Kung may nagsasabi sa iyo na huwag kumain ng isang bagay - maging ito man ay chocolate cake o pizza - malamang na simulan mo agad ang labis na pagnanasa. Kapag ang mga matatanda ay masuri na may sakit na celiac, sinusubukan na bigyan ang mga pamilyar na pagkain ay maaaring maging lubhang mahirap at kahit na humantong sa mga damdamin ng pagkabalisa.
Kapag pinangangalagaan mo ang isang taong may sakit sa celiac, mahalagang tandaan na biglang nagkakaroon upang mapanatili ang isang gluten-free na pagkain ay maaaring maging medyo matigas. Ang mga taong nakaranas ng malubhang sintomas ng sakit na celiac ay kadalasang nag-aayos ng mas madaling pagkain sa gluten dahil mas nakakaramdam sila nang hihinto ang pagkain ng gluten, sabi ni Linda Simon, RD, tagapagsalita ng National Foundation for Celiac Awareness at isang personal na chef na nagsusulat tungkol sa gluten-free cooking sa Janesville, Wis.
Ito ay isang mas mahirap na paglipat para sa mga taong walang mga gastrointestinal na sintomas, tulad ng pagtatae, paninigas ng dumi, o sakit ng tiyan at pamumulaklak. Ang simula ng gluten-free na pagkain ay hindi nagpapakain sa kanila, kaya wala silang parehong insentibo bilang isang taong may malinaw na sintomas, sabi niya.
Ang pagsunod sa gluten-free na pagkain ay maaaring maging mahirap sa pisikal at psychologically . "Okay lang na kilalanin na ito ay medyo isang proseso ng pamimighati," sabi ni Simon. Sa maraming mga kaso, ang mga taong may sakit sa celiac ay kailangang baguhin ang kanilang pang-araw-araw na gawain nang malaki, kabilang ang mga pagkain na binibili nila, kung paano kumain sila sa mga restawran, at kung paano nila pinangangasiwaan ang anumang sitwasyon na nagsasangkot ng pagkain.
Celiac Disease Cravings: Pagtulong sa Paglipat
Narito kung paano mo matutulungan ang iyong mga mahal sa buhay na makayanan ang mga pagbabago sa pagkain.
- Maghihintay ng mga cravings at pagkamagagalit. Ang pag-aalis ng lahat ng mga pagkain na naglalaman ng gluten - kabilang ang tinapay, pasta, cereal, at cake - ay magpapalit ng pisikal na labis na pananabik sa isang may sapat na gulang na gumugol ng mga dekada na kumakain ng isang tiyak na paraan. Sa madaling sabi, ito ay maaaring humantong sa pagkamayamutin, ngunit hindi ito magtatagal magpakailanman.
Ayon kay Simon, ang mga taong may malubhang sintomas ay dapat na maging mas magagalitin pagkatapos ng isang buwan;
- Magbigay ng emosyonal na suporta. Kapag nagbibigay ng gluten, karaniwan para sa mga matatanda na makaranas ng mga damdamin ng pagkabalisa, na maaaring maging sanhi ng mga pisikal na sintomas tulad ng mga palpitations at igsi ng paghinga, Simon notes. Tulad ng iyong mga mahal sa buhay ay sumasailalim sa mga ito at iba pang mga sintomas, ang isang maliit na dagdag na pasensya at suporta mula sa iyo ay maaaring maging kapaki-pakinabang.
- Panoorin para sa kaisipan fogginess Ang ilang mga tao na may celiac sakit nagreklamo ng pagkakaroon ng isang "foggy utak" kapag sila kumain ng gluten, sabi ni Simon. Kung ang iyong mahal sa buhay ay tila may problema, maaari mong suriin ang kanyang diyeta nang maingat upang maghanap ng mga nakatagong pinagkukunan ng gluten.
- Gumawa ng mga pagbabago sa paligid ng bahay. Maaari rin itong maging kapaki-pakinabang upang i-set up ang iyong bahay at kusina upang makatulong na maiwasan ang pag-kontaminasyon sa pagitan ng mga pagkain na naglalaman ng gluten at mga inilaan para sa iyong minamahal na may sakit na celiac. Inirerekomenda ni Simon ang pagbili ng isang hiwalay na toaster, colander, at iba pang mga gamit sa kusina para sa pagluluto para sa mga miyembro ng pamilya na may sakit sa celiac. "Nagtrabaho ako sa isang pamilya kung saan ang lahat ng gluten-free ay pula - ang toster, colander, at spatula," ang sabi niya. "Kailangan mong dumaan sa lahat ng bagay sa iyong kusina at isipin kung paano mo ginagamit ito."
Alice Bast, presidente ng National Foundation para sa Celiac Awareness sa Ambler, Penn., Ay may sakit sa celiac na sarili at nagsasabing nilalagay niya ang kanyang pagkain sa ang kanyang bahay upang maiwasan ang kontaminasyon. Halimbawa, siya at ang kanyang pamilya ay magtabi ng dalawang garapon ng almendras sa kamay - isa para sa kanya at isa para sa iba pang sambahayan. Gumagamit din siya ng mga botelya ng kutsilyo sa halip na bumili ng garapon na nangangailangan ng paggamit ng kutsilyo na maaaring kontaminado sa gluten.
- Alamin kung kailan hahayaan. Hindi mo makokontrol ang bawat paglipat ng iyong minamahal, at maaaring maging sanhi ng dagdag na diin kung susubukan mo. "Ang isang asawa ay maaaring maging napaka-kontrolado at maging mapataob tungkol sa kung ano ang maaaring kumain sa labas ng bahay," ang sabi ni Simon. Tandaan na ang iyong minamahal ay isang may sapat na gulang at dapat kumuha ng personal na pananagutan para sa kanyang sariling kalusugan, sabi niya.
Ang bawat tao'y nag-aayos sa isang gluten-free na pagkain sa ibang paraan. "Ang ilang mga tao ay may mahigpit na pagbabago," sabi ni Simon. "Ang iba ay hindi rin haharapin ito." Ang pinakamagandang bagay na maaari mong gawin bilang isang tagapag-alaga ng isang taong may sakit sa celiac ay maging matiyaga at sumusuporta - at tandaan na ang mga bagay ay magiging mas mahusay.
