TUESDAY, Marso 13, 2012 - Narito ang isang magandang dahilan upang makakuha ng mas malakas na pakikipagsapalaran sa mga pampalasa sa kusina: Maaari itong maging mabuti para sa iyong puso.
Penn State University researchers natagpuan na ang pagdaragdag ng mga pampalasa sa mga pinggan na doused sa langis o taba ay maaaring talagang magdulot ng mga antas ng triglyceride sa dugo.
Ginagawa mo ba ang lahat ng makakaya mo upang pamahalaan ang kondisyon ng iyong puso? Ang mga triglycerides ay isang uri ng taba na natagpuan sa dugo, na kailangan ng katawan at ginagamit ng natural, tulad ng kolesterol. Ang kolesterol ay tumutulong sa pagtatayo ng mga cell at mga hormone, habang ang mga triglyceride ay nag-iimbak ng hindi ginagamit na mga calorie mula sa pagkain, na ginagamit ng katawan para sa enerhiya. Ngunit ang mga triglyceride, tulad ng kolesterol, ay maaaring magpataas ng iyong panganib para sa sakit sa puso kung ang iyong mga antas ay masyadong mataas. Sa isang malusog na pamumuhay at isang mahusay na pagkain, gayunpaman, maaari mong panatilihin ang iyong mga antas ng triglyceride sa track.
Sa pag-aaral ng Penn State, ang mga antas ng triglyceride ng mga kumain ng spiced na may dalawang kutsara ng isang timpla ng rosemary, oregano, Ang kanela, turmerik, itim na paminta, clove, bawang pulbos, at paprika ay bumaba ng 30 porsiyento, kumpara sa mga kumain ng katulad na mga pampalasa ng pagkain.
"Nakapagtataka," sinabi ni Sheila West, PhD, na namuno sa pag-aaral. NPR. "Hindi ko inaasahan ang ganitong malaking pagbawas."
Dr. Ang susunod na paglipat ng West ay tinutukoy nang tumpak na mga pampalasa, at sa anu-anong halaga, ang pinakakinabangan. Mamaya sa buwang ito magpapakita siya ng pangalawang pag-aaral na nagbabalik sa kanyang unang mga natuklasan, mga ulat ng NPR.
Ano ang tungkol sa mga pampalasa na ito upang labanan ang kanilang sakit sa puso? Sa isang pahayag sa pahayag ng Penn State, sinabi ng West na ang mga siyentipiko ay may kaugnayan sa stress ng oksihenasyon sa sakit sa puso, arthritis, at diabetes. "Ang mga antioxidant, tulad ng mga pampalasa, ay maaaring maging mahalaga sa pagbawas ng stress ng oksihenasyon at kaya pagbabawas ng panganib ng malalang sakit," sabi niya.
Ang paggamit ng mga pampalasa ay isang mahusay na paraan upang mapagaan ang iyong pagluluto. simulan ang paggamit ng ito madaling, spiced recipe ng popcorn bilang isang paraan upang masuri kung aling pampalasa ang iyong lasa buds bigyan ang selyo ng pag-apruba.
