Gawin ang mga salitang "inhale," "scarf," at "lobo" na naglalarawan sa paraan ng iyong pagkain, kahit na ikaw ay nasa isang diet-weight loss? At nagtataka ka ba kung bakit hindi ka mawawala ang timbang? Maaaring dahil sa kung gaano ka kasing kumakain. Madalas itanong ng mga Dieter kung ang kanilang bilis ng pagkain ay maaaring makaapekto sa kanilang pagbaba ng timbang. Ang sagot, sabi ng nutrisyunista na si Molly Gee, RD, MEd, Baylor College of Medicine, Houston, Texas, ay oo.
Ang Bilis ng Iyong Pagkain: Masyadong Mabilis ang Naglalaman sa Iyong Overeat
, "Sabi ni Gee, na hindi nakikipag-usap tungkol sa mga culinary athlete, kundi sa katatawanan, ang average Joe at Jane na pala sa kanilang pagkain gabi-gabi.
" Kailangan ng humigit-kumulang 15-20 minuto para sa signal ng [fullness ] upang maabot ang utak, "paliwanag ni Gee. "Ito ay kung saan ang kontrol ng bahagi ay lumabas sa bintana."
Sa ibang salita, kailangan ng ilang oras para makipag-usap ang iyong tiyan sa iyong utak, at ang bilis ng mga kumakain ay mabilis na kumukuha ng masyadong mabilis bago matanggap ang mensahe. Ang pagkain nang dahan-dahan ay maaaring magbigay ng napakahalagang mensahe ng oras upang magparehistro bago mo papanghinain ang iyong pinakamainam na kaloriya na pagbibilang ng mga intensyon na may dagdag na scoop ng mac 'n' na keso.
Ang iyong pangunahing layunin: "Subukang huwag muna ang unang tao sa talahanayan, "nagpapayo si Gee.
Bilis ng iyong Pagpapagal: Pumulak na Mabagal para sa Kaaliwan at Pagkontrol
Ang iyong mga gawi sa pagkain at ang iyong pagtunaw ay nagsisimula sa magagandang gawi ng pag-chewing. "Ang pagdadalamhati sa iyong pagkain ay ang unang hakbang sa panunaw, at ang paglaktaw sa hakbang na ito ay nagiging mas mahirap para sa tamang pantunaw," sabi ni Gee.
Ang paggugol ng oras upang ngumunguya ay hindi lamang nagpapabagal sa iyong bilis ng pagkain, ngunit maaari ring makatulong sa iyong pakiramdam na mas mabuti pagkatapos ng pagkain . "Marami sa aking mga pasyente ang nagsasabi sa akin kung paano nagulat na sila ay mas mababa ang heartburn bilang isang resulta ng pag-chewing higit pa at pagbagal. Hindi nila ginagamit ang mga antacids. "
Gayundin, ang dahan-dahan na pahid ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas mahusay na matamasa ang iyong pagkain, isang masarap na benepisyo para sa mga taong sinusubukan na pahalagahan ang halaga ng mas maliit na bahagi.
o Moderate?
Ang hapunan ay hindi bilis ng lahi, ngunit maaari kang magtaka kung saan ang iyong bilis ng bilis ng pagkain kumpara sa mga kaibigan at pamilya. Walang karaniwang pamantayan ng bilis ng pagkain, at kung gaano kabilis o mabagal ang iyong kinakain ay nakasalalay sa kung ano ang pagkain, ang iyong mga kagamitan, at kung gaano ang mayroon nito. Ngunit alam mo na ikaw ay isang mabagal na mangangain kung ikaw ang huli na kumakain sa mesa. Sa kabilang banda, sabi ni Gee, "Ang mga fast eaters ang unang natapos, kadalasan sa lima hanggang anim na minuto." Gusto mong i-orasan ang iyong sarili sa isang lugar, kasama ang katamtaman na kumakain.
Ang Bilis ng Iyong Pagkain: Tinatamasa ang Iyong Kumain
Isa pang benepisyo sa pagnguya nang dahan-dahan: Mas mabuti ang pagkain ng pagkain.
"Nakikita namin ang mas mataas na [panlasa] na rating sa mas mabagal na antas," sabi ng dietitian na Kathleen Melanson, RD, PhD, katulong na propesor ng nutrisyon at pagkain sa University of Rhode Island. Sinubok ng Melanson at mga kasamahan ang kaugnayan sa pagitan ng rate ng pagkain at mga kadahilanan tulad ng kung gaano karaming mga calories ang natupok at iniulat ng mga kalahok na antas ng kasiyahan. Ang mga boluntaryo ay kumain ng ilang uri ng pagkain, unang dahan-dahan at pagkatapos, mamaya, mabilis. Ang pag-aaral ay natagpuan na, calorie para sa calorie, makakaranas ka ng mas mataas na palatability sa mas mabagal na rate, nagpapaliwanag Melanson.
Ipinakita rin niya na ang mga taong dahan-dahan kumakain ng mga pagkaing mababa ang calorie ay kumain ng halos kalahati ng maraming calories bilang mga mabilis na kumain ng mataas -Mga pagkain sa pagkain. "Sa pamamagitan ng conventionally, mabagal na pagkain ay iniharap bilang lamang ng kumukuha ng mas maraming oras upang kumain," sabi ni Melanson, ngunit ang kanyang pananaliksik ay nagpapakita na kung ano ang talagang mahalaga ay kung gaano karaming mga calories mo kumain ng bawat minuto.
Ang iyong Eating Bilis: Mga Tip para sa Slowing Down
Ang pamamaraan ni Melanson ay pinagsasama ang mabagal na pagkain na may kamalayan sa lasa ng pagkain at kapag nararamdaman mo ang buo. Inirerekomenda niya:
- Kumuha ng mga maliliit na kagat.
- Palamigin ang bawat kagat ng 15 hanggang 20 ulit.
- Maglaman ng pagkain habang ikaw ay ngumunguya.
- Lunukin bago sumapit ang susunod na kagat.
- Ihinto ang mga kagat at uminom ng walang kalorikong inumin, kung gusto mo.
- Sa pagitan ng mga kagat, alamin kung paano ang iyong kagutuman ay sated.
Para sa mga taong may limitadong panahon upang kumain ng tanghalian sa paaralan o trabaho, ang Melanson ay nagpapahiwatig na kinakain mo ang pangunahing bahagi ng iyong pagkain nang dahan-dahan at panatilihin ang mga karagdagang pagkain bilang isang mansanas, upang kainin mamaya kapag mayroon ka ng oras.
Inirerekumenda ni Gee ang pagtatakda ng iyong tinidor o kutsara sa pagitan ng mga kagat. "Nagtalaga ako ng mga chopstick sa talagang mahirap na mga kaso," dagdag niya.
Sa pamamagitan ng pagsubok ng mga pamamaraan na ito, maaari kang magnakaw ng kaunting oras mula sa iba pang mga aktibidad, ngunit mawawalan ka ng mas maraming timbang - at iyan ay isang mahusay na trade-off. >
