Linggo, Hulyo 11 (HealthDay News) - Masyadong maraming asin at masyadong maliit potasa sa iyong pagkain ay maaaring mapalakas ang iyong panganib para sa cardiovascular sakit at kamatayan, isang bagong pag-aaral ay nagpapakita.
Ang mga naunang pag-aaral ay natagpuan ang isang kaugnayan sa pagitan ng mataas na presyon ng dugo at mataas na antas ng pag-inom ng asin at mababang antas ng paggamit ng potasa. Ang kumbinasyon ng mataas na asin - kung minsan ay tinatawag na sodium - at mababang potasa ay lilitaw upang maihatid ang isang mas malakas na panganib para sa cardiovascular sakit at kamatayan kaysa sa bawat mineral na nag-iisa, sinabi ng mga may-akda.
"Ang kumbinasyon ng mataas na sosa at mababang potasa ay talagang isang double "sabi ng lead researcher na si Dr. Frank B. Hu, isang propesor ng medisina sa Harvard Medical School.
Kahit na ang sosa at potasa ay nag-iisa nang malaya, ang mataas na antas ng potassium ay maaaring humadlang sa ilan sa mga epekto ng mataas na sosa , Sabi ni Hu. "Ngunit ang mga salungat na epekto ng mataas na sosa ay hindi lubos na maibabalik ng isang mataas na pagkain ng potasa," sabi niya.
Para sa pag-aaral, na inilathala sa Hulyo 11 isyu ng Archives of Internal Medicine , Hu's team nakolekta ang data sa 12,267 katao na bahagi ng Third National Health and Nutrition Examination Survey Linked Mortality File, mula 1988-2006. Bilang karagdagan sa data ng dami ng namamatay, ang survey na ito ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa pagkain.
Upang malaman ang papel na ginagampanan ng asin at potasa at ang panganib ng sakit at pagkamatay ng cardiovascular, tiningnan ng mga mananaliksik ang mga antas ng mga mineral na ito at ang ratio sa pagitan nito. Sa isang average ng 14.8 na taon ng follow-up, 2,270 katao ang namatay. Sa mga ito, 825 ay namatay mula sa cardiovascular disease - na kinabibilangan ng stroke - at 443 ang namatay dahil sa sakit sa puso.
Pagkatapos ng pagkuha sa mga variable ng account tulad ng kasarian, lahi at etnisidad, timbang, mataas na presyon ng dugo, edukasyon at pisikal na aktibidad, na ang mataas na pag-inom ng asin ay nauugnay sa 20 porsiyentong mas mataas na panganib ng kamatayan, habang ang mataas na potassium intake ay nauugnay sa isang 20 porsiyento na nabawasan ang panganib ng pagkamatay.
Ano ang higit pa, ang mataas na pag-inom ng asin na kaisa sa mababang paggamit ng potasa ay isang mahalagang kadahilanan para sa cardiovascular disease at sakit sa puso, idinagdag ng mga mananaliksik.
"Dapat nating patuloy na bawasan ang halaga ng sodium sa ating diyeta, lalo na sa mga pagkaing naproseso," sabi ni Hu. "Dapat din nating itaguyod ang mataas na pagkonsumo ng potasa, lalo na sa mga prutas at gulay," dagdag niya. "Ang mga bagay na ito ay dapat pumunta sa kamay."
Habang ang pag-aaral ay nagbukas ng isang ugnayan sa pagitan ng sakit sa puso at ng dalawang mineral, hindi ito nagpapatunay ng isang sanhi-at-epekto.
Nagkomento sa pag-aaral, si Lona Sandon , isang katulong na propesor ng nutrisyon sa clinical sa University of Texas Southwestern Medical Center sa Dallas, ay nagsabi, "Ang mga natuklasan ay hindi nakakagulat sa akin."
Ang mga benepisyo ng potasa sa pagbabalanse ng mga epekto ng asin para sa pagkontrol sa mataas na presyon ng dugo ay kilala para sa mga taon, ngunit makakuha ng maliit na pansin, sinabi ni Sandon. "Nagkaroon ng mga paalala sa nakalipas na panitikan sa pananaliksik na ang ratio ng dalawa ay maaaring mas mahalaga kaysa sa mga sustansya nang paisa-isa," sinabi niya.
Mga diyeta na may maraming prutas at gulay ay nauugnay sa mas mahusay na kalusugan sa puso, Sandon sinabi. "Ang mga prutas at gulay ay ang iyong pinakamahusay na likas na pinagkukunan ng potasa at sila ay natural na mababa sa sosa," paliwanag niya.
"Sumasang-ayon ako sa mga may-akda na ang higit na diin ay dapat ilagay sa kahalagahan ng pagkuha ng mas maraming potasa habang binabawasan ang paggamit ng sodium, "Sinabi ni Sandon.
" Ang DASH (Dietary Approaches upang Ihinto ang Hypertension) ang diyeta ay ginagawa lamang at naging sa paligid ng ilang oras na ngayon, "sabi niya. "Hinihikayat nito ang mga tao na kumain ng mas maraming pagkain na mataas sa potasa (prutas, gulay, mababang taba ng pagawaan ng gatas) habang kumakain ng mas kaunting sodium-laden foods."
Sinabi ni Sandon na ito ay pare-pareho sa 2010 Dietary Guidelines para sa mga Amerikano, na hinihikayat ang nadagdagan prutas at gulay habang pinababa ang paggamit ng mga pagkain na mataas sa sosa.
Ang mga alituntuning ito ay inirerekumenda na limitahan ng mga Amerikano ang kanilang pang-araw-araw na paggamit ng asin sa mas mababa sa 2,300 milligrams (tungkol sa isang kutsarita) para sa karamihan ng mga tao, at sa mas mababa sa 1,500 milligrams para sa mga taong 51 o mas matanda, lahat ng mga itim, at mga taong may mataas na presyon ng dugo, diabetes o talamak sakit sa bato, anuman ang kanilang edad.
