8 Mga Smart Reasons To Go Vegan para sa Kalusugan ng Puso

Kung subukan mo ang Meatless Lunes o pumunta vegetarian o Vegan, ang pagdaragdag ng mga halaman sa iyong diyeta ay mabuti para sa kalusugan ng puso. Photo Stretch

Mga Highlight

Ang isang vegan diet ay maaaring magpababa ng dami ng lunod na taba Sa iyong diyeta.

Ang isang diyeta na nakabatay sa planta ay nagdaragdag ng dami ng natutunaw na hibla na nakukuha mo sa bawat araw.

Ang mga legum, prutas, at veggies ay magandang pinagmumulan ng potasa ng malusog na puso.

Kim Williams, MD, isang cardiologist at presidente ng American College of Cardiology, naging isang vegan noong 2003 matapos malaman na ang kanyang mga antas ng kolesterol ay mataas - at nagbago ang kanyang buhay. Nagpunta siya sa vegan dahil siya ay impressed sa pamamagitan ng kung magkano ang pag-scan ng puso ng isa sa kanyang mga pasyente na pinabuting matapos siya sinubukan ng isang planta-based na diyeta: Siya nagpunta mula sa pagiging mataas na panganib para sa sakit sa puso sa pagiging normal na panganib sa loob lamang ng ilang buwan.

Ang diyeta na nakabatay sa planta ay maaaring mabawasan ang plaka sa mga daluyan ng dugo at mas mababang panganib ng diyabetis at stroke, sabi ni Dr. Williams.

Ang mabuting balita para sa mga masugid na karne na kinakain ay hindi mo kailangang ganap na umalis sa karne umani ng mga benepisyo ng isang diyeta na nakabatay sa planta. Ang pagbabawas lamang ng dami ng mga produkto ng hayop sa iyong pagkain ay nagpapababa sa iyong panganib ng mataas na presyon ng dugo. Sa pagsisimula mong palitan ang karne na may isda, lumipat sa vegetarian diet, o pumunta sa ganap na vegan, ang iyong panganib sa sakit sa puso ay unti-unti na bumaba, sabi ni Williams.

"Sinasabi ng mga taong kumain ang lahat ng bagay sa katamtaman, at sinasabi ko sa mga tao na ang mga resulta ng moderation ay katamtaman sakit sa halip ng malubhang sakit, "sabi niya.

Ang mga sumusunod ay walong ng maraming mga paraan na ang isang diyeta na nakabatay sa planta ay maaaring maprotektahan ang iyong puso sa sakit:

1. Ang mga halaman ay may Mas Marinat na Taba

Ang mga saturated na taba, o taba na puno ng hydrogen, ay karaniwang matatag sa temperatura ng kuwarto at matatagpuan sa mga produkto ng karne at hayop tulad ng karne ng baka, tupa, mantikilya, keso, at mga produkto ng dairy na may mataas na taba. Sa mga medikal na eksperto sa American Heart Association (AHA), ang pagkain ng pusong taba ay nagdaragdag ng dami ng kolesterol sa iyong dugo, na nagbubunga ng iyong panganib para sa sakit sa puso at stroke. Inirerekomenda ng organisasyon na ang mga tao sa isang 2,000-calorie na pagkain ay may lamang tungkol sa 13 gramo (g) ng puspos na taba sa bawat araw.

Ang mga alituntunin sa pagkain ng AHA ay nagmumungkahi ng pagkain ng apat hanggang limang servings bawat gulay at prutas, anim hanggang walong servings ng buong- butil, dalawa hanggang tatlong mababang-taba o nonfat na pagkain na nakabatay sa pagawaan ng gatas, at tatlo hanggang anim na ounces (oz) ng karne, manok, o seafood kada araw. Ang diyeta na ito ay malinaw na nakasalalay sa mga pagkain na nakabatay sa planta.

2. Maaari Mong Kunin ang mga Karne ng Fatty Mula sa Iyong Diyeta

Ang aming mga katawan ay nangangailangan ng isang maliit na halaga ng kolesterol upang gumana, ngunit karamihan sa atin ay gumawa ng sapat na sa aming sarili nang hindi idinagdag ito sa aming mga diets sa pamamagitan ng mataba karne. Ang kolesterol ay matatagpuan lamang sa mga produktong pagkain na nakuha ng hayop, hindi mga halaman.

Bakit ang labis na kolesterol ay mahalaga? Ayon sa American Heart Association, ang pagkakaroon ng mataas na kolesterol sa iyong dugo ay isang pangunahing dahilan ng sakit sa puso, stroke, at atake sa puso.

Ang masamang uri ng kolesterol (LDL) ay isa sa mga produkto na bumubuo sa atherosclerotic plaque. Ang iba pang mga taba, mga produkto ng basura, at kaltsyum ay maaari ring mag-ambag sa pagbuo ng plaka sa mga arterya (na nagdadala ng dugo na malayo sa puso), na nagiging sanhi ng mga ito na naharang at pinatigas, at maaaring magdulot ng atake sa puso o stroke.

Ang mababang antas ng kolesterol sa dugo ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga taba at mga langis na may monounsaturated o polyunsaturated na taba, na matatagpuan sa mga pagkain tulad ng mga avocado, langis ng oliba, at mga mani. Mas mababa pa sa 10 porsiyento ng mga pang-araw-araw na calories ang dapat dumating mula sa puspos na taba.

Ngunit ang ugnayan sa pagitan ng pandiyeta na kolesterol at sakit sa puso ay pa rin ang paksa ng debate. Inalis ng pinakahuling rekomendasyon ng Dietary Guidelines Advisory Committee ang nakaraang limitasyon ng kolesterol na 300 milligrams bawat araw dahil ang "magagamit na katibayan ay nagpapakita ng walang kaaya-ayang relasyon sa pagitan ng pagkonsumo ng pandiyeta kolesterol at suwero [dugo] na kolesterol." Ang ulat ay nakasaad na ang cholesterol ay hindi na isang "Nakapagpapalusog ng pag-aalala."

Ngunit ang karamihan sa mga eksperto sa nutrisyon ay sumasang-ayon na ang pagpapalit ng mataba na karne na may mga pagkaing batay sa planta ay isang malusog na pagbabago.

3. Mga Halaman Palakihin ang Hibla sa Iyong Diyeta

Ang isang mahusay na bilugan, plant-based na diyeta ay dapat din dagdagan ang halaga ng fiber na nakukuha mo. At ang pagtaas ng hibla ay isang paraan upang mabawasan ang masamang kolesterol na nagpapalipat-lipat sa iyong katawan, sabi ni Joan Salge Blake, RD, propesor ng clinical associate sa Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences ng Boston University, at isang tagapagsalita ng American Dietetic Association. nakikipag-ugnayan sa masamang kolesterol sa iyong digestive tract at tinutulungan itong alisin nang mas mabilis mula sa iyong katawan, sabi ni Salge Blake. Binabawasan nito ang pangkalahatang halaga ng masamang kolesterol na nasisipsip sa iyong katawan. Ang hibla ay matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng beans, lentils, prutas, gulay, at mani, kaya inirerekomenda niya ang paggawa ng malusog na swap pagkain, tulad ng pagbawas o pagputol ng karne mula sa chili at pagdaragdag ng beans sa palayok.

4. Ang Pagkaing Mas Mababa sa Meat Ang mga Diyabetis sa Diabetes at Labis na Katabaan

Ang pagkain ng karne, o pag-ubos ng mas mataas na sukat ng taba ng saturated, ay nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng uri ng diyabetis. Ang pagkakaroon ng diyabetis, sa turn, ay naisip mong gumawa ng dalawang beses na malamang na makaranas ng sakit sa puso at stroke, ang tala ng AHA. Ayon sa National Institute of Diabetes at Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), ang pagkakaroon ng diyabetis ay nagdaragdag sa iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso o stroke sa isang mas maagang edad.

"Kung ikaw ay isang taong karne at simulan ang pagbabago ng iyong diyeta - kahit na ito ay sumusunod lamang sa icon ng Aking Plate kung saan ang isang mas maliit na halaga ng iyong pagkain ay nagmumula sa mga mapagkukunan ng protina - ikaw ay puputulin ang mga calories at mawawalan ng timbang, "sabi ni Blake.

Bahagi ng pagbaba ng timbang ay maaaring dahil sa pagbaba sa puspos ang taba na nakuha mo sa isang plant-based na diyeta. Bilang karagdagan, sabi ni Salge Blake, maaari mong asahan ang pagbaba ng timbang dahil ang mga prutas at gulay ay may mas kaunting mga calorie at mas maraming tubig. Makakatulong ito sa iyo na punan bago ka punuin.

5. Mga Prutas at Veggies Mas Mababang Presyon ng Dugo

Isang kilalang at madalas na inirerekomenda ang diyeta para sa mga taong may hypertension ay ang DASH (Dietary Approaches sa Pagtigil sa Alta-presyon) diyeta. Habang ang diyeta na ito ay nakatuon sa pagbawas ng halaga ng sosa sa diyeta, layunin din nito na mapababa ang paggamit ng karne.

Ang pagkain ng DASH ay nagsasabi sa iyo upang madagdagan ang iyong paggamit ng mga prutas at gulay, at kumain ng 5 ounces (oz) ng mga pagkain na batay sa protina araw-araw.

Ang isang malaking pag-aaral ng hypertension na suportado ng Pambansang Puso, Lung, at Dugo Institute ay natagpuan na ang DASH diet ay bumaba sa presyon ng dugo sa mga kalahok kung ihahambing sa isang tipikal American diet.

6. Ang mga halaman ay nagpapasigla sa iyong diyeta sa Omega-3s

Ayon sa University of Maryland Medical Center, ang pagkain ng omega-3 fatty acids ay maaaring mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso, diyabetis, at mataas na presyon ng dugo, at maaari rin itong mapababa ang iyong kolesterol. Ang mga Omega-3 na mataba acids ay hindi ginawa sa katawan, kaya ang tanging paraan upang makuha ang mga ito ay sa pamamagitan ng iyong pagkain.

Ang ilang mga uri ng mga omega-3s, kabilang ang eicosapentaenoic acid (EPA) at docosahexaenoic acid (DHA), ay matatagpuan sa ang isda na malamig-tubig tulad ng salmon, sardinas, at tuna. Ang DHA at EPA ay nabago upang maging kapaki-pakinabang na omega-3 na mas madaling kaysa sa alpha-linolenic acid (ALA) na nakabatay sa planta. Para sa kadahilanang ito, maraming mga alituntunin sa pandiyeta na nagrerekomenda na mabawasan ang halaga ng karne at manok ay lalong kasama ang regular na pagkonsumo ng isda.

ALA ay matatagpuan sa maraming mga pagkaing batay sa planta, kabilang ang mga buto ng kalabasa, canola oil, soybeans, walnuts, at flaxseeds.

RELATED: 8 Smart Food Swaps para sa isang Healthy Heart

7. Isang Vegan Diet Nagdadagdag ng Mapagpapalusog na Nutrients

Ang isang host ng mga nutrients sa isang vegan diet ay proteksiyon sa puso, sabi ni Salge Blake. Ang mga prutas at gulay ay mayaman sa antioxidants, sterols planta, phytochemicals, at potassium, na ang lahat ay naisip na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.

Ayon sa AHA, potasa ay tumutulong upang mabawasan ang mga epekto ng sosa, na kilala na itaas presyon ng dugo sa katawan.

"Ang pagtaas ng potasa ay talagang gumagawa ng pagkakaiba sa pagpapababa ng presyon ng dugo. At tila mas mahusay na gumagana kapag kasama ito sa isang plant-based na pagkain, "sabi ni Williams.

Ang potasa ay matatagpuan sa isang malawak na hanay ng mga pagkain na nakabatay sa halaman, kabilang ang mga matamis na patatas, spinach, mushroom, soybeans, almendras, saging, aprikot, kamatis, at cantaloupe.

8. Maaari mong Iwasan ang mga hindi malusog na Mga Bahagi ng Meat

Sinasabi ni Williams na mahirap itakwil kung ang mga pakinabang ng mga halaman o ang kawalan ng karne ay gumagawa ng vegetarian o vegan na pagkain na mas mahusay kaysa sa isang karne-mabigat.

"Maaaring Ang isang vegetarian diet ay talagang malusog … at baka ang di-vegetarian [diyeta] ay hindi masama sa katawan, "sabi niya.

Kapag pinapalitan mo ang mga produktong hayop na may mga plant-based na, hindi ka lamang pagdaragdag ng mga nakapagpapalusog na nutrient, ngunit nakakakuha ka rin ng mga mapanganib na mga tao. Kasama ng kolesterol at puspos na taba, halimbawa, ang karne ay mayroon ding heme iron, na nagmula sa dugo sa karne at maaaring lumikha ng reaktibo oxygen - isang kontribyutor sa mga atake sa puso, sabi ni Williams.

Ang isa pang tambalan, carnitine, na matatagpuan halos lamang sa pulang karne, itlog, at mataas na taba pagawaan ng gatas, ay maaaring maging nakakalason sa katawan. Ang Carnitine ay binago sa trimethylamine N-oxide sa usok, isang metabolite na nakakalason sa system at nagsisilbing tagapaghatid ng kolesterol sa mga arterya, ayon kay Williams.

Sa wakas, sinabi ni Williams na gusto niyang makakita ng higit pang mga pag-aaral na tumingin sa matitigas na kinalabasan ng vegetarian at vegan diet. Hanggang sa panahong iyon, siya ay kumbinsido ng "ganap na pagpapabuti sa daloy ng dugo ng myocardial" na makikita sa mga pag-aaral ng pagmamasid - at sa kanyang mga pasyente.