Kabuuang Oras: 25 min
Servings: 2
Ingredients
- spray ng pagluluto
- 2 tasa (mga) mushroom, sariwa, hiwa
- 3 kutsaritang scallion (mga sibuyas) o frozen na itlog, lasaw, o 4 na itlog
- 1/4 kutsaritang damo de Provence
- 1/8 kutsaritang asin
- dash pepper, itim na lupa
- 1 kutsaritang langis, oliba
- 1/4 tasa (s) cheese, mozzarella, part-skim, shredded
- 1 kutsarang keso, Asiago, makinis na ginutay
- 1 medium tomato (es), plum, tinadtad
- perehil, (opsyonal)
- Paghahanda
- Banayad na amerikana ng isang unheated 6-7-inch nonstick skillet na may maluwag na panig na may nonstick cooking spray. Painitin ang kawali sa daluyan ng init. Magdagdag ng mushroom, green sibuyas, at bawang sa kawali; magluto hanggang malambot; madalas na pagpapakilos. Alisin ang mushroom mixture mula sa kawali gamit ang slotted na kutsara; itabi. Kung kinakailangan, ibuhos ang likido mula sa kawali; maingat na punasan ang kawaling.
Sa isang mangkok na daluyan, pagsamahin ang itlog ng produkto o itlog, damo de Provence, asin, at paminta. Talunin ang isang whisk o rotary beater hanggang sa pinagsama. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng langis upang linisin ang kawali. Painitin ang kawali sa katamtamang init.
- Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong itlog sa inihanda na kawali. Magluto, nang walang pagpapakilos, halos 1 minuto o hanggang sa itlog ang pinaghalong itakda. Patakbuhin ang isang spatula sa paligid ng gilid ng kawali, ang pag-aangat ng itlog na timpla kaya ang mga hindi kinakain na bahagi ay dumadaloy sa ilalim.
- Magpatuloy sa pagluluto at pag-aangat ng mga gilid hanggang sa itakda ang itlog na pinaghalong ngunit pa rin ang makintab at basa-basa. Magpahid sa kalahati ng mozzarella cheese. Tuktok na may kalahati ng pinaghalong kabute. Magpatuloy sa pagluluto hanggang ang keso ay nagsisimula lamang na matunaw. Gamit ang spatula, iangat at tiklupin ang isang gilid ng omelet bahagyang paglipas ng pagpuno. Maglipat ng omelet sa isang mainit na plato. Maghanda ng isa pang torta na may natitirang langis, pinaghalong itlog, mozzarella, at mushroom mixture. Top omelets na may Asiago o Parmesan cheese, tomato, at, kung ninanais, parsley.
- Nutritional Info (Per serving):
- Calories: 170, Saturated Fat: 3g, Sodium: 508mg, Dietary Fiber: : 8g, Carbs: 8g, Cholesterol: 13mg, Protein: 20g
Mga Palitan ng Diyabetis:
Gulay: 1.5, Lean Meat: 2.5, Carb Mga Pagpipilian: 0.5
Recipe Source:
