Ang mga taong may celiac disease ay umaasa sa isang espesyal na diyeta upang gamutin ang kondisyon at mapawi ang kanilang mga sintomas. Kamakailan lamang, ang ibang mga tao ay gumamit ng diyeta na ito, na nagpaputok ng gluten, isang protina na natagpuan sa ilang mga butil, bilang isang tool na pagbaba ng timbang.
Gayunpaman, kahit na ang ganitong uri ng diyeta ay napakahalaga para sa mga taong may celiac disease, "ang gluten Ang libreng diet ay hindi isang diet-weight loss, plain at simple, "sabi ni Tricia Thompson, MS, RD, isang dietitian at may-akda sa Manchester, Mass., na dalubhasa sa celiac disease at gluten-free eating .
Napansin ni Thompson ang kamakailang interes sa gluten-free na pagkain para sa pagbawas ng timbang, ngunit sa palagay niya ang diyeta ay maaaring magkaroon ng pop up sa radar ng pangkalahatang publiko patungo sa dulo ng pagkahilig ng Atkins Diet. Ang diyeta na ito ay napakababa sa mga carbohydrates, na matatagpuan sa mga pagkain tulad ng tinapay, crackers, pasta, cereal, at mga inihurnong gamit. Ang mga taong may sakit sa celiac ay hindi maaaring kumain ng mga pagkain na naglalaman ng gluten, na partikular na matatagpuan sa trigo, rye, at barley. Gayunpaman, ang isang gluten-free na pagkain ay isang medikal na iniresetang paraan ng pagkain na nagsasangkot ng higit pa sa pagputol ng ilang mga pagkain, ang Thompson ay nagbababala.
Ang Gluten-Free Diet: Isang Mabilisang Pangkalahatang-ideya
Kapag ang mga taong may celiac disease kumain ng mga pagkain na naglalaman ng gluten, ang kanilang immune system ay tumugon sa pamamagitan ng pagdudulot ng pinsala sa mga istruktura sa maliit na bituka na sumisipsip ng nutrients. Mahigit sa 2 milyong Amerikano ang may kondisyon, na maaaring maging sanhi ng iba't ibang sintomas kabilang ang anemia, digestive upset at bloating, pagkapagod, at pagbaba ng timbang.
Ayon sa National Institutes of Health, ang tanging paggamot para sa celiac disease ay malapit na sumunod sa isang lifelong gluten-free na diyeta. Bukod sa mga pagkaing naglalaman ng trigo, barley, at rye, gluten ay matatagpuan sa maraming mga pagkaing naproseso kabilang ang mga sauces, cold cuts, at flavored rice mixes. Bilang resulta, ang mga tao sa isang gluten-free na pagkain ay kailangang magbayad ng pansin sa kung ano ang kanilang kinakain.
Ang Gluten-Free Diet: Mga Limitasyon at Caution
Ang mga taong may sakit sa celiac ay dapat ding mag-ingat sa mas mababa kaysa sa malusog na gluten mga pamalit. "Ang maraming naproseso na gluten-free na pagkain ay hindi ang mga pinakamahihusay na pagkain - ang mga naproseso na gluten-free na tinapay, pasta, at mga sereal sa almusal ay may posibilidad na gawing pinong harina o mais na harina, at hindi katulad ng pinong mga produkto na nakabatay sa trigo, hindi ito pinalakas para sa karamihan, kaya hindi sila nagbibigay ng isang pulutong ng nutrisyon, "sabi ni Thompson.
Gayunpaman, ang mga tao sa isang gluten-free na pagkain ay mayroon ding maraming mga pagpipilian. Ang isang gluten-free meal ay maaaring magsama ng sariwang karne o isda, beans, sariwang gulay, at pasta o tinapay na ginawa mula sa gluten-free whole grain. Maaari silang pumili mula sa iba't ibang malusog na butil na masarap at masustansiya para sa lahat, tulad ng:
- Amaranth
- Quinoa
- Wild rice
- Millet
Ang mga pagpipiliang ito ay nagpapakita kung bakit, kahit na isang gluten- Ang libreng pagkain ay hindi kinakailangang isang magandang ideya para sa pagbaba ng timbang, ang ilang mga bahagi ng isang gluten-free na pagkain ay maaaring nagkakahalaga ng sinisiyasat. "Sa lahat ng paraan, isama ang mga malusog na butil," sabi ni Thompson.
Ang isang tasa ng quinoa o amaranto ay naglalaman ng higit sa 5 gramo ng hibla. Dahil ang mga diet na mataas sa hibla ay may posibilidad na punan ka, na nagreresulta sa iyong pagkain nang mas kaunti, ito ay isang paraan na ang pagdaragdag ng ilang gluten-free na pagkain ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang
Dagdagan ang nalalaman sa Everyday Health Weight Center.
