Sa go-go na mundo ng mga pulong sa negosyo at walang-hintong paglalakbay, malusog na lutong bahay na pagkain ay madalas na nagbibigay daan sa hindi malusog na pamasahe na natupok sa daan. Ito ay nagbubunga ng panganib para sa atherosclerosis, isang mabagal ngunit matatag na pag-block ng mga arterya, sinabi ng mga mananaliksik.
"Nakita namin na higit sa iba pang mga diet, ang 'panlipunan negosyo pagkain pattern' partikular na iaangat ang panganib para sa pagbuo ng atherosclerosis sakit," sinabi pag-aaral ng may-akda Dr. Valentin Fuster. Siya ay isang propesor ng kardyolohiya sa Icahn School of Medicine sa Mount Sinai sa New York City. Sa pamamagitan ng pagbibigay diin sa pagkain out, snacking sa run at labis na pag-inom ng alak, ito estilo ng pagkain ay mas masahol pa kaysa sa tinatawag na Western diet, nakita ng mga mananaliksik.
"Ang pagkain sa negosyo na ito ay talagang masama," dagdag niya. "Napipigilan nito ang mga arterya nang husto, at malakas na nag-aambag sa panganib ng cardiovascular disease, ang bilang ng mamamatay ng mundo."
Ayon sa American Heart Association, ang atherosclerosis ay nagreresulta mula sa buildup ng plaka sa mga arterya, na nagtataas ng panganib para sa mga clots ng dugo , sakit sa puso, atake sa puso at stroke. Ang sakit sa cardiovascular ay nagdudulot ng higit sa 17 milyong mga pagkamatay sa buong mundo sa bawat taon.
KAUGNAYAN: Kung Bakit Maaaring I-save ng Diyeta ang Iyong Buhay
Upang mas mababa ang panganib, ang asosasyon ng puso ay nagrerekomenda na i-minimize ang paggamit ng pulang karne at mga gulay at bigyang diin ang pagkonsumo ng mga prutas, gulay
Para sa pag-aaral na ito, ang pangkat ng Fuster ay tumingin sa epekto ng tatlong mga plano sa pagkain: ang tinatawag na diyeta sa Mediterranean, ang kontemporaryong pagkain sa Western at ang panlipunan-negosyo diyeta. Ang estilo ng Mediterranean na pagkain ay mayaman sa mga prutas at gulay, buong butil, tsaa at mani. Ang mga diyeta sa kanluran ay mataas sa pula at naproseso na karne, mantikilya, mga produkto ng dairy na may mataas na taba at pinong butil.
Upang makita kung paano ang bawat isa sa mga diyeta na ito ay naka-stack up laban sa arterial clogging na panganib, tinataya ng mga investigator ang nutritional habits ng higit sa 4,000 na Kastila, 40 hanggang 54. Ang lahat ay lumilitaw upang maging malusog na walang panlabas na mga palatandaan ng sakit sa puso.
Mga pagsusuri sa diyeta ay nagpahayag na halos 40 porsiyento ay sumunod sa diyeta ng Mediterranean, habang ang isa pang 40 porsiyento ay sumunod sa pagkain sa Kanluran. Humigit-kumulang 20 porsiyento ang kumain ng pagkain sa sosyal-negosyo.
Ang mga pagsusuri at mga ultra-sound na pagsusuri ay isinasagawa upang maghanap ng mga maagang palatandaan ng pag-clogging ng arterya. Ang mga pagsusuri ay nagpahayag na ang mga taong sumunod sa isang diyeta sa sosyal-negosyo ay may "makabuluhang mas masahol na cardiovascular profile na panganib" at isang mas mataas na panganib para sa atherosclerosis.
Ito ay totoo kahit na matapos ang accounting para sa edad, ehersisyo ehersisyo, kasaysayan ng paninigarilyo at iba pang mga maimpluwensyang mga kadahilanan , ang mga mananaliksik ay nagsabi.
Ang mga resulta ay na-publish sa online Agosto 15 sa
Journal ng American College of Cardiology
. Ang paghahanap "ay binibigyang-diin ang kahalagahan ng pagbuo ng nakapagpapalusog na mga gawi sa pagkain para sa mga taong may isang abala at mabilis na buhay, "sabi ni Dr. Frank Hu, co-author ng isang kasamang editoryal ng journal. Si Hu ay isang propesor ng nutrisyon at epidemiology sa Harvard T.H. Chan School of Public Health sa Boston. Ang kanyang payo? "Bigyang pansin ang kalidad ng pagkain kapag kumakain," sabi niya. Iwasan ang mabilis na pagkain; uminom ng tubig sa halip na mga matamis na inumin; magdala ng isang bag ng mga mani bilang meryenda; at limitahan ang alak, iminungkahi niya.
"Subukan na magplano ng malusog na pagkain o pagkain nang maaga," sabi ni Hu, "at magkasya ang malusog na gawi - pagkain, pagtulog at ehersisyo - sa isang abalang buhay."
Nutrisyon sinabi ng dalubhasang si Lona Sandon na ang mga natuklasan ay tumutukoy sa pangangailangan para sa "isang paglilipat sa kultura."
"Ang negosyo ay hindi kailangang gawin sa paligid ng 12 oz. steak at booze," sabi ni Sandon, isang katulong na propesor ng clinical nutrition sa Unibersidad ng Texas Southwestern Medical Center sa Dallas.
"Ang mga high-powered lunches at dinners ay matagal na nauugnay sa hindi malusog na mga pattern ng pagkain," sinabi niya. Ngunit "mayroong maraming malusog na opsyon para sa mga lumipat sa mga araw na ito."
