"Gluten-free" ay maaaring ang pinakabagong Sa isang malaking pag-aaral ng mga propesyonal sa kalusugan ng US, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga may pinakamababang gluten sa kanilang mga diyeta ay talagang may bahagyang mas mataas na panganib na magkaroon ng uri ng diyabetis sa 2 ilang dekada.
Ang mga natuklasan ay hindi nagpapatunay na ang isang mababang-gluten na diyeta sa paanuman ay tumutulong sa diyabetis. Ngunit ang pag-aaral ay nagpapalabas ng mga katanungan tungkol sa pangmatagalang mga benepisyo ng pag-iwas sa gluten, na inaakala ng maraming tao na maging malusog na paglipat.
Ang ilang mga tao - ang mga taong may sakit sa digestive celiac - kailangang iwasan ang gluten, sinabi lead researcher Geng Zong.
Ngunit may maliit na pananaliksik sa kung ang iba pang mga tao ay tumayo upang makakuha ng mula sa gluten-free, sinabi Zong. Isa siyang pananaliksik na kapwa sa nutrisyon sa Harvard T.H. Chan School of Public Health, sa Boston.
KAUGNAY: Maaari ba ang Gluten-Free Diet na Magaan ang Iyong Depresyon?
Iyon ay isang malaking katibayan ng puwang, ayon kay Zong - na binigyan ng katanyagan at gastos ng gluten-free foods.
Gluten ay isang protina na natagpuan sa butil tulad ng trigo, rye at barley. Ang gluten-free diets ay kinakailangan para sa mga taong may celiac disease - isang autoimmune disorder kung saan ang pagkain na naglalaman ng gluten ay nagdudulot ng pag-atake ng immune system sa maliit na bituka.
Ngunit gluten-free, o hindi bababa sa gluten-light, diets Nakuha bilang isang paraan para sa sinuman na mawalan ng timbang at mapabuti ang kanilang kalusugan.
Isang kamakailang pag-aaral ang natagpuan na ang bilang ng mga Amerikano na nagsabing wala na silang gluten-free triple sa pagitan ng 2009 at 2014.
Ang mga bagong natuklasan ay nakabatay sa halos 200,000 mga propesyonal sa kalusugan ng Estados Unidos na ang mga kalusugan at pamumuhay na mga gawi ay sinundan sa loob ng tatlong dekada.
Ang mababang-gluten fad ay hindi umiiral nang ang panahon ng pag-aaral ay nagsimula, noong dekada 1980, sinabi ni Zong. Ngunit ang mga kalahok ng gluten intake ay iba-iba, batay sa kung gaano kadalas sila kumain ng mga pagkain tulad ng tinapay, cereal at pasta.
Sa paglipas ng 30 taon, sa ilalim lamang ng 16,000 mga kalahok sa pag-aaral na binuo type 2 diabetes - isang sakit kung saan ang mga antas ng asukal sa dugo ay patuloy na mataas.
Kapag tiningnan ng koponan ni Zong ang paggamit ng gluten ng mga tao, natuklasan ng mga investigator na ang mga kalahok sa pag-aaral na kumain ng hindi bababa sa ito ay talagang may mas mataas na panganib na magkaroon ng diyabetis sa paglipas ng panahon. hindi hihigit sa 12 gramo ng gluten bawat araw, na may average na 6 hanggang 7 gramo. Ang mga nasa pinakamataas na 20 porsiyento para sa gluten intake ay 13 porsiyento na mas malamang na magkaroon ng type 2 diabetes, kumpara sa mga nasa ilalim ng 20 porsiyento - na karaniwang kumakain ng mas mababa sa 4 na gramo ng gluten bawat araw, ang mga natuklasan ay nagpakita.
Zong's team Sinusubukan na i-account ang iba pang mga kadahilanan, kabilang ang mga gawi sa ehersisyo ng tao, timbang, tipikal na paggamit ng calorie at kasaysayan ng diyabetis.
Gayunpaman, ang mas mababang paggamit ng gluten ay nakatali pa sa mas mataas na uri ng panganib sa diabetes 2.
Zong ay nakatakdang ipakita ang mga natuklasan Huwebes sa pulong ng American Heart Association, sa Portland, Ore.
Ang pag-aaral ay hindi nagpapatunay na nililimitahan ang gluten sa paanuman ay nagiging sanhi ng diyabetis, ayon kay Lauri Wright, isang spokeswoman para sa Academy of Nutrition and Dietetics. > Kahit na natutunan ng mga mananaliksik ang iba pang mga kadahilanan, sinabi niya na posible pa rin na ang mga tao na pinataas ang panganib ng diyabetis ay sinubukang iwasan ang mga uri ng pagkain na kadalasang naglalaman ng gluten.
Wright, na hindi kasangkot sa pag-aaral, ay direktor din ng ang doktrina oate sa clinical nutrition program sa University of North Florida, sa Jacksonville.
Sa ibaba, ayon kay Wright, ito ay: Maliban kung mayroon kang sakit sa celiac, na tumutuon sa kalidad ng iyong mga carbohydrates - sa halip na gluten avoidance - ay ang paraan upang pumunta.
Pinayuhan ni Wright na kumain ng mga gulay, prutas at mayaman sa buong halamang butil, kumpara sa pino carbohydrates.
"Ngunit magkaroon ng kamalayan sa laki ng bahagi, at mag-ingat sa kung ano ang idaragdag mo," sabi ni Wright. Ang mga cream sauces at mantikilya, siya ay nakilala, ay mga halimbawa ng "mga karagdagan" na maaaring hadlangan ang iyong mga mabuting intensiyon.
Ang isa sa pag-aalala sa pagbaba ng gluten ay ang pag-cut ng mga pangunahing pinagkukunan ng pandiyeta hibla - na nagpapahiwatig ng pananaliksik, tumutulong maliban sa type 2 diabetes at iba pang malubhang sakit.
Sa pag-aaral na ito, ang mga tao na may mababang gluten na intake ay kumain ng mas mababa sa fiber na nakabatay sa butil. At na tila bahagi ng kanilang mas mataas na panganib sa diyabetis, sinabi ni Zong.
Napagkasunduan niya na mahalaga na magtuon ng pansin sa pagkain ng iba't-ibang pagkain na mayaman sa pagkaing nakapagpapalusog, kaysa sa pag-obsessing sa gluten. dapat tingnan bilang paunang hanggang mai-publish sa isang peer-reviewed journal.
