Naglilingkod 5
Oras ng Prep: 15 minuto
Oras ng Cook: 45 minuto
Mga Sangkap:
Para sa pagpuno:
• 3 6-oz. malaking boneless skinless chicken breasts
• 1 kutsarang kuminong
• ½ kutsarita sariwang lupa black pepper
• ¾ tasa ng tubig
• 1 malaking sibuyas, na may tigil
• 3 medium carrots, halos tinadtad
• 3 medium stalks ng celery, halos tinadtad
• 2 cloves ng bawang
• 1 kutsarang langis ng oliba
• ¼ tasa quinoa harina
• 2 tasang frozen na gisantes, lasaw
• Juice ng ½ isang lemon
• 2½ tasa unsweetened almond milk
• 1 kutsarang sariwang dahon ng timpla
• 1 kutsarang pinatuyong oregano
• 1 kutsarita ng turmerik
• ½ tasa flat dahon ng perehil, halos tinadtad
Para sa crumble:
• spray ng langis ng oliba
• 1 tasa quinoa harina
• 2 teaspoons baking powder
• 1/3 cup grated parmesan
• 1/3 tasa tinadtad na walnuts
• 1 kutsarita ang tuyo ng timpla
• Pakpak ng itim na paminta
• Pakurot ng cayenne
• 5 tablespoons vegan butter (Earth Balance)
• ¾ tasa ng unsweetened almond milk
Directions:
Preheat the hurno sa 400 ° F.
Season ang 3 malalaking dibdib ng manok na may 1 kutsara ng kumin at ½ isang kutsarita ng bagong paminta sa lupa.
Heat isang malaking ovenproof non Kumain ng itim sa mataas na init hanggang sa napakainit. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa pan at sear sa loob ng 4 na minuto sa isang panig. Lumiko at lagyan ng manok ang manok para sa isa pang minuto, pagkatapos ay idagdag ang ¾ tasa ng tubig at ilagay ang pan sa hurno sa loob ng 20 minuto, o hanggang ang mga dibdib ng manok ay lutuin.
Peel at quarter iyong sibuyas, alisan ng balat at quarter 3 karot, Sa isang kutsara ng pagkain, idagdag ang sibuyas, karot, kintsay, at bawang. Haluin ang mga veggies hanggang sila ay tinadtad sa maliit na kagat sized na piraso. Huwag mag-over blend; gusto mo rin ang iyong mga gulay na magkaroon ng texture.
Sa isang malaking Dutch oven o sa isang mabigat na bottomed pot sa daluyan ng mataas na init, magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba. Sa mainit na langis, idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay. Pukawin ang pana-panahon hanggang lumambot, mga 6 na minuto.
Magdagdag ng ¼ tasa quinoa harina sa lamog veggies, at dahan-dahan idagdag ang 2 ½ tasa almond gatas sa palayok. Gumalaw at kumulo hanggang sa pinaghalong thickens, tungkol sa 5 minuto.
Chop ½ isang tasa ng perehil at juice ½ isang lemon.
I-off ang init at pagkatapos ay idagdag ang 2 tasa na lasaw sa frozen na mga gisantes, lemon juice, at perehil sa pagpuno.
Alisin ang nilutong manok mula sa oven at pahintulutan itong magpahinga habang ginagawa mo ang crust.
Gumawa ng gumuho na sahig: Sa isang malaking mangkok ay sinamahan ng 1 tasa quinoa harina, 2 teaspoons baking powder, 1/3 tasa gadgad parmesan, 1/3 tasa tinadtad na walnuts, 1 kutsarita tuyo thyme, isang pakurot ng paminta, at isang pakurot ng cayenne. Paghaluin ang lahat ng mga dry ingredients.
Magdagdag ng 5 tablespoons ng vegan butter sa dry ingredients. Paghaluin ang pinaghalong harina at mantikilya kasama ng iyong mga kamay o ng isang pastry cutter hanggang ang pinaghalong ay nabuo sa mga malalaking sukat ng pea.
Mabagal na pag-amoy sa ¾ tasa ng unsweetened almond milk sa harina at mantika. Paghaluin ang iyong mga kamay hanggang sa malagkit na mga form ng masa.
Upang tipunin ang iyong mini pie na manok na palayok: Gupitin ang iyong nilutong dibdib ng manok sa mga piraso ng kagat. Idagdag ang nilutong manok sa pinaghalong veggie sa palayok. Pagsamahin ang lahat ng sama-sama.
kutsara ang palayok na pie na pinupunan sa bawat isa sa mga nasusunog na indibidwal na mga kaldero sa pagluluto o mga pinggan. Itaas ang bawat pot ng pie nang pantay-pantay sa gumuho.
Nutritional information (Per Serving: 1/5 of recipe):
Calories: 539, Total Sugars: 6.7 g, Kabuuang Fat: 30 g, Saturated Fat: 6 g, Cholesterol: 71 mg, Protein: 35 g, Carbohydrate: 39 g, Dietary Fiber: 10 g, Calcium: 586.5 mg, Iron: 5.4 mg, Magnesium: 80 mg, Potassium: 936 mg, Sodium: 750.5 mg
