Mga pie ng kamay ay perpekto para sa paghahatid sa mga pagtitipon kung saan ang mga tao ay kailangang tumayo at makakain: walang mga plates o tinidor kinakailangan, lamang ng isang malaking stack o 'napkin! Ang mga tao ay kumakain ng mga kamay sa kamao. Huwag mag-atubiling gamitin ang mga cherries o anumang maliit na baya na iyong pinili.
Mga sangkap:
- 1/2 tasa ng asukal, dagdag sa pag-spray ng
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/4 kutsarita asin
- 2 tasang sariwang cherries, stemmed at pitted, o 12 ounces frozen pitted cherries, quartered
- 1 package store-bought whole-wheat pie dough
- All-purpose flour, for work surface
- Soya, almond, or rice milk para sa brushing
Paghahanda:
Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Linya sa isang malaking baking sheet na may papel na sulatan o Silpat.
Upang gawin ang pagpuno, i-whisk 1/2 cup sugar, cornstarch, at asin sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng mga seresa at pukawin ang isang malaking kutsara hanggang ang mga cherries ay pantay na pinahiran ng pinaghalong asukal.
Alisin ang kuwarta na pie crust mula sa refrigerator. Kung ang kuwarta ay mahirap i-roll, hayaan itong lumambot sa temperatura ng kuwarto hanggang mas madali itong magtrabaho. Sa isang lightly floured surface, i-roll out ang bawat disc ng masa hanggang sa ito ay tungkol sa 1/8-inch makapal. Gupitin ang 5- o 6 na pulgada na bilog gamit ang isang malaking pastry cutter o ang gilid ng isang mangkok. Linawin ang mga lupon ng masa sa inihanda na baking sheet, punan ang bawat isa, at pindutin ang mga gilid kasama ang iyong mga kamay. Maaaring kailanganin mong i-seal ang mga gilid ng ilang patak ng tubig. Gupitin ang isang punit sa bawat pie ng kamay. I-brush ang mga tops ng mga pie ng kamay na may di-gatas na gatas, at lubusang magwiwisik ng asukal. Maghurno para sa 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa ginintuang.
Gumawa ng 8 hanggang 10 kamay na pie.
Na-print na may pahintulot mula sa Vegan Dessert ng Chloe, ni Chloe Coscarelli, copyright © 2013, na inilathala ng Atria Books, isang imprint ni Simon at Schuster.
