Ang paglilingkod sa malusog na pagkain sa isang party ng hapunan ay maaaring nakakalito, lalo na kung ang iyong mga bisita ay may iba't ibang panlasa o sumusunod sa magkakaibang mga regimen ng kalusugan. Spice Up Your Cooking
Ngunit ang pagpili ng pagkain ng partido ay nagiging mas mababa ng isang hamon kapag sinusunod mo ang ilang simpleng mga alituntunin at lumikha ng malusog na mga recipe na mangyaring bawat panlasa. Pumili ng mga lutuin na mataas sa lasa, at ikaw at ang iyong mga bisita ay magtatamasa ng masasarap na pagkain na mangyayari lamang na maging malusog.
Huwag para sa isang Healthy Dinner Party o Hapunan Club
Ang mga hakbang na ito ay gawing mas madali ang partido prep at ang tastier ng partidong pagkain :
Panatilihin itong simple at sariwa.
- Ang mas malapit na pagkain ay sa kanilang likas na kalagayan kapag pinaglilingkuran mo sila, mas malusog ang mga ito, sabi ni Andrea N. Giancoli, MPH, RD, isang nutrisyonista sa Los Angeles at isang tagapagsalita para sa American Dietetic Association. Magsimula sa mga kapaki-pakinabang, sariwang sangkap - mas mainam na pana-panahong pagkain - at huwag magluto sa kanila sa taba o bihisan sila ng mga sarsa at creams, siya ay nagbibigay ng diin. Halimbawa, itayo ang iyong tray ng pampagana sa mga sariwang gulay na hugasan mo lang, peeled, at i-cut sa mga piraso ng kagat ng laki. Piliin ang mga veggies ng iba't ibang mga kulay, tulad ng mga peppers, mga mushroom, karot, zucchini, at snap peas, at maglingkod sa kanila ng isang sawsaw ng hummus at buong wheat crackers.
nais na panatilihing simple ito na kumplikadong pinggan ay nangangailangan ng isang pulutong ng prep oras. "Gusto mong maging pakikisalamuha sa iyong mga bisita, hindi natigil sa kusina slaving malayo," sabi ni Beth Thayer, MS, RD, ng Henry Ford Health System sa Detroit at din ng isang spokeswoman para sa American Dietetic Association. Magpasya sa menu mula sa iyong koleksyon ng malusog na mga recipe at maghanda hangga't maaari mo sa araw bago o mas maaga, nagmumungkahi Thayer.
- Panatilihin itong makulay. Ang pagkakaroon ng tatlo o higit pang iba't ibang kulay sa iyong pagkain ay maaaring magpasaya sa kuwarto at maging bahagi ng labis na paningin, sabi ni Thayer. Ngunit higit na mahalaga, ang pagsasagawa nito ay tumitiyak na binibigyan mo ang iyong mga hapunan ng mga bisita ng party na may iba't ibang mga bitamina at mineral.
- Maaari mong gawin sa prutas kung ano ang iyong ginawa sa mga veggie - gupitin melon at pana-panahon na prutas, tulad ng mansanas, peras, ubas, at saging. Ang prutas ay maaaring maging isang pampagana o nagsilbi sa dulo ng pagkain bilang isang matamis at malusog na dessert. Iwaksi ang mga chunks ng prutas na may mga mani, tulad ng almendras at walnuts - kinakain sa pagmo-moderate, ang mga mani ay nagbibigay ng hibla at malusog na puso omega-3 mataba acids. Magplano ng mas maliit na bahagi.
Narito kung paano makalkula kung magkano ang kailangan mong maglingkod bawat panauhin: "Dapat mong malaman ang tungkol sa 10 hanggang 15 kagat-laki ng appetizer o hors d'oeuvres bawat tao," sabi ni Thayer. Ang isang pampagana, sopas o salad, ang pangunahing kurso na may gulay, kayumanggi bigas, o buong buta pasta, at dessert ay higit pa sa sapat. Sa pagsasalita ng mga laki ng bahagi, ang makasalanang pamasahe ay hindi kailangang maging off ang menu hangga't ito ay nasa moderation. Kahit na ang rich chocolate cake para sa dessert ay hindi sisira sa malusog na diyeta ng sinuman kung ang bahagi ay maliit.
- Isipin ang lean na karne, manok, o isda para sa pangunahing kurso. Kapag pumunta ka sa iyong listahan ng bisita, maaaring gusto mo upang magtanong sa mga dadalo kung mayroon silang anumang mga kagustuhan, alerdyi ng pagkain, o mga relihiyosong orculturaladherences, magmungkahiThayer. Ang mga bisita ba ay vegetarians? Ang pag-alam kung anong gusto ng iyong mga bisita at pagiging sensitibo sa kanilang mga pangangailangan ay makapagpapalakas sa kanila ng pagkain sa partido. Kung ikaw ay naghahain ng karne, manatili sa mas maliliit na pagbawas. O mag-opt para sa manok o isda na maaaring inihaw na may mga damo at kaunti, kung mayroon man, taba. "Gusto kong mag-alok ang aking mga bisita ng isang pagpipilian at maaaring magkaroon ng isang salad o isang istasyon ng pasta upang makagawa sila ng kanilang sariling mga pagkain sa paraang gusto nila," sabi ni Thayer.
- Ang isang malusog na paraan upang maglingkod sa manok, isda, ay may salsa ng prutas. Bilhin ito sa garapon o gawin ang iyong sarili. Narito ang isa sa mga paboritong recipe ng Giancoli: Peel at i-chop ang isang malaking mangga. Ihagis ang mangga na may 2 tablespoons ng makinis na diced na pula at dilaw na peppers, 1 kutsara ng minced Serrano chile, at lime juice sa panlasa. Naghahain ang bawat recipe ng apat, kaya multiply sa pamamagitan ng bilang ng mga tao na pumapasok sa iyong hapunan party. Magbigay ng mga lalagyan para sa mga natira.
Kung mayroon kang mga lalagyan ng tahanan, maaari mong bigyan ang mga bisita ng mga natira. Hindi nila nararamdaman na obligadong mag-overeat, na maaaring hindi malusog, at kapag pinapainit sila sa bahay, mapapaalalahanan sila sa magandang panahon na mayroon sila, sabi ni Thayer.
- Mga Hindi Magagawa para sa isang Healthy Party para sa Hapunan Ang payo na ito ay isinasalin sa mas kaunting stress at mas malusog na oras para sa lahat:
Huwag pilitin ang mga bisita na kainin ang ginawa mo.
Kung ang isang bisita ay hindi nais na subukan ang isang bagay, huwag gumawa siya o ang kanyang pakiramdam masama tungkol dito. Huwag isaalang-alang ang paggawa ng mga kopya ng iyong mga recipe para sa iyong mga bisita - gustong malaman ng mga tao kung ano ang kanilang pagkain at maaaring matuklasan ang isang bagay na hindi pa nila nakuha bago.
- Huwag kailanman makipag-usap tungkol sa mga calories o taba sa isang pagkain. at ang pagkain ay dapat tamasahin, "sabi ni Thayer. "Kung nilagyan mo ng label ang pagkain o binigyan mo ng mga recipe ang iyong mga bisita, gagawin nila ang pakikipag-usap para sa iyo." Huwag itulak ang alak.
- Ang ilang alkohol sa moderation ay mainam, sabi ni Thayer. Kung naghahain ka ng alak, tayahin sa isang 700 ML bote para sa bawat dalawang tao, na kung saan ay tungkol sa dalawang baso bawat isa. Ang isang serving ng beer ay 12 ounces bawat tao, sabi ni Thayer; Huwag gumamit ng cream, mantikilya, o langis na nakabase sa langis.
- Sinabi ni Giancoli, "Magagawa mo ito ng maraming sarsa o kamatis, olibo, at mga capers. Hindi mo kailangang magdagdag ng taba at calories na may mga creams at mantikilya. " Ang mga nutrisyonista ay inirerekumenda ang pagpaplano ng isang menu na may sopas o salad para sa isang unang kurso dahil pupunuin nila ang iyong mga bisita at pigilan ang mga ito na labis na pagkain sa mga kurso na may higit pang mga calorie .
- Kaugnay: Gumawa ng Iyong Sariling Salad na Dressings at Sauces Lentil na sopas ay isang mahusay na unang kurso. Ito ay mabilis, pinupuno, at malusog, sabi ni Giancoli. Subukan ang katagang ito:
Lentil Soup Recipe
Gumagawa ng 12 servings
Nutritional Info (Bawat paghahatid):
Calories: 95, Saturated Fat: 1g, Sodium: 399mg, Dietary Fiber: 3g, Carbs: 12g, Cholesterol: 24mg, Protein: 5g
Sangkap
2 tablespoons langis ng oliba 2 tasang sibuyas, tinadtad
3 medium carrots, coarsely grated
- 3/4 teaspoon marjoram, lupa
- 28 ounces mga kamatis, diced
- 7 tasa sabaw, manok, walang taba, walang asin
- 1 1/2 tasa lentils, hugasan
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita paminta, itim na lupa
- 1/3 tasa ng alak, puting
- 1/3 tasang perehil, tinadtad na sariwang
- 1/2 tasa keso, cheddar, nabawasan na taba, gadgad
- Paghahanda
- Idagdag ang mga kamatis, sabaw, at lentils.
Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takpan ang kawali , at kumulo ang sopas sa loob ng halos 1 oras o hanggang sa malambot ang lentils.
- Idagdag ang asin, paminta, alak, at perehil at kumain ng sopas
- Maghugas ng keso na nalinis sa bawat bahagi.
- Subukan ang madaling malamig na dessert na ito para sa iyong malusog na hapunan na pananghalian:
- Mango Sorbet Sa Gingered Fruit Salsa
- Naglilingkod 10
Impormasyon sa Nutrisyon ( Bawat serving):
Calories: 112, Saturated Fat: 0g, Sodium: 3mg, Dietary Fiber: 3g, Kabuuang Fat: 0g, Carbs: 29g, Cholesterol: 0mg, Protein: 1g
Ingredients
3 tasa ang mga mangga 1 ay maaaring pinya, durog (light syrup)
2 tasang saging
- 1/4 tasa orange juice concentrate
- 2 tablespoons luya, crystallized
- 1 tasa strawberry
- 1/2 tasa blueberries
- 1 kutsarang mint, sariwang
- Paghahanda
- Sa isang malaking mangkok ay pagsamahin ang 2 tasa ng mangga, hindi pinahiran ng pinya, saging, at orange juice. Maglagay ng mga maliliit na bahagi ng pinaghalong ito sa isang oras sa mangkok ng pagkain ng processor o blender container. Cover at proseso o timpla hanggang makinis. Ibuhos sa lalagyan ng freezer; pukawin sa 1 kutsara ng luya. Takpan at i-freeze para sa 8 oras, magdamag, o hanggang firm.
- Upang gumawa ng salsa, sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang natitirang mangga, strawberry, blueberries, luya, at mint. Cover hanggang sa 1 oras.
Hatiin ang frozen na mangga na halo sa mga maliliit na chunks. (Kung kinakailangan, hayaang tumayo ang halo sa temperatura ng kuwarto para sa 30 minuto upang mapahina muna.) Ilagay ang mga maliliit na bahagi sa isang oras sa mangkok ng pagkain ng processor. Takpan at iproseso hanggang mahimulmol. Kung ninanais, bumalik sa lalagyan ng freezer at mag-refresh o maghatid kaagad sa mga dessert dish na nasa tuktok ng salsa. Palamuti sa mga dahon ng mint.
- Sa pagpaplano ng maaga at madaling pag-prep party na pagkain, ang iyong kaganapan ay magiging isang malusog na tagumpay.
