Naglilingkod 6
Oras ng Prep: 25 minuto
Oras ng Cook: 20 minuto
Mga Sangkap:
BBQ sarsa:
3 tasa mababa sosa gulay juice
½ tasa tinadtad sibuyas
¼ tasa tinadtad na paminta paminta
7 tablespoons agave nektar
5 tablespoons mababa sosa Worcestershire sauce
12 tablespoons apple cider vinegar
¼ kutsaritang kutsarita
1 kutsara ng pinausukang paprika
2 tablespoons na may pulbos ng bawang
1 kutsarita ng mustard pulbos
Steak Sugar Cane Kabob:
½ kutsaritang asukal sa niyog
1 kutsaritang pinausukang paprika
1 kutsarita kosher asin
¼ kutsaritang black pepper
½ kutsaritang pulbos ng bawang
½ kutsaritang sibuyas na pulbos
kutsarita dry mustasa
¼ kutsarita tuyo Italian herbs
¼ kutsarita ancho chili powder
¼ kutsarita pulang paminta mga natuklap
lbs 1½. Ang isang sertipikadong Angus sirloin steak, i-cut sa strips
3 malaking portobello mushrooms, hiwa isang pulgada makapal
1 pulang sibuyas, gupitin sa malalaking dahon
6 sa bawat tainga ng mais, pila at nililinis ng sutla
1/4 tasa ng mga nogales, napakaliit na toasted at humigit-kumulang na tinadtad
1 tablespoons sariwang kininis lemon juice
1 tasa naka-pack na mahigpit na kale ng sanggol, stems inalis at napunit sa mga piraso
8 bawat dahon ng basil
1 cloves bawang, tinadtad
1/4 tasang sariwang gadgad Parmesan cheese
1/4 tasa sobrang birhen langis ng oliba
1 kutsaritang asin
1/4 kutsaritang itim na paminta
Direksyon:
Para sa BBQ Sauce, sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init, pukawin ang lahat ng mga sangkap. Dalhin ang sarsa sa isang simmer at lutuin para sa 15 minuto hanggang sa ito ay thickened. Alisin ang palayok mula sa init at katas ng sauce na may isang pagpapakalat ng blender o blender. Pahintulutan ang sarsa sa paglamig ng bahagyang bago pagputol ito sa karne.
Para sa kabobs, pagsamahin ang lahat ng mga pampalasa sa isang mangkok at ihalo na rin. Ihagis ang pinaghalong spice na may hiwa na steak at hayaang umupo ang karne sa pampalasa sa loob ng limang minuto.
Layer ang mga hiwa ng Certified Angus steak, mushroom, at mga sibuyas papunta sa isang sharpened point sugar cane skewer. Hatiin ang karne at mushroom kasama ang 6 skewer, isang skewer bawat tao.
Sa isang mainit na grill o sa isang grill pan sa mataas, ihaw ang kabobs sa bawat panig, 3-4 minuto bawat panig o halos 10 hanggang 15 minuto kabuuang at ang karne ay niluto. Kapag niluto ang karne, magsipilyo sa sarsa ng BBQ.
Ilagay ang keso, lemon juice, kale, balanoy, bawang at keso sa Parmesan sa mangkok ng isang processor ng pagkain; pulso hanggang mahusay na sinamahan ng processor ng pagkain. Habang tumatakbo, idagdag ang langis ng oliba, pagbuhos sa isang manipis, tuluy-tuloy na stream.
Kapag ang mga sangkap ay lubusan na pinagsama, ilipat ang pesto sa isang mangkok, at panahon na may asin at paminta.
Kapag ang pesto ay ginawa, kuskusin papunta ito sa malinis na mais sa pumalo. Ilagay ang mais sa grill o sa isang grill pan sa loob ng 15 minuto, madalas na umiikot, tungkol sa bawat 2 minuto.
Paglilingkod sa BBQ beef kabobs sa mais at magsaya!
Nutritional information (Per Serving: 1/6 ng recipe):
Calories: 519, Total Fat: 25g, Saturated Fat: 7g, Cholesterol: 79mg, Protein: 30g, Carbohydrate: 47g, Dietary Fiber: 6g, Total Sugars: 24g, Calcium: 84mg, Magnesium: 84mg, Potassium: 1321mg, Sodium: .3mcg
