Para sa maraming mga tao, ang bahagi ng pakiramdam na naglalakbay sa mga bagong lugar ay ang pagkakataon na subukan ang mga kakaibang pagkain o halimbawang mga lumang paborito na inihanda sa mga natatanging paraan. Ang mga turista ay kadalasang naaakit sa mga lokal na vendor ng kalye na nagbibitiw sa kanilang mga paninda, kasama na ang pagkain, sa mga dumadalaw na pulutong. Subalit tulad ng nakakaakit ng mga pagkain na ito, ang isyu ng kaligtasan sa pagkain ay tumatagal: Ang pagkain ba ay ligtas sa pagkain ng isang street vendor? Ang sagot sa isang salita ay: Siguro.
Kaligtasan at Paglilisensya ng Pagkain: Pindutin ang o Miss Ang kaligtasan ng pagkain ay nag-iiba depende sa kung nasaan ka. Ang mga vendor ng pagkain ay maaari at pop up kahit saan, at maraming mga bansa ang nagpapakilala sa paglilisensya, kung wala pa sa lugar. Sa ilang mga bansa sa Africa, halimbawa, ang mga vendor ng pagkain ay kailangang kumuha ng mga kurso at matutunan ang tungkol sa kaligtasan ng pagkain upang makakuha ng mga lisensya.
Kung ang paglalakbay mo sa Accra, ang kabisera ng Ghana, halimbawa, maaari kang masiguro na matutunan ang kalye na iyon Ang mga vendor ay hinihikayat na kumuha ng isang workshop sa kaligtasan ng pagkain. At sa South Africa, ang pamahalaan ay nagtutulak para sa mas mahusay na pangangasiwa ng mga vendor ng pagkain.
Gayunpaman, kahit na lumalaki ang kamalayan sa kaligtasan ng pagkain, nasa iyo ang kaalaman sa pagpili kung aling mga vendor ang bibili.
Mga Alituntunin sa Kaligtasan ng Pagkain: Alamin ang Mga Lokal na Regulasyon Kung dadalhin ka ng iyong paglalakbay sa iba't ibang lugar sa Estados Unidos, malamang na makahanap ka ng maraming vendor na nagbebenta ng mga pampook na pagkain at delicacy. At sa bansang ito, ang paglilisensya ay lokal. Halimbawa, sa New York City, ang mga street vendor ay dapat mag-aplay para sa isang lisensya sa pagbebenta at isang permit para sa isang pushcart. Dapat din silang sumunod sa mga regulasyon sa kodigo sa kalusugan ng lungsod.
Internationally, iba ang mga batas. Halimbawa, sa Canada, ang mga isyu sa kaligtasan ng kalye ay sakop ng mga pamahalaang panlalawigan. Halimbawa, sa lalawigan ng Alberta, ang mga street vendor ng pagkain ay dapat magkaroon ng permit at pumasa sa inspeksyon ayon sa Public Health Act ng lalawigan. Nag-iiba ang mga bansang European sa kanilang mga regulasyon ng pagkain sa kalye at kaligtasan sa pagkain, at ang mga mamimili ay dapat pumipili kapag pumipili ng isang vendor. Siyasatin mo sa pamamagitan ng bansa habang pinaplano mo ang iyong biyahe.
Maging Picky: Ano ang Dapat Ninyong Makita Alam nating lahat na ang mga paglitaw ay maaaring mapanlinahan at naririnig ang mga kuwento ng mga taong naglakbay sa pinakadakila ng mga hotel o mataas na mga rating na restaurant lamang nakaharap sa isang bagay na marumi o hindi katanggap-tanggap. Iyon ay sinabi, karaniwang panlabas na hitsura ay maaaring magbigay sa iyo ng isang magandang bakas tungkol sa kung ano ang pangkalahatang kalinisan ng isang partikular na sitwasyon ay. Narito ang ilang mga bagay na hinahanap sa isang street vendor:
- Tingnan ang pangkalahatang kalinisan ng kiosk, stall, o cart. Tinitingnan ba nito ang mahusay na pagpapanatili? Malinis? Sa paggawa ng pagkakasunod-sunod?
- Gaano karaming propesyonal ang nakikita ng mga manggagawa? Ang kanilang buhok ay nakatali ba o natakpan? Malinis ba ang kanilang damit? Ang kanilang kuko ay maikli at malinis at / o nagsusuot ba sila ng proteksiyon na guwantes?
- Saan matatagpuan ang vendor? Ang kanilang kagamitan ba ay nasa isang well-ventilated area?
- Nakikita ba ninyo ang anumang maliwanag na mapagkukunan ng malinis na tubig na magagamit para sa mga manggagawa upang hugasan ang kanilang mga kamay at mga kagamitan?
Kaligtasan ng Pagkain ng Vendor sa Kalye: Ito ba'y Worth the Risk? Para sa ilang mga pagkain , ang buong layunin ng paglalakbay ay upang makunan ng lokal na pamasahe. Habang ang mga restawran ay nagsisilbi sa mga turista, marami ang maaaring magbago ng kanilang mga menu upang umangkop sa karamihan ng tao sa paglalakbay sa halip na magbigay ng tunay na pamasahe. Dahil dito, maaari kang matukso upang kumain mula sa pinalo path. Gayunman, upang maging ligtas, pinakamahusay na humingi ng mga rekomendasyon. Ang front desk sa iyong hotel ay maaaring magkaroon ng impormasyon tungkol sa mga vendor ng pagkain na tinatamasa ng mga lokal. Ang isang tanyag na vendor ay mas malamang na maging isang ligtas na vendor.
Siyempre, sa ilang mga kaso, ang mga doktor ay nagrerekomenda laban sa pagkain ng pagkain mula sa mga vendor ng kalye sa kabuuan. "Pinakamainam na maiwasan ang ilang mga pagkain kapag naglalakbay sa mga mahihirap na bansa," sabi ni William L. Sutker, MD, punong ng mga nakakahawang sakit sa Baylor University Medical Center sa Dallas, "Ang pagkain ng maling pagkain ay maaaring humantong sa sakit at pagkasira ng isang bakasyon. Huwag kumain ng raw na pagkain o anumang bagay mula sa mga street vendor sa mga bansang ito. "
Ang ilalim na linya, tulad ng sa karamihan ng mga sitwasyon, ay dapat maging maingat. Kung sa palagay mo ay binibigyan ka ng mga vendor ng kalye ng pagkain na nakakatugon sa iyong ideya ng mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain, ang iyong desisyon ay sa iyo. Ang pagkain sa kalye vendor ay maaaring maging isang natatanging at kasiya-siya na paraan upang subukan kung ano ang kumain ng mga lokal - kung gagawin mo ito ligtas.
