Mga Sangkap:
- 2 pound kamote, peeled and cut into 1 kubyertos cubes
- 2 tablespoons extra-virgin olive oil
- 1 kutsara granulated butil ng pulbos
- 1/2 kutsarita asin
- 3 tablespoons nabawasan-sosa toyo, mas mabuti tamari
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 1/4 dilaw na sibuyas, halos tinadtad
- 1 tasa chickpeas (garbanzo beans), pinatuyo at nalinis
- 1 ¼ tasa gluten-free organic pinagsama oats
- 3/4 tasa hilong walnuts, durog
- 3/4 tasa flaxseed meal
- 1 kutsarita na pinausukang paminta
- 1 kutsarang almendro ng almendras, tulad ng Silk® Unsweetened Original Almondmilk
- 2 tablespoons hindi nilinis langis ng langis o langis ng gulay
Mga Iminumungkahing Burger:
- o walang gluten-free mini slider buns
- 2 ripe avocados, thinly sliced (2-3 slice per burger)
- 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire (bawat burger)
- 1/4 red sibuyas, ced
- 1/2 punit lacinato kale leaf per burger
- Dijon mustard
- Mayonnaise ng langis ng oliba
Paghahanda:
Painitin ang hurno sa 375 ° F. langis ng oliba, granulated pulbos ng bawang, at asin. Kumalat sa isang solong kahit na layer sa isang malaking baking sheet at inihaw hanggang ginintuang kayumanggi, humigit-kumulang 35-40 minuto. Alisin mula sa hurno, at palamig kaunti.
Ilagay ang inihaw na matamis na patatas sa mangkok ng isang processor ng pagkain kasama ang toyo at Worcestershire sauce. Pulse 15-20 beses upang pagsamahin. Magdagdag ng sibuyas at chickpeas at pulso hanggang sa ganap na pinagsama, paminsan-minsan hihinto upang i-scrape ang mangkok ng processor ng pagkain. Paghaluin lamang hanggang sa ganap na inkorporada ang mga chickpeas at sibuyas. Ang timpla ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng mga niligis na patatas. Huwag mag-overmix.
Pagsamahin ang mga oats, walnuts, flaxseed meal, at paprika sa isang malaking mangkok.
Tiklupin ang pinaghalong matamis na patatas sa dry ingredients kasama ang almond milk. Sukatin ang 1/3 tasa ng halo sa isang pagkakataon at, gamit ang iyong mga kamay, bumuo ng mga hugis na hugis ng burger.
Init ang langis ng niyog o gulay sa isang medium sauté pan sa katamtamang init.
Para maglingkod, ilagay ang patties sa toasted buns, kung nais at idagdag ang iyong mga pagpipilian ng toppings.
Serves 6.
Para sa mas maraming mga recipe at mga trick para sa pagpunta walang karne sa panahon ng football na ito tingnan ang Silk's Sideline Meat Campaign.
