Pagbibilang ng iyong mga Carbs Maaaring Manatiling Uri ng 2 Diyabetis sa Bay |

Getty Images

Sa pag-abot ng diabetes malapit sa epidemikong proporsyon sa Estados Unidos - kung patuloy ang kasalukuyang mga uso, ang isa sa tatlong Amerikano ay inaasahang magkaroon ng sakit sa 2050 - Ang pagsuri sa iba't ibang mga pagpipilian sa pandiyeta upang maiwasan ang uri ng diyabetis at tulungan ang mga nabubuhay na kasama nito ay maiwasan ang mga komplikasyon.

Ang isa sa mga diabetes staples ay isang pinaghihigpit na pagkonsumo ng mga carbs upang mapanatili ang hyperglycemia (mataas na antas ng asukal sa dugo) sa baya. Ang mabuting balita ay, ang mga patatas, pasta, at tinapay ay maaari pa ring bahagi ng iyong pang-araw-araw na pagkain. Ngunit kailangan mong kainin ang mga ito sa katamtaman. Ang pagbibilang ng carbohydrates, gamit ang glycemic index, at pagpili ng pinakamahusay na paraan ng pagluluto ay may mahalagang papel sa pagsubaybay sa iyong pagkain at pinapanatili ang iyong mga sugars sa dugo.

Ano ang Sabi ng Pananaliksik Tungkol sa Mababang Glycemic Diet

Dalawang 2013 pag-aaral na inilathala sa ang American Journal of Clinical Nutrition ay nagsuri ng mga diet para sa pag-iwas at pangangasiwa ng uri ng diyabetis at nakumpirma na ang mga pagkaing mababa ang glycemic ay lubos na nagpapahina sa panganib sa diyabetis. Higit pa rito, natagpuan nila na ang mga dyeta sa estilo ng Mediterranean, na malamang na mababa sa mga carbs at mataas sa protina at hibla, ay pinakamainam sa pamamahala ng sakit at mga komorbidong kondisyon nito, tulad ng sakit sa puso.

"Ang mga resulta ng pag-aaral ay hindi nakakagulat, "sabi ni Alison Massey, RD, CDE, isang rehistradong dietitian at edukador ng diabetes sa Endocrinology Center sa Mercy Medical Center sa Baltimore." Ang mga pasyente na nakatuon sa pagpili ng mas mababang glycemic index foods ay isang konsepto na maraming mga dietitians at educators sa diabetes Ang mga pasyente ay gumagamit ng parehong carbohydrate counting, na nakatutok sa laki ng paghahatid, at ang index ng glycemic upang gumawa ng mahusay na pagpipilian ng pagkain at pagbutihin ang kanilang diyeta. "

Pagpili ng Low-Glycemic Food

Kung mayroon kang diyabetis o nais mong pigilan ito, ito ang kailangan mong malaman bago ang iyong susunod na paglalakbay sa grocery store.

Una, upang maunawaan ang kahalagahan ng isang mababang glycemic na diyeta, kailangan mong maunawaan ang gl ycemic index - isang pagtatantya kung gaano kabilis at kung gaano kalaki ang antas ng iyong asukal sa dugo pagkatapos kumain ng isang partikular na uri ng pagkain: mas mababa ang index, mas mataas ang iyong pagkakataon na iwasan ang malalaking insulin na spike.

Ang glycemic index ay hindi Gayunpaman, ang halaga ng carbohydrates ay natupok. Dahil ang kabuuang halaga ng carbs na iyong tinutuyo ay may malaking epekto sa mga sugars sa dugo, ang paggamit ng glycemic index ay bumubuo ng isang mahusay na paghahalaga, ngunit hindi isang kapalit ng pagbibilang ng carb.

"Ang mga pagkaing mababa ang glycemic index ay may natural na mas mataas sa hibla, na kinabibilangan ng beans, lentils, 100 porsiyento buong butil, at prutas tulad ng mansanas, peras, at berries, "sabi ni Massey. "Ang mga antas ng glucose ng dugo ay tumaas pagkatapos kumain ng mga pagkain na naglalaman ng carbohydrates, kahit na ang mga ito ay malusog na mga pagpipilian, kung kaya't binibigyang diin ko pa rin ang laki ng pagsubaybay sa pagbilang ng carbohydrate."

Kahit ang mga pagkaing mayaman sa fiber ay mas malamang na mababa ang glycemic, pagluluto o pagproseso ng pagkain ay may gawi na magtataas ng glycemic na nilalaman. Nalalapat ito sa mga carbohydrates, gulay, prutas at butil. Ang mga karne, sa kabilang banda, ay lahat ng taba at protina at walang glycemic index.

Narito ang ilang mga pangunahing kaalaman na dapat tandaan kapag sinusuri ang mga karbohidrat na pagkain:

• Ang isang napakahusay na prutas o gulay ay may mas mataas na glycemic index.
• Mga naprosesong pagkain - mga pagkain na binago sa panahon ng paghahanda - ay may mas mataas na glycemic index. Halimbawa, ang paghahanda ng prutas ay mas glycemic kaysa sa isang buong prutas, at mashed patatas kaysa sa inihurnong.
• Ang mas mahabang pagkain ay niluto, mas mataas ang glycemic index nito.
• Ang pagdaragdag ng asukal sa anumang pagkain ay nagpapataas ng glycemic index nito.

Low-Glycemic Diet: Paano I-streamline ang Iyong Mga Pagkain

Narito ang nagkakahalaga ng pagkain sa karaniwang araw sa isang high-glycemic na pagkain:

• Almusal: Bagel na may cream cheese, 1 tasa ng orange juice, at 1 tasa ng kape na may 1 kutsarang creamer at 2 packet ng asukal.
• Tanghalian: 10 chicken nuggets na may barbecue sauce, maliit na french fries, at diet soda.
• Hapunan: 2 tasa ng spaghetti na may 1 tasa ng pasta sauce, 1 slice ng Texas toast, at diet soda.
• Snack: Isang bag ng malagkit na meryenda ng prutas. isang maliit na glycemic meal plan:

Almusal:

• 3/4-tasa ng lahat-ng-bran cereal na may 1 tasa ng mababang-taba gatas, 1/4-tasa sariwang blueberries, 1 tasa kape na may 1 kutsarang kalahati & kalahati at 1 packet ng Stevia. Tanghalian:
• 3 ounces ng dibdib ng dibdib ng manok, 1/2-tasa ng brown rice, 1 tasa ng broccoli, 1 maliit na mansanas, at tubig o diyeta. : 3 hanggang 4 na ounces ng inihurnong tilapia, 1/2-tasa ng lentils, isang side salad na may langis ng oliba at balsamic vinegar, 1 tasa mixed berries, at tubig
• Snack: tasa ng mga almendras at 1 maliit na peras.
• Ang Ika-Line na Line sa isang Low-Glycemic Diet Kapag madaling kapitan o nakatira sa diabe Ang pagsusulit, pagbabalanse ng iyong diyeta at pagkontrol sa iyong mga carbohydrate ay dapat na maging bahagi ng iyong pang-araw-araw na gawain. Ang pagbibilang ng carbs at paggamit ng glycemic index ay makakatulong sa iyo sa proseso. Tulad ng sinabi ni Massay, "ang paglilimita ng naproseso na pagkain at meryenda at tumutuon sa pagsasama ng higit pang mga pagkain sa diyeta ay karaniwang ang pinakamahusay na paraan upang mapabuti ang pangkalahatang nutritional kalidad ng kasalukuyang pagkain ng sinuman."

Bukod sa pagsubaybay ng iyong mga carbs, dapat mo tandaan din upang pamahalaan ang iyong mga laki ng bahagi, patnubapan ng mga puspos na taba at kolesterol, at ehersisyo. Kung kailangan mo ng tulong sa iyong diyeta, makipag-usap sa iyong doktor o isang nutrisyunista.