Tingnan kung ano ang Chef Richard ay up laban sa Chef Vikki ng Lamb Tikka sa Chickpeas at Spinach & Cauliflower Mash.
Tingnan ang nakaraang recipe makeovers mula sa panahon ng Recipe Rehab. > Naglilingkod 6
Oras ng Paghahanda 15 minuto
Oras ng Cook 45 minuto
Mga Sangkap
Bola-bola
1¼ lbs. Dilaw na turkey
2 kutsarita luya, tinadtad
2 kutsaritang bawang, tinadtad
1 kutsarita lemon juice
1 kutsaritang pulang sili pulbos
1 kutsaritang tuyo
1 kutsarita yogurt
1/3 tasa buong tustadong tinapay ng trigo
1 bawat puting itlog
1 kutsaritang asin
1/4 kutsaritang itim na paminta
Gravy
1 kutsarang langis ng oliba
2 tasa sibuyas , pinong tinadtad
2 kutsarita luya paste
2 kutsarita ng bawang paste
5 malalaking kamatis, tinadtad
3 kutsarita ng turmerik na pulbos
2 kutsarita pulbos na pulbos
1 kutsaritang cumin powder
2 kutsarita pulang sili pulbos
2 kutsarita cilantro dahon
1/2 tasa plain Greek yogurt
2 kutsaritang tuyo thyme
1 kutsaritang asin
1/4 kutsaritang black pepper
Bulgur Wheat
1 tasa mabilis na pagluluto bulgur wheat (Bob's Mill)
1 tasa mababang sodium vegetable stock
1 cinnamon stick
1 tasang kamatis (opsyonal)
1 malalaking kamatis, tinadtad
2 tablespoons flat leaf perehil, tinadtad
4 tablespoons langis ng oliba
1 kutsarita kosher asin
350 °
Sa isang maliit na palayok, dalhin ang stock ng halaman sa isang pigsa. Sa isang daluyan ng laki ng mangkok pagsamahin ang bulgur trigo, kumukulo na gulay stock, kanela stick at tuyo dayap.
Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang walang taba lupa pabo, luya, bawang, lemon juice, pulang sili pulbos, dry thyme, yogurt, tinapay mumo, itlog puti, asin at paminta. Maghalo ng mabuti sa pamamagitan ng iyong mga kamay upang pagsamahin.
Form sa bola ng bola na may 1 "lapad at ilagay sa pan ng broiler. Maghurno sa loob ng 20 minuto hanggang sa ang mga bola ng bola ay hindi na kulay-rosas sa gitna.
Init ang langis ng oliba sa medium size na kawali, idagdag ang minced na mga sibuyas at lutuin hanggang sa kulay na gintong kulay. Sa mga sibuyas idagdag ang luya paste at bawang, i-paste para sa isang minuto Idagdag ang mga kamatis sa kawali at magluto hanggang sila Maging malambot, humigit-kumulang 3-5 minuto Idagdag ang turmerik na pulbos, kulantro ng pulbos, cumin powder at pulang chili powder sa kamatis, magluto ng 5 minuto at pahintulutan ang mga lasa na pagsamahin.
itapon ang mga bola sa sahig sa loob ng 15 minuto. Tapos na sa pamamagitan ng pagdaragdag ng yogurt, tuyo na tim at tinadtad na dahon ng cilantro sa pinggan.
Ihatid ang mga bola-bola ng Tikka Masala at sarsa kasama ang masarap na trigo ng bulgur , at magsaya!
Nutritional information (Per Serving 1 / 6 ng recipe):
Calories: 440, Kabuuang Fat: 20.6 g, Saturated Fat: 4.3 g, Cholesterol: 70.1 mg, Protein: 26.5 g, Carbohydrate: 38.1 g, Dietary Fiber: 9.675 g, g, Calcium: 137.1 mg, Magnesium: 75.6 mg, Potassium: 715.3 mg, Sodium: 1150 mg
