Talaan ng mga Nilalaman:
Ang mga patatas ay isa sa mga pinakasikat na pagkain para sa diyabetis sa EverdayHealth.com, at may magandang dahilan.
Ang root vegetable ay mas mataas sa hibla kaysa sa regular na patatas na pinsan nito. Ang hibla ay hindi maaaring digested sa pamamagitan ng katawan ng tao, kaya ito ay nagbibigay ng bulk nang hindi pagdaragdag ng calories at tumutulong sa panatilihin kang mas buong para sa mas mahaba. "Ang mga patatas ay maraming benepisyo sa kalusugan," ang sabi ni Sylvia White, RD, CDE, isang dietitian sa pribadong pagsasanay sa Memphis, Tennessee. "Ang mga ito ay anti-inflammatory at may mga antioxidant na tumutulong maiwasan ang mga sakit. Kabilang dito ang sakit sa puso, ang bilang isang sanhi ng kamatayan sa mga taong may diyabetis. "
Ang matamis na patatas ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng bitamina A." Ang bitamina na ito ay maaaring makatulong na mapabuti ang pag-andar ng ating pancreatic cell beta, "sabi ni Lori Zanini, RD, CDE, ang tagalikha ng online training program Para sa Pag-ibig ng Diyabetis, batay sa Manhattan Beach, California. Ito ay mahalaga dahil ang mga beta cell ay gumagawa, nag-iimbak, at nagpapalabas ng insulin, ayon sa British diabetes association Diabetes.co.uk.
Pagdating sa paghahanda ng mga matamis na patatas, maaaring gusto mong mag-opt para sa pinakuluang kapag maaari mong, nagmumungkahi ng isang Ang maliit na pag-aaral na inilathala noong Setyembre 2011 sa Journal of Nutrition and Metabolism . Sa pag-aaral, ang mga boluntaryo ay kumain ng mga matamis na patatas na inihaw, inihurno, pinirito, o pinakuluan. Ang pinakuluang matamis na patatas ay may pinakamababang halaga ng index ng glycemic, ibig sabihin hindi sila ay mabilis na mapapalaki ang iyong asukal sa dugo.
7 Mga Tip at Trick para sa Paghahanda ng Sweet Patatas Kung May Diyabetis Ka
Kung mayroon kang diyabetis, maaari kang kumain ng matamis na patatas araw-araw - hangga't ikaw ay kadahilanan sa gulay ng halaman Bilang ng karbohidrat sa iyong pagpaplano ng pagkain. "Ang mga patatas ay isang pinagmumulan ng mga carbohydrates, na nagdaragdag ng mga sugars sa dugo," sabi ni White. "Ang mga taong may diyabetis ay maaaring kumain ng mga carbs ngunit kailangang panoorin ang mga bahagi ng pagkain na may mga carbs." Ano ang ibig sabihin nito: Limitahan ang mga bahagi sa kalahati ng kamote sa bawat pagkain o meryenda. Pagkatapos ay i-pair ang bahagi na may pinagmumulan ng protina, tulad ng dibdib ng manok o itlog, upang mapabilis ang antas ng glucose ng dugo, nagpapayo sa Zanini.
Ngayon sige at subukan ang mga ideya na ito para sa paghahanda ng mga matamis na patatas, mula sa mga diyeta sa pagluluto sa buong bansa. > Magdagdag ng mga matamis na patatas sa isang mag-ilas na manliligaw.
"Nagdagdag ako ng mga lutuin na matamis na patatas sa isang mag-ilas na ½ ng isang maliit na saging para sa tamis, yogurt para sa tulong ng protina, at isang pagdidilig ng kanela at luya o kalabasa idinagdag na aromatic flavor, "sabi ni Tracee Yablon Brenner, RDN, isang certified holistic health counselor, ang culinary director sa Triad to Wellness sa Warren, New Jersey, at ang may-akda ng Simple Foods for Busy Families Itaas ito ng nut butter at prutas. Ito ay isang go-to para kay Marisa Moore, RDN, isang culinary dietitian sa Atlanta. Painitin lamang ang kalahating inihurnong kamote sa oven toaster o microwave, pagkatapos ay idagdag ang isang manok ng peanut butter at ng ilang hiwaang mga sariwang ubas, nagmumungkahi siya.
Gumawa ng sweet-potato toast. "Gustung-gusto ko ang pagputol ng matamis na patatas sa mga manipis na hiwa at pagluluto sa kanila upang gumawa ng sweet potato toast, Sabi ni Abbey Sharp, RD, isang dietitian ng culinary sa Toronto, Ontario. "Maaari mong itaas ang mga ito sa alinman sa iyong mga paboritong malusog na high-protein toppings." Subukan ang cottage cheese, simpleng Greek yogurt, o mga itlog
Kumain ng isang inihurnong patatas na panit. Lasa kalahati ng inihurnong kamote na may chipotle pepper para sa matamis at maanghang likas na talino, nagmumungkahi Moore. O roll rolled matamis 'tater piraso sa mani at buto. Subukan ang isang halo ng mga tinadtad na pecans, walnuts, abaka, at kanela, nagmumungkahi ng Yablon Brenner.
Mash 'em. Upang maputol ang idinagdag na asukal, ang Yablon Brenner ay nagpapahiwatig ng mashing luto na matamis na patatas na may mga ginintuang pag-inom ng diyabetis tulad ng kanela at luya. "Ang kanela ay nagdudulot ng katamis sa matamis na patatas," sabi niya. "Ang mashed na matamis na patatas ay isang masarap na panig, pati na rin ang isang ulam sa almusal kung sinamahan ng yogurt, nuts, o nut butter."
Gumawa ng isang mangkok na matamis na patatas Cube kalahati ng isang lutong kamote, pagkatapos ay idagdag ito sa isang mangkok na may itim na beans, ½ tasa ng lutong quinoa, at sautéed spinach, nagmumungkahi Toby Amidor, RD, ng New York City, ang may-akda ng
Ang Healthy Meal Prep Cookbook . Magdagdag ng 'em to sop . " " "Ang mga sopas ay pampalusog, at ang mga matamis na patatas ay nagdaragdag ng isang mag-atas na texture at tamis sa sopas," sabi ni Yablon Brenner, na ang paboritong sopas na sopas ay ginawa gamit ang pulang lentils, karot, sibuyas, at iba't ibang mga pampalasa at damo.
