Sanjay Gupta: Pagprotekta sa mga Bata Laban sa Allergies ng Pagkain - Sanjay Gupta - Bumalik sa Paaralan -

Ang bawat magulang ng isang bata na may alerdyi sa pagkain ay may unang nakakatakot na sandali. Kapag ang kanilang anak ay biglang lumabas sa mga pantal o nahihirapan sa paghinga pagkatapos kumain ng isang bagay.

Para kay Paul Antico, ang sandaling iyon ay dumating 10 taon na ang nakakaraan. Ang kanyang pinakalumang anak na lalaki, na 5 taong gulang noong panahong iyon, ay kinuha ang isang kagat ng isang muffin na naglalaman ng mga mani na dinala ng isang kaibigan. Sa sandaling hinawakan ng muffin ang dila ng kanyang anak, ang kanyang paghinga ay parang "isang tunay na masamang pag-atake ng hika."

"Hindi ko malilimutan ang sandaling iyon," sabi ni Antico, na may limang anak, tatlong may alerdyi sa pagkain. "Ito ay isang malapit na tawag, at sa pag-alaala kami ay talagang masuwerteng hindi mas masahol pa."

Halos 6 milyong bata sa ilalim ng edad na 18 ay may alerdyi sa pagkain, ayon sa Centers for Disease Control. Siyamnapung porsiyento ng mga allergy sa pagkain ay karaniwang mga sangkap ng pagluluto: gatas ng baka, itlog, mani, mga mani ng puno (tulad ng mga walnuts, pecans at almonds), isda, shellfish, soybeans at trigo. Ayon sa American Academy of Allergy Asthma & Immunology, ang karamihan ng mga bata ay magiging masyado ang mga alerdyi sa gatas ng baka, itlog, toyo at trigo. Sa kabilang dako, tanging ang 9 porsyento ng mga puno ng alerhiya ang mga allergies.

"Ang immune system ay may kamangha-manghang memorya," sabi ni William Reisacher, MD, associate professor of otolaryngology at direktor ng allergy sa New York Presbyterian at Weill Cornell Medical Center

Kapag ang isang bata ay na-diagnosed na may allergic na pagkain, ang pinakamalaking hamon ng mga magulang ay ang pagpapanatiling ligtas sa kanilang mga anak sa magkakaibang mga kapaligiran, mula sa paaralan hanggang sa bahay ng isang kaibigan sa isang restawran. ang mga pamilya na namamahala ng alerdyi sa pagkain, ang maingat na pagpaplano ay palaging ang susi, "sabi ni John Lehr, CEO ng Food Allergy Research & Education (FARE) grupo ng pagtataguyod." Ang sinumang may katungkulan sa pag-aalaga sa isang bata na may allergy sa pagkain ay dapat na maunawaan na ang mga alerdyi sa pagkain ay potensyal buhay na nagbabanta sa buhay. "

Pamamahala sa Paaralan

Pagdating sa mga patakaran sa pagkain-allergy, hindi lahat ng paaralan ay pareho. Ang ilan ay may mga mahigpit na alituntunin, tulad ng peanut-free lunch tables at walang meryenda na pinapayagan sa mga silid aralan. '

Ayon sa CDC, ang mga pag-aaral ay nagpakita na ang 18 porsiyento ng mga bata na may alerdyi sa pagkain ay may reaksyon sa paaralan.

"Malamang na ang mga guro ay walang pahiwatig tungkol sa pagkain alergi, "sinabi Lynda Mitchell, presidente ng Kids With Allergy Foundation, isang dibisyon ng Asthma at Allergy Foundation ng Amerika. "Kinakailangan nilang tiyakin na ang mga lamesa at mga mesa ay malinis at hugasan ang mga kamay ng kanilang mga kamay upang walang kontaminasyon."

Mitchell, na ang anak ay may alerdyi ng pagkain, ay inirerekomenda rin ang mga paaralan na magkaroon ng isang epinephrine autoinjector

Mga Kaibigan sa Pagbisita

Para sa isang bata na may alerdyi sa pagkain, isang petsa ng pag-play, partido o pagtulog sa bahay ng isang kaibigan ay nangangailangan ng pag-iisip nang maaga. Ang mga magulang na naghahanda sa pagkuha ng magkasama ay kailangang malaman ang tungkol sa mga pangangailangan sa pagkain ng isang bata at kung ano ang gagawin kung ang bata ay may reaksiyong allergic.

"Hindi sa tingin ko ang ibang bahagi ng mundo ay dapat na baguhin ang kanilang buhay para sa mga taong may pagkain ang mga alerdyi, ngunit kailangan mong maging komportable na ang kabataan ay makakakuha ng ito at hindi sila masyadong kinakabahan na magkaroon ng iyong anak sa kanilang tahanan, "sabi ni Antico.

Depende sa edad ng bata, kailangan din ng mga bata na mag-aral kung paano upang mahawakan ang kanilang mga alerdyi - mula sa kung anong mga pagkain ang dapat iwasan, kung paano haharapin ang sitwasyon kung hindi nila sinasadyang kumain ang maling bagay. Ang mga mas bata ay hindi dapat kumain ng anumang bagay na hindi naaprubahan ng kanilang mga magulang muna; at dapat na maunawaan ng mga may edad na kung paano basahin ang mga label na sahog. Ang pinakamadaling solusyon, hangga't maaari, ay mag-empake ng isang ligtas na meryenda o pagkain para sa bata.

Pagkain sa isang Restaurant

Kahit na ang pagkain bilang isang pamilya ay maaaring maging isang hamon. Ang impormasyon ng pagkain sa mga menu ay maaaring limitado, at ang mga tagapanood ay hindi laging alam ang lahat ng mga sangkap sa isang ulam.

Mitchell ay inirerekomenda na makipag-usap nang direkta sa chef o sa isang tagapangasiwa upang matiyak na ang pagkain ng iyong anak ay ligtas na handa. nakakabigo ang mga outbound ng pamilya, nilikha ni Antico ang AllergyEats, isang online na gabay sa mga allergy-friendly restaurant. Sa ngayon, ang database ay may kasamang higit sa 600,000 na mga kainan sa buong bansa na may mga rating ng gumagamit.

"Kapag pamilyar ka sa mga lugar na maghahain sa mga taong may alerdyi at makipag-usap sa iyo tungkol sa kung paano ang pagkain ay ginawa, ito ay gumagawa ng pagpunta sa kumain ng isang mas kaunting stress, "sabi ni Mitchell.