Paano Palakasin ang Kalusugan ng Puso Sa Fresh Produce ng Spring -

Ang mga mayaman na mayaman sa strawberry ay maaaring mabawasan ang panganib ng atake sa puso.

FAST FACTS

Fresh asparagus ay puno ng B bitamina na mahalaga para sa kalusugan ng puso.

Fava beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at magnesiyo

Ang mga gisantes ay mababa sa taba, mataas sa hibla para sa isang malusog na diyeta sa puso.

Sa buong mas maiinit na mga lagay ng panahon, ang mga sariwang bagong pananim ng prutas at gulay ay nag-aalok ng isang trio ng delights. Mas masarap ang mga ito kapag binili sa panahon na may ilang mga hakbang hangga't maaari mula sa bukid hanggang sa mesa; karaniwan nang mas mura ang mga ito; at madali silang makukuha sa mga makitid na produkto at sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka pati na rin sa iyong mga pamilihang pangkalakal.

Sa pagdaragdag ng mas maraming pana-panahong ani sa iyong mga menu, maaari mo ring makatulong na protektahan ang iyong kalusugan sa puso at bawasan ang iyong panganib para sa ilang mga malalang sakit , tulad ng depression at kanser.

Seasonal Produce: Sweeter, Juicier, at Cheaper

Kapag ang pagkain ay wala sa panahon sa rehiyon kung saan ka nakatira, ito ay alinman sa lumaki sa isang hothouse o ipinadala sa iyong lokal na mga merkado mula sa ibang mga bahagi ng mundo.

"Ang lahat ng mga sariwang ani ay mas mahusay kaysa sa masarap na panahon," sabi ni Marisa Moore, MBA, RDN, LD, isang adjunct propesor sa departamento ng nutrisyon sa Georgia State University at isang tagapagsalita ng Academy of Nutrition and Dietetics. Ang mga lokal na lumaki na prutas at gulay ay ang pinaka-sariwa at masarap, aniya, at dahil mas masagana ang mga ito, mas mura din ang mga seasonal na pagkain.

Makipag-usap sa tagapangasiwa ng paggawa sa iyong lokal na tindahan ng grocery upang malaman kung ano ang naihatid mula sa mga lokal na grower. Idinagdag ni Moore na "ang mga merkado ng magsasaka ay isa pang mahusay na paraan upang pumunta dahil magkakaroon sila ng impormasyon tungkol sa kung ano ang nasa panahon sa bawat partikular na rehiyon."

Mga Prutas at Gulay ng Spring

Ang mga prutas at gulay ay malamang na dominahin ang iyong mga lokal na itayo at Ang mga palengke ng magsasaka ay kinabibilangan ng:

Strawberries: "Ang mga strawberry ay kabilang sa mga unang berries na magagamit sa tagsibol," sabi ni Moore, at iba pang mga berries lumitaw bilang tag-init roll in. Ang pagkain ng tatlo o higit pang mga servings ng blueberries at strawberry bawat linggo ay maaaring tulungan ang mga kababaihan na mabawasan ang kanilang panganib para sa atake sa puso sa pamamagitan ng 32 porsiyento, ayon sa isang pag-aaral na inilathala ng American Heart Association.

Asparagus: "Ang asparagus ay pinakamahusay kapag sariwa ito," sabi ni Moore. Ito ay puno ng folate, isang mahalagang bitamina B, at ang mga eksperto ay nagpapahiwatig na ang folate ay maaaring maglaro ng isang papel sa kalusugan ng puso at sa pagtulong sa katawan na gumawa ng mga bagong malusog na selula.

Mga gisantes: Mga sariwang gisantes, gaya ng mga sugar snap peas, snow peas, at berdeng mga gisantes, ay karaniwang matatagpuan sa buong taon, bagaman nasa tuktok sila mula Abril hanggang Hulyo, sabi ni Moore.

RELATED: 8 Amazing Health Benefits of B Vitamins

Fava Beans: "Para sa mga gustong sumubok ng isang bagay na maaaring bago o iba, fava Ang beans ay isa sa ilang mga beans na maaaring kinakain raw o luto, "sabi niya. "Ang mga ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng hibla at folate pati na rin ang magnesiyo, na maaaring makatulong sa pamamahala ng presyon ng dugo." Dahil ang mga fava beans ay mayaman sa protina at hibla, makakatulong ito sa iyo na maging mas nasiyahan at tulungan kang mapanatili ang isang malusog na timbang.

Mga kamatis: "Ang mga kamatis ay masarap sa kanilang tugatog," sabi ni Joan Salge Blake, MS, RDN , LDN, isang propesor sa clinical associate sa Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences ng Boston University. "Kapag ang mga ito ay sa panahon at lokal na lumago, ang presyo ay magiging mas mababa."

Iba pang mga prutas at gulay upang isaalang-alang kapag shopping para sa sariwang seasonal na ani ay kabilang aprikot, peaches, maraming mga varieties ng melon, rhubarb, lahat ng uri ng peppers , mga sibuyas, mushroom, broccoli, spinach at iba pang mga gulay, talong, berde beans, at mais sa cob.

Tweet

Research Links Mga Prutas at Gulay sa Mas Malusog na Kalusugan

Bukod sa pagiging mas malasa at mas mura, ang mga seasonal na prutas at gulay ay naglalaman ng mga bitamina, mineral, at hibla na kinakailangan para sa mabuting kalusugan. Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association na kumain ng 4½ tasa ng prutas at gulay araw-araw para sa isang malusog na timbang at kontrol sa presyon ng dugo.

Bukod sa pagprotekta sa iyong kalusugan sa puso, ipinakita ng pananaliksik na ang pagkain ng isang pagkain na mayaman sa mga prutas at gulay ay maaaring tulungan kang mabawasan ang iyong panganib para sa depression at para sa ilang mga uri ng kanser.

Ang isang pag-aaral sa 2013 na inilathala sa journal Preventive Medicine ay nagsaliksik ng link sa pagitan ng isang diyeta na mayaman sa prutas at gulay at mental na kalusugan. Ang mga mananaliksik ng Canada, na nag-aral ng halos 300,000 katao sa loob ng isang dekada, ay natagpuan na ang mas malaking prutas at gulay ay nauugnay sa isang nabawasan na panganib para sa depression. Ang isang diyeta na mababa sa mga prutas at gulay ay nauugnay sa mas mataas na pagkakataon ng mood at pagkabalisa disorder.

Gayundin, ang pag-aaral ng Mayo Clinic na inilathala noong 2011 ay natagpuan ang isang link sa pagitan ng pancreatic cancer at isang diyeta na mababa sa prutas, gulay, buong butil, at hibla . Ang mga mananaliksik ay nagmungkahi na ang kanilang mga natuklasan ay maaaring magkaroon ng papel sa mga estratehiya upang maiwasan ang ganitong uri ng kanser.

Mga Tip para sa Paghahanda ng Pana-panahong Pagkain

Kung paano ang paghahanda ng mga pana-panahong pagkain ay mahalaga. Halimbawa, ang ilang mga diskarte sa pagluluto, tulad ng breading and frying, ay maaaring magdagdag ng isang malaking halaga ng taba at calories sa iyong diyeta at i-undo ang mga benepisyo sa kalusugan ng ani. Ang pagkalunod sa mga ito sa mga high-fat na dressing o sauces ay maaaring gawin ang pareho.

Maraming prutas at gulay ang hindi kailangang lutuin. "Ang Sugar snap peas at sweet peas ay mahusay na meryenda," sabi ni Moore. "Ang mga gulay na nakakain ay maaaring kainin ng isang Greek yogurt dip at chives." Ang sariwang prutas ay maaaring maging dessert at kahit na itinapon sa mga salad - pagdaragdag ng "lasa at juiciness kaya hindi mo kailangan ng maraming salad dressing," sabi niya.

Kapag nais mong magluto ng mga seasonal na prutas at gulay, subukan ang mga malusog na diskarte :

Grill "Ang kagandahan ng pag-ihaw ng mga prutas at gulay ay hindi lamang ang lasa nila sa masarap na karapatan sa grill, ngunit ang mga ito ay sobrang malamig sa susunod na araw," sabi ni Salge Blake. Inirerekomenda niya ang mga gulay, tulad ng mga mushroom ng Portobello, mga sibuyas, peppers, at asparagus, na may langis ng oliba at nagpapakain sa kanila ng asin at paminta. "Hindi mo kailangang gawin ng maraming," sabi niya. "Ang bawat halaman ay may sariling kamangha-manghang lasa at lasa."

Panggang. "Ang kailangan mo lang ay aluminyo at isang pan," ang sabi niya. "Ang pagpapakain ay talagang nagdudulot ng lasa ng mga gulay." Nagbibigay ng tulong sa iyo ang lahat ng mga sustansya at lasa ng mga sariwang veggies nang walang pagdaragdag ng isang solong sobrang calorie.

Steam