Chocolate milk: Upang uminom o hindi uminom?
Ang debate tungkol sa kung gatas ng tsokolate ay dapat na ihain sa cafeterias ng paaralan - at kung ito ay malusog - pinalaki ang ulo nito kapag ang Los Ang Angeles Unified School District ay inihayag na ito ay magbabawal ng tsokolate at strawberry-flavored na gatas mula sa mga paaralan simula ngayong summer. Ang Superintendent na si John Deasy ay nagtulak para sa ban na may impluwensya mula sa chef ng tanyag na tao at aktibista ng pagkain na si Jamie Oliver, na nagsabi na ang lasa ng gatas ay may mas maraming asukal bilang kendi.
Noong Abril, Ang Washington Post iniulat na Ang Fairfax County, Va., Ang mga paaralan ay magpapalaganap ng chocolate milk pagkatapos nilang i-ban ito (kasama ang mga paaralan ng DC) noong nakaraang taon. Ang bagong, reformulated chocolate milk ay mababa ang taba at naglalaman ng mas kaunting asukal kaysa sa mga nakaraang bersyon (at ang asukal ay mula sa tubo o beets sa halip ng mas naproseso na high-fructose mais syrup).
Ngunit ang chocolate milk controversy ay mas malaki kaysa patakaran ng paaralan lamang. Ang tsokolate gatas ay mas mataas sa asukal at calories kaysa sa di-lasa gatas, ngunit ang ilang mga bata ay tumangging uminom ng plain gatas. (Ayon sa data ng industriya ng pagawaan ng gatas, ang pagkonsumo ng gatas sa 58 mga paaralan ay bumaba sa pamamagitan ng isang average ng 35 porsiyento kapag ang lasa ng gatas ay inalis o limitado.)
Kaya ang mga bata ay mas mahusay na pag-ubos ng labis na asukal at calories sa chocolate milk kaysa sa hindi pag-ubos ng anumang gatas - isang mahalagang mapagkukunan ng kaltsyum, bitamina D, at iba pang mahahalagang nutrients - sa lahat?
Chocolate Milk kumpara sa Regular Milk
Lahat ng gatas - may lasa o hindi - ay puno ng nutrients. Ang isang tasa ng pinatibay na gatas na mababa ang taba ay naglalaman ng halos 100 calories at 13 gramo ng asukal (sa anyo ng lactose, natural na natagpuan sa gatas) at mga 300 milligrams ng kaltsyum (mga 25 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng mga bata) pati na rin bitamina D, bitamina A, B bitamina, at mineral tulad ng potasa at posporus. Ang parehong laki ng paghahatid ng tipikal na mababang-taba na gatas ng gatas ay naglalaman ng mga 160 calories at 25 gramo ng asukal (ang nadagdagan na halaga ay nagmumula sa idinagdag na asukal), na may maihahambing na mga antas ng bitamina at mineral.
Maaaring hindi ito mukhang isang malaking pagkakaiba, ngunit sa paglipas ng panahon na ang dagdag na asukal at calories magdagdag ng up, lalo na kapag sila ay consumed araw-araw sa paaralan at bilang bahagi ng isang na masyadong-matamis diyeta, nagpapaliwanag Joy Bauer, RD, nutrisyon at kalusugan ekspertong para sa Ngayon palabas at Araw-araw na Kalusugan. Nalaman ng isang kamakailan-lamang na pag-aaral ng Emory University na idinagdag ang mga account ng asukal para sa 20 porsiyento ng mga pang-araw-araw na calorie ng mga kabataan; Ang mga may pinakamataas na paggamit ng asukal ay may mas mababang antas ng "magandang" HDL cholesterol at mas mataas na antas ng "masamang" LDL cholesterol at triglyceride, at mas mataas na panganib ng sakit sa puso at diyabetis mamaya sa buhay.
Dapat bang uminom ng Chocolate Milk sa Lahat?
"Hindi ko inirerekomenda na ang mga batang umiinom ng gatas na gatas sa mga paaralan," sabi ni Bauer, dahil ang idinagdag na asukal ay nagbibigay ng mga hindi kinakailangang dagdag na calories kapag napakaraming mga bata ang nakikipagpunyagi sa kanilang timbang at masama sa pagkain.
Sa halip, sinabi ni Bauer na pinakamahusay na hikayatin ang iyong mga bata na uminom ng plain 1 porsiyento o walang gatas na gatas sa kanilang tanghalian sa paaralan . (Ang mga bata ay hindi dapat uminom ng buong gatas pagkatapos ng edad na 2, ayon sa American Academy of Pediatrics.) Kung ang iyong anak ay iinom lamang ng lasa ng gatas, sinabi ni Bauer na mas mainam na uminom ng tubig sa kanilang tanghalian sa paaralan at maglingkod sa kanila ng chocolate milk na may almusal , isang meryenda, o hapunan sa bahay (manatili sa isang naghahatid ng isang araw para sa lasa ng gatas), kung saan maaari kang gumawa ng iyong sariling malusog na bersyon.
"Sa mga magulang sa tahanan ay maaaring kontrolin ang uri ng gatas na ibinuhos at ang halaga ng chocolate syrup o ang pinatamis na kakaw ay inudyukan, "sabi niya. Haluin lamang ang dalawang kutsarita ng chocolate syrup o sweetened cocoa powder sa walang gatas na gatas, na nagdaragdag lamang sa paligid ng 7 dagdag na gramo ng asukal at 35 calories.
Ang isang bagay ay maaaring sumasang-ayon sa karamihan ng mga eksperto: Ang mga bata ay kailangang makakuha ng sapat na kaltsyum (800 milligrams sa isang araw para sa edad na 4 hanggang 8; 1,300 milligrams sa isang araw para sa edad na 9 hanggang 18, 800) at ang gatas ay kadalasang isang mahalagang kaltsyum na kontribyutor sa karamihan ng mga bata . Upang maabot ang mga halagang iyon, ang mga bata ay nangangailangan ng maraming servings ng mga pagkain na mayaman sa kaltsyum sa isang araw, kabilang ang gatas pati na ang mababang-taba yogurt, keso, at malabay na berdeng gulay tulad ng spinach at broccoli. Kung nababahala ka tungkol sa pag-inom ng kaltsyum ng iyong anak, tanungin ang iyong pedyatrisyan tungkol sa pagkuha ng mga suplemento.
Bottom line: Pre-mixed chocolate milk ay naglalaman ng idinagdag na asukal at calories na hindi kailangan ng mga bata, at hindi ito dapat nagsilbi sa mga paaralan, sabi ni Bauer. Kung ang iyong anak ay umiinom lamang ng tsokolate moo juice, maghatid ng paminsan-minsan sa bahay kung saan maaari mong paikutin ang iyong sariling malusog na bersyon.
Matuto nang higit pa sa Healthy Kids Kids 'Health Center.
