Biyernes, Agosto 31 (HealthDay News) - Pranses na mga fries at potato chips ay maaaring nagbigay ng patatas ng masamang rap
Ang isang maliit na pag-aaral ng piloto ay nagpapahiwatig na ang isang pares ng mga servings ng patatas sa bawat araw ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo hanggang sa otta na walang nagiging sanhi ng timbang
Si Joe Vinson, isang propesor ng kimika sa Unibersidad ng Scranton sa Pennsylvania, ay sumuri sa 18 na pasyente na kumain ng anim hanggang walong maliliit na patatas na dalawang beses araw-araw sa loob ng isang buwan at natagpuan ang kanilang mga presyon ng dugo at diastolic na dugo at ibaba mga numero sa isang pagbabasa ng presyon ng dugo) bumaba sa pamamagitan ng 3.5 ng isang
Karamihan sa mga pasyente ay sobra sa timbang o napakataba, at marami ang nakakakuha ng mga gamot para sa mataas na presyon ng dugo sa panahon ng pag-aaral, na pinondohan ng Kagawaran ng Agrikultura ng US at ihaharap sa Miyerkules sa pambansang pulong ng American Chemical Society sa Denver. Sinasabi ng mga eksperto na ang pananaliksik na iniharap sa mga pulong sa siyentipiko ay paunang at hindi pa naiuri-review.
Sinabi ni Vinson na ang mga patatas ay maaaring maging malusog na pagkain kapag hindi sila nasa anyo ng French fries o chips, o saklaw ng mataas
Ang mga lilang, lalo na, ay may mataas na halaga ng mga antioxidant, bagama't may pula na balat o puti na patatas ang maaaring magkakaroon ng katulad na mga epekto, sinabi niya.
Ang golf ball-sized na patatas na ginamit sa pag-aaral ay microwaved, kung saan tinatawag Vinson isang "benign" pagluluto paraan na hindi magdagdag ng taba o calories o sirain malusog na sangkap sa patatas.
"Ang bawat tao naisip patatas ay lamang ng isang starch at medyo magkano wala," sinabi Vinson , na nagpapaliwanag ng mahinang nutrisyon ng reputasyon ng mga spud. "Nagulat ako … isang napakalaking proporsyon (ng mga kalahok) ay kumukuha ng mga gamot at mayroon pa kaming pagbaba ng presyon ng dugo."
Lona Sandon, isang tagapagsalita ng American Dietetic Association, ay nagsabi na hindi siya nagulat sa pag-aaral ang mga resulta, na sinasabi na ang patatas ay isang mahusay na pinagmumulan ng potasa, na kilala upang makatulong na makontrol ang presyon ng dugo.
"Natutuwa akong makita ang isang tao na nagsasabi ng isang bagay na mabuti tungkol sa mga patatas," sabi ni Sandon, isang katulong na propesor ng nutrisyon sa University of Texas Southwestern Medical Center sa Dallas. "Ang mga patatas ay medyo malusog na pagkain. Ang mga ito ay mas mababa sa taba, medyo mababa sa calorie, at puno ng nutrisyon, lalo na sa balat."
Sinabi ni Sandon na ang maliit na sukat ng pag-aaral ay naging mahirap upang gumuhit ng solid ang mga konklusyon at sinabi na ang balat ng mga lilang patatas malamang ay naglalaman ng higit pa sa ilang mga presyon ng dugo na nagpapababa ng antioxidant kaysa sa mga puting patatas. "
" Ang balat ay susi, "ang sabi niya. "Iyan kung saan ang mga nutrients ay."
