Talaan ng mga Nilalaman:
TUESDAY, Enero 17, 2012 - Ang pagtatapos ng maraming haka-haka, TV chef at cookbook author na si Paula Deen ay inihayag na mayroon siyang type 2 na diyabetis. Sa Today Show , ang 64-taong-gulang na si Deen ay nagsabi sa Al Roker na siya ay diagnosed na tatlong taon na ang nakararaan sa panahon ng isang regular na pisikal, ngunit nagpasya na sabihin lamang sa kanyang pamilya: "Sinabi ko, 'I'm gonna keep ito ay malapit sa aking dibdib para sa oras na 'dahil kailangan kong malaman ang mga bagay sa sarili kong ulo. "
Kinumpirma din ni Deen na siya ay isang bayad na tagapagsalita para sa Novo Nordisk, na gumagawa ng gamot sa diyabetis (Victoza) na siya ay kasalukuyang pagkuha. Kasama ang kanyang mga anak na si Bobby at Jamie, lilikha siya ng mas malusog na bersyon ng kanyang sikat na full-fat, high-sugar recipe, na lilitaw sa Diyabetis sa isang New Light.com.
Ngunit hindi malinaw kung ito Ang bagong diskarte sa pagluluto ay dadalhin sa kanyang sariling Food Network show, "Paula's Best Dishes." "Palagi ko na hinihikayat ang pag-moderate," sabi ni Deen na Roker. "Ibinahagi ko sa iyo ang lahat ng masarap at nakakataba na mga recipe, ngunit sinasabi ko sa mga tao, 'sa katamtaman.'" Iyan ang balita sa maraming mga kritiko, kabilang ang kapwa chef na si Anthony Bourdain, na pinabagsak ang Deen para sa pagtataguyod ng isang masamang paraan ng pagkain.
Din de-emphasize ang pangangailangan na kumuha ng responsibilidad para sa kung ano ang kinakain mo. "Nakikita ako ng mga tao … nagluluto ng lahat ng kamangha-manghang Katimugang ito, nakakataba na pagkain …. Para sa entertainment. Tulad ng sinabi ko kay Oprah ilang taon na ang nakakaraan, honey, ako ang iyong lutuin, hindi ang iyong doktor. . "
Deen on Diabetes
Sa isang USA Today na pakikipanayam, tinukoy ni Deen kung ano ang humantong sa kanyang desisyon na lumapit ngayon:" Ang aking kaalaman tungkol sa sakit ay limitado. darating na may magandang impormasyon, isang bagay na makatutulong at magdala ng pag-asa sa ibang tao. " Ibinahagi din niya ang diyabetis sa isang laro ng roleta ng Rusya: "Tungkol sa pagmamana, ito ay tungkol sa edad, pamumuhay, lahi. Isa lang ako sa aking pamilya na mayroon nito."
Kung gaano katumpak ang impormasyon tungkol sa diabetes na Ang dispensed ng Deen sa ngayon?
Heredity. Ang mga kadahilanan ng genetic ay may malaking papel sa diyabetis na uri 2. Ang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang mga taong may malapit na kamag-anak (magulang o kapatid na lalaki) na may uri ng diyabetis ay may higit sa tatlong beses na mas mataas na peligro na maunlad ang sakit kaysa sa mga walang kasaysayan ng pamilya
Edad na mas malamang na lumitaw sa mga bata at mga kabataan, ang panganib ng uri ng diyabetis ay umabot sa edad (bagaman ang insidente ay lumalaki sa mga bata at kabataan). Ang halos ikatlong bahagi ng lahat ng taong may edad na 65 ay may diyabetis, at inirerekomenda ng National Diabetes Information Clearinghouse na ang sinuman na edad 45 at mas matanda ay dapat isaalang-alang na masuri ang sakit.
Pamumuhay. Bukod sa pag-iwas sa matatamis na tsaa Ang treadmill ay naglalakad, sinabi ni Deen sa USA Today na hindi siya gumawa ng maraming iba pang mga pagbabago sa kung paano siya kumakain at nagluluto: "Hindi ko nais na gugulin ang aking buhay na hindi pagkakaroon ng mahusay na pagkain pagpunta sa aking pie hole . " Hindi rin niya iniisip na ang pagkain ay ang buong kuwento: "Ang lola ko ay luto at kumain tulad ng kumain ko, at wala siyang [diabetes]."
Habang totoo na ang isang masama sa katawan na pamumuhay - at ang timbang ay nakakakuha na madalas kasama ito - hindi lamang ang mga sanhi ng type 2 diabetes, higit sa 85 porsiyento ng mga taong may ganitong kondisyon ay sobra sa timbang o napakataba, ayon sa mga numero ng pamahalaan. At isang kamakailang pag-aaral sa Britanya na inilathala sa journal Nature Medicine ay natagpuan na ang isang mataas na taba pagkain sa mice ay maaaring aktwal na ma-trigger ang uri ng diyabetis sa pamamagitan ng nakakaapekto sa mga cell na gumagawa ng insulin, na maaaring higit na ipaliwanag ang link sa pagitan ng labis na katabaan at uri 2 diyabetis
Lahi Ang etniko at lahi ay malakas na mga kadahilanan sa panganib para sa uri ng diyabetis. Ayon sa mga istatistika ng gobyerno, kumpara sa mga di-Hispanic white adult, ang panganib ng diyabetis ay 18 porsiyento na mas mataas sa Asian-Americans, 66 porsiyentong mas mataas sa Hispanics / Latinos, at 77 porsiyento mas mataas sa mga di-Hispanic African-Americans.
Paula Deen: Sa Kapayapaan Sa Diagnosis Niya
Alam ni Deen na makakaharap siya ng kritisismo pagkatapos ng kanyang patalastas sa diyabetis, ngunit sinabi niya na siya ay "walang pagsisisi" tungkol sa kanyang desisyon na lumapit - o, sa bagay na iyon, ang kanyang karera na nagpo-promote ng tradisyonal Southern cuisine. Ngayon, naghihintay siya sa pagtulong sa iba na may diyabetis, na nagsasabi sa USA Today , "Kapag sinabi at tapos na, ang isang bagay na gusto kong umalis dito sa mundo ay pag-asa. Nadama ko ang kawalang pag-asa, at isang napakahirap pakiramdam na gusto kong magdala ng pag-asa sa ibang tao. "
Sa palagay mo ba dapat baguhin ni Paula Deen ang estilo ng pagluluto niya ngayon na may type 2 na diyabetis? Ipaalam sa amin sa mga komento!
Sundin @ DiabetesFacts para sa pinakabagong diyabetis na balita at impormasyon mula sa mga editor ng @EverydayHealth.
Photo Credit: Nikki Nelson / WENN.com
