Talaan ng mga Nilalaman:
Linggo, Abril 16, 2012 - Kung mahilig ka sa turmerik, baka mahilig ka ulit.
Turmerik, ang maliwanag na dilaw na pampalasa na ginagamit sa mga kari at ang ilan Ang mga mustard, ay nagpapakita ng pangako sa pagpigil sa atake sa puso sa mga pasyente ng bypass surgery. Ang isang bagong pag-aaral ng mga mananaliksik mula sa Chiang Mai University sa Taylandiya ay nagpapahiwatig na ang isang sangkap na sangkap sa turmerik na tinatawag na curcumin - ay maaaring makatulong sa mga tradisyonal na paggamot na gumana nang mas mahusay.
Bypass surgery ibabalik ang daloy ng dugo sa kalamnan ng puso sa pamamagitan ng paglilipat, isang naka-block na arterya ng puso. Habang binabawasan nito ang panganib ng atake sa puso sa pang-matagalang, ang mas maagang pinsala sa puso ay maaari pa ring ilagay sa panganib sa lalong madaling panahon pagkatapos ng operasyon.
Ang mga mananaliksik ay tumingin sa 121 mga pasyente (karaniwan ay 61 taong gulang) na sumailalim sa naka-iskedyul na cardiac bypass surgery. Tatlong araw bago ang operasyon hanggang sa limang araw na post-op, isang grupo ang kumuha ng 4 gramo kada araw ng mga encapsulated curcuminoids. Ang iba pang grupo ay kumuha ng isang placebo.
Kabilang sa grupong curcuminoid, 13.1 porsyento lamang ang nagkaroon ng atake sa puso sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon, kumpara sa 30 porsiyento ng grupo ng placebo. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang mga pasyente sa grupong curcuminoid ay may 65 porsiyento na mas mababa ang posibilidad ng atake sa puso, ayon sa Reuters.
Ano ang tungkol sa mga curcuminoids na nakakatulong sa pagprotekta laban sa atake sa puso? "Ang mga antioxidant at anti-namumula epekto ng curcuminoids ay maaaring account para sa kanilang cardioprotective effect na ipinapakita sa pag-aaral na ito," ang mga may-akda ng pag-aaral ay sumulat sa kanilang mga ulat.
Kahit na maaasahan, ang maliit na pag-aaral na ito ay malamang na hindi magtatakda ng anumang mga bagong precedents para sa curcuminoids post "Hindi ako pumunta sa isang tindahan ng pagkain sa kalusugan at simulan ang pagkuha ng 4 gramo ng curcumin isang araw, tulad ng ginawa sa pag-aaral na ito," Jawahar Mehta, MD, PhD, isang cardiologist sa Unibersidad ng Ang Arkansas for Medical Sciences sa Little Rock, Ark., Na hindi kasangkot sa pag-aaral, ay nagsabi sa Reuters. Kahit na sinasabi niya na ang curcumin ay maaaring maging kapaki-pakinabang kapag ginamit sa pag-moderate at pagluluto.
Ang isang malusog na dosis ng curcumins ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagluluto sa turmerik, sa pagdaragdag nito sa stews at curries, tulad ng mga recipe para sa inihaw na turmerik na manok at manok.
Makatarungang babala para sa mga chef sa bahay: Ang lupa na turmerik na pulbos ay isang makapangyarihang kulay - kahit na ito ay ginagamit bilang natural na tinain. Kaya maaaring mantsang ang mga kamay, damit, at ibabaw tulad ng iba pang malakas na kulay na pagkain. Isipin ang pulang mga sibuyas, beets, o blueberries.
Ang tumeric ay maaari ring labanan ang pamamaga, madaliang sakit, at makatutulong pa rin sa iyong balat. Ipinakikita ng pananaliksik na ang pampalasa ay nagpapababa ng mga sintomas ng rheumatoid arthritis tulad ng magkasanib na pamamaga at sakit.
Bilang isang nakapagdagdag na malusog na bonus sa puso, nalaman ng isang pag-aaral kamakailan mula sa Penn State University na ang mga lutuing pampalasa, kahit na mataba, na may mga pampalasa tulad ng turmerik, oregano, at ginagawang isang smart paglipat ng bawang. Ang mga pampalasa, sabi ng pananaliksik, ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng mga antas ng triglyceride sa dugo. Ang mga mataas na triglyceride ay maaaring magpahinga ng iyong panganib para sa atake sa puso at stroke.
Kaya kung kailangan mo ng isang maliit na sipa upang makakuha ng mas malakas na pakikipagsapalaran sa kusina, tila ang pakikipagkaibigan sa iyong pampalasa ay maaaring maging isang matalinong paglipat ng puso.
