Talaan ng mga Nilalaman:
Huwag Miss Ito
Salamat sa pag-sign up!
Magparehistro para sa higit pang LIBRENG Araw-araw na mga newsletter. at pagkapagod ng ankylosing spondylitis ay kadalasang nakakabigat sa paghahanda ng nakapagpapalusog, anti-inflammatory na pagkain na kailangan mo bilang bahagi ng pamamahala ng kondisyon.
Ankylosing spondylitis ay isang autoimmune disease na nangyayari kapag ang katawan ay nagkakamali laban sa sarili nitong gulugod, na nagiging sanhi ng sakit, paninigas, at pagkapagod, ayon sa Spondylitis Association of America. Maaari itong makaapekto sa mga joints sa buong katawan.
Ang mga taong may ankylosing spondylitis ay maaaring magkaroon ng kahirapan na nakatayo sa mahabang panahon o paglalakad sa isang kusina dahil sa sakit sa kanilang mga takong, leeg, likod, o balakang, sabi ni Dalit Ashany, MD, isang rheumatologist sa Hospital for Special Surgery sa New York City. "Tulad ng mga kondisyon ng pamamaga ay kadalasang nauugnay sa pagkapagod kapag hindi kontrolado," sabi niya, "ito rin ay maaaring makaapekto sa iyong kakayahang makumpleto ang mga gawain ng pang-araw-araw na pamumuhay, tulad ng pagluluto."
Kung nagpupumilit ka sa kusina dahil sa ang iyong sintomas ng ankylosing spondylitis, isaalang-alang ang mga tip na inaprubahang ekspertong ito:
1. Mamili nang Maayos
Ang pagbili ng pre-cut gulay at pre-cut at napapanahong mga karne mula sa grocery store ay maaaring makatulong sa pagbawas ng dami ng oras na ginugol sa isang nakatayong posisyon, "kung saan maraming puwersa sa gulugod," sabi ni Sheena Alva, PT, DPT, pisikal na therapist sa Ospital para sa Espesyal na Surgery.
Ang mga pre-made sauces, broths, at dressing ay magandang ideya - ngunit panoorin ang sosa. "Pumili ng mga pre-made na pagkain na may label na 'mababang sodium," na nabawasan ang sosa,' o 'walang asin na idinagdag,' at iwasan ang mga pagkain na mataas sa mga puspos na taba at asukal, "sabi ni Dana Greene, MS, RD, LDN, isang nutrisyunista sa Brookline, MA . "Ang pagpapanatili ng isang normal na timbang ay tumutulong sa pagpapanatili ng presyon ng mga naka-taxed joints, at maraming mga malusog na pagpipilian sa mga tindahan ng grocery."
2. I-set Up ang iyong Kusina para sa Tagumpay
Pagse-set up ang iyong kusina ay susi sa pamamahala ang iyong sintomas ng ankylosing spondylitis habang nagluluto ka. "Siguraduhin na ang mga bagay na pinakamadaling gamitin sa mga lugar na madaling ma-access, kaya hindi mo kailangang yumuko o maabot ang masyadong madalas - dahil ang mga ito ay dalawang malaking paggalaw na maaaring humantong sa sumiklab- ups, "sabi ni Alva, panatilihin ang isang dumi o upuan sa kusina upang maaari kang kumuha ng pahinga sa pagluluto habang ang pagluluto ay maaaring makatulong sa iyo na makuha ang mga hard-to-access na mga item nang hindi pinapansin ang iyong mga joints
3. Plan Ahead
Magplano ng pagkain nang maaga. "Mayroong maraming malusog na mga pinggan na may isang palay na lumalabas na napakababa ang oras ng pagluluto at tumulong sa kapwa nerve energy, "sabi ni Elizabeth F. Holden, MOT, OTR / L, isang occupational therapist sa The Ohio State University ng Wexner Medical Center na Dodd Hall Inpatient Rehabilitation Hospital sa Columbus.
Sa mga araw kung mayroon kang enerhiya, maaaring gusto mong isaalang-alang ang pagluluto ng isang malaking pagkain, kaya mayroon kang mga natira sa mga araw na hindi mo naramdaman ang pagluluto. "Anuman ang hindi mo kinain, maaari kang mag-freeze sa mga maliliit na lalagyan para sa ibang araw," sabi ni Holden.
Naglalagay din si Holden ng mga sumusunod na tip:
Panatilihin ang mga sangkap sa parehong lugar para sa mas kaunting mga biyahe sa pantry o refrigerator .
Mamuhunan sa isang maliit na rolling cart upang maghatid ng pagkain habang ikaw ay nagluluto.
- Planuhin ang iyong araw at pagluluto sa palibot ng iyong nararamdaman. Halimbawa, ang sakit sa likod ay maaaring mas masahol sa gabi o maagang bahagi ng umaga, ang tala ng Arthritis Foundation. "Makinig sa iyong katawan," sabi ni Holden.
- 4. Gamitin ang Lightweight Cookware
- "Ang ilang mga tao ay may pamamaga sa mas maliliit na joints, kabilang ang mga daliri at pulso, na maaaring gumawa ng mga bagay na mahirap at may hawak na mga bagay, lalo na ang mga mas mabibigat na bagay tulad ng mga kawali, mga kaldero sa pagluluto, at mga kagamitan tulad ng mga kutsilyo na ginamit paghahanda ng pagkain, "sabi ni Eric Matteson, MD, MPH, isang tagapayo sa dibisyon ng rheumatology at isang propesor ng gamot sa Mayo Clinic College of Medicine sa Rochester, Minnesota.
Para sa mga taong ito ay inirerekomenda ni Alva at Holden ang mga sumusunod na tip:
Gumamit ng magaan na kaldero at pans at kung posible, iwasan ang mabigat na mga skillet at cast iron dish.
Siguraduhin na ang mga handle ay may mas mahigpit na pagkakapit, na "ginagawang mas madali sa mga kalamnan at kasukasuan ng mga balikat at mga daliri," Alva
- Mamuhunan sa simpleng mga tool tulad ng mga openers, magaan na kutsilyo, at mga spiralizers (para sa pagputol / pagpuputol / paggupit ng mga gulay) upang mapigilan ang paggasta ng enerhiya at gawing madali ang pagluluto.
- Bumili ng mga pamilihan sa mas maliliit na lalagyan, at hindi higante mula isang warehouse club upang mabawasan ang mga nag-load na kailangan mong dalhin, sabi ni Holden.
- 5. Maghanap ng isang Sous Chef
- Ang pagkakaroon ng ibang tao - isang asawa, miyembro ng pamilya, o kaibigan - upang makatulong sa iyo sa kusina ay maaaring magpakalma sa ilan sa mga load, sabi ni Holden. Mayroon ding mga serbisyo na magagamit, tulad ng Meals on Wheels at mga bayad na mga programa sa paghahatid ng bahay, na nagbibigay ng malusog na pagkain para sa iba't ibang mga badyet.
6. Makipag-usap sa Iyong Doktor
Ang mga pangangailangan ng bawat isa, mga puwang sa pagluluto, at mga kagustuhan sa pagkain ay natatangi, sabi ni Holden. Makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa isang referral sa isang occupational therapist para sa isang pagtasa sa bahay.
At, siyempre, "ito ay mahalaga na ang ankylosing spondylitis ay napapailalim sa kontrol ng hangga't maaari," dagdag ni Dr. Matteson. Mag-check in sa iyong rheumatologist nang regular upang tiyakin na ginagawa mo ang lahat ng makakaya mo upang maiwasan ang mga flares at maiwasan ang pag-unlad.
