Sa kabila ng pagkain ng isang malusog at balanseng diyeta, karaniwang para sa mga indibidwal na may sakit sa celiac na magkaroon ng maraming problema sa kalusugan, kabilang ang mga kakulangan sa bitamina
Celiac disease ay isang digestive at autoimmune disorder na nagiging sanhi ng isang permanenteng intolerance sa gluten, isang protina na natagpuan sa maraming mga butil.
"Kapag ang isang taong may celiac sakit consumes pagkain na may gluten, ang mga sistema ng immune form mga antibodies na umaatake sa gilid ng bituka, "sabi ni Laura Jeffers, RD, tagapangasiwa ng nutrisyon sa labas ng pasyente at pediatric dietician sa Cleveland Clinic sa Cleveland, Ohio. "Ang prosesong ito ay nagiging sanhi ng pamamaga ng mga bituka at pinsala sa bituka ng tao. Kung ang sakit sa celiac ay hindi ginagamot, ang pinsala sa maliit na bituka ay maaaring maging talamak at nagbabanta sa buhay. "
Celiac Disease at Nutrisyon: Kung Bakit Nangyayari ang Deficiency ng Nutrisyon
" Kapag ang intestinal villi (maliit na daliri-tulad ng mga protrusion sa intestinal wall ay nasira, ang kanilang kakayahang sumipsip ng nutrients (taba, carbohydrates, protina, bitamina, at mineral) ay lubos na nabawasan, "sabi ni Margaret Weiss Masiello, RD, klinikal na coordinator sa Kogan Celiac Center ng Saint Barnabas Health Care System sa Livingston, NJ "Nagreresulta ito sa nakompromiso sa nutritional status at nadagdagan ang panganib para sa mga sakit ng halos bawat organ system."
Halimbawa, ang Anemia ay karaniwan sa mga may sakit sa celiac. Ang "Anemia ay madalas dahil sa mababang paggamit ng bitamina B12, folate, at riboflavin," expalins Margaret Wesdock, RD, espesyalista sa clinical dietitian sa Johns Hopkins Bayview Medical Center sa Baltimore, Md. "Ang mababang paggamit ng bakal ay kaugnay din sa anemia. Ang pinagsamang folate at kakulangan sa bakal ay isang tipikal na resulta ng pamamaga ng maliit na bituka, ngunit mas mababa kaysa sa anemia ng kakulangan sa bakal. "
Ang isa pang kadahilanan na dapat tandaan ay ang maraming mga gluten-free na mga produkto ay mas mababa sa B bitamina, bakal , at pandiyeta hibla kaysa sa karaniwang mga produkto ng butil. Upang makamit ang kakulangan na ito, inirerekomenda ng Wesdock ang mga sumusunod:
Mga Butil:
- Amaranth
- Mangkok
- Quinoa
- Brown rice
- Sorghum
- Buckwheat
- Corn
- Gluten - libreng oats
Folate:
- Green leafy vegetables
- Fruit juices
- Legumes
Iron:
- Meat
- Poultry
- Fish
- Fruit
- Vegetables
- Legumes
Ang mga may sakit na celiac ay bumaba rin ang kaltsyum at bitamina D na pagsipsip at maaaring kailanganin ng calcium, bitamina D, at mga suplementong bitamina K upang mapabuti ang kalusugan ng buto at maiwasan ang osteoporosis. Ito ay partikular na totoo sa mga bata at mga tinedyer na may mas mababang density ng buto sa mineral kaysa sa karaniwang mga bata at maaaring mas malaki ang panganib ng bali ng buto.
Bilang karagdagan sa bakal, folate, kaltsyum, at bitamina D deficiences dahil sa malabsorption, ang mga taong naninirahan Ang sakit sa celiac ay maaaring mawalan ng magnesiyo, kaltsyum, bitamina A, D, E, at K sa pamamagitan ng pagtatae at pagdaan ng mataba na bangko.
- Kakulangan ng magnesiyo sa diyeta ay maaaring maging sanhi ng maraming sintomas mula sa pagkapagod sa mga problema sa memorya Halimbawa, ang
- Bitamina E ay itinuturing na mahalaga para sa malusog na pagtunaw ng immune at pagprotekta sa mga lamad ng cell mula sa pinsala,
- Bitamina A ay mahalaga para sa paglago ng buto, pananaw, at kakayahan upang labanan ang mga impeksiyon.
- Kakulangan ng Vitamin K ay maaaring magresulta sa mga problema sa pagdurugo.
Celiac Disease at Nutrisyon: Pagpapatuloy sa Healthy
Habang ang tunog ng celiac disease ay puno ng mga problema, maaaring pagalingin ang kanilang mga bituka, pagtagumpayan malabsorp susi problema, at simulan ang pakiramdam ng kanilang sarili muli.
Magtanong lamang Shari Cheves ng Laguna Beach, Calif., na may celiac sakit. "Pagkatapos ng isang taon ng pag-iwas sa gluten (pati na rin sa mga pagawaan ng gatas at mga itlog), pakiramdam ko ay mahusay ngunit natatakot ako tungkol sa mga nakatagong deficiency ng bitamina at mineral," sabi niya. "Nakuha ko ang isang kumpletong pagsusuri ng dugo at talagang nagulat kung ang mga resulta ay bumalik sa normal na mga antas para sa bakal, folic acid, at iba pang mga bitamina. Ang lahat ng mga gulay, prutas, mani, beans, sandalan ng karne, at [non-gluten] na mga butil na kumakain ko (kasama ang paminsan-minsang multivitamin o espesyal na suplemento) ay talagang nabayaran! "
Ang mga bitamina at iba pang nutrients ay mahalaga para sa mabuting kalusugan. Ang mga taong naninirahan sa sakit na celiac ay dapat makipagtulungan sa kanilang doktor upang matiyak na hindi sila apektado ng mga kakulangan sa nutrisyon. Ang gluten-free multivitamins ay magagamit at dapat ay dadalhin nang regular. Ang ilang mga pag-aayos ng pandiyeta ay maaaring gawin upang matiyak ang mabuting nutrisyon. Sa pamamagitan ng pagkuha ng mga hakbang na ito, maaari mong tiyakin na ang celiac disease ay hindi nakakaapekto sa iyong pangkalahatang kalusugan at nutrisyon.
