Lunes, Ene 28, 2013 (HealthDay News) - Ang pagkain ng mga pagkaing pinirito, tulad ng French fries at pinirito na manok, ay regular na nakasalalay sa mas mataas na panganib ng kanser sa prostate, ang isang bagong pag-aaral ay nagpapahiwatig.
Ang nakaraang pananaliksik ay nagmungkahi na ang pagkain ng pagkain na inihanda sa mga mataas na init na paraan ng pagluluto, tulad ng inihaw na karne, ay maaaring madagdagan ang panganib ng kanser sa prostate. Ngunit ito ang unang pag-aaral upang makita kung paano maaaring maapektuhan ng malalaking pagkain ang panganib na iyon, sinabi ng mga may-akda ng pag-aaral.
Sinusuri ng mga mananaliksik ang data mula sa mga 1,500 lalaki na nasuri na may kanser sa prostate at mga 1,500 lalaki na walang sakit.
Mga lalaki na nagsasabing kumain sila ng French fries, fried chicken, fried fish at / o donuts na hindi bababa sa isang beses sa isang linggo ay 30 porsiyento hanggang 37 porsiyento mas malamang na makagawa ng kanser sa prostate kaysa sa mga kumain ng ganitong mga pagkain na mas mababa sa isang beses sa isang buwan.
Ang mga lalaki na kumain ng mga pagkaing ito ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo ay nagkaroon din ng isang mas mataas na panganib ng mas agresibong kanser sa prostate, ayon sa pag-aaral, na natagpuan isang kaugnayan sa pagitan ng malalim na pagkain at prosteyt na panganib ng kanser ngunit hindi napatunayan ang dahilan-at-epekto. Ang pag-aaral ay na-publish sa online kamakailan sa journal Ang Prostate .
Ang pag-aaral ay sinusuportahan ng US National Cancer Institute at sa Fred Hutchinson Cancer Research Center, sa Seattle. ang kanser at piliin ang malalim na pagkain ay lumilitaw na limitado sa pinakamataas na antas ng pagkonsumo - na tinukoy sa aming pag-aaral nang higit sa isang beses sa isang linggo - na nagpapahiwatig na ang regular na pagkonsumo ng malalim na pritong pagkain ay nagbibigay ng partikular na panganib para sa pagbuo ng kanser sa prostate, " Ang may-akda Janet Stanford, co-director ng programang pananaliksik sa kanser sa prostate cancer ng Hutchinson, ay nagsabi sa isang release ng balita sa gitna.
Ang nadagdagan na panganib sa prostate cancer ay dahil sa ang langis ay pinainit sa mga temperatura na ginagamit para sa malalim na pagprito,
Ang mas maraming langis ay muling ginamit at ang mas mahaba ang oras ng pagprito, mas malaki ang halaga ng mga nakakalason na compounds, sinabi ni Stanford.
Isang dalubhasa ang nagsabi na siya ay hindi Hindi nagulat sa pamamagitan ng mga natuklasan.
"Ang pag-aaral na ito ay nagsisimula upang kumpirmahin sa mga tao kung ano ang nakita sa mga modelo ng hayop sa nakaraang dekada," sabi ni Dr. Warren Bromberg, punong ng urology, Northern Westchester Hospital sa Mount Kisco, NY
sinabi na mataas na taba diets ay ipinapakita sa mga pag-aaral na nakatali sa "mga pagbabago sa antas ng cell na nauugnay sa kanser," lalo na sa prostate.
"Diet ay postulated upang maging isang makabuluhang kadahilanan panganib para sa "Ang mga nakaraang pag-aaral ay may kaugnayan sa mga pritong pagkain sa mga kanser ng dibdib, baga, pancreas, ulo at leeg, at esophagus, sinabi ng mga mananaliksik.
