamagitan ng pagpitin ng sariwang limon juice sa ibabaw , at pagwiwisik ito ng sariwang tinadtad na perehil. Hatiin at maglingkod.
Nutritional Information Per Serving (1/4 ng recipe):
Calories: 391.4, Protein: 41.7 g, Carbohydrate: 25.8 g, Dietary Fiber: 7.07 g, Total Sugars: 4.662 g, Total Fat : 13.8 g, Saturated Fat: 4.049 g, Cholesterol: 100.9 mg, Kaltsyum: 242.6 mg, Iron: 2.173 mg, Magnesium: 87 mg, Potassium: 1135 mg, Sodium: 493.7 mg
