Huwebes, Marso 21, 2013 - Kung ikaw ay isang picky eater bilang isang bata? Ang mga ito ay maaaring may genetically madaling kapitan ng sakit upang i-layo ang bawat bagong pagkain na inilagay ng iyong mga magulang sa mesa sa hapunan, ayon sa bagong pananaliksik.
Isang pag-aaral mula sa University of North Carolina sa Chapel Hill, na inilathala ngayon sa journal Obesity, natagpuan na ang mga gene ay may malaking papel sa maliliit na bata upang maiwasan ang mga bagong pagkain, na kilala rin bilang neophobia ng pagkain. Ang mga gene, sa halip na kapaligiran, ay natagpuan na responsable para sa katangian sa 72 porsiyento ng mga nag-aral ng 4-7 taong gulang.
"Ito ang kalikasan o pangangalaga ng tanong," sabi ni Myles Faith, PhD, isang associate professor ng nutrisyon sa Gillings School ng Global Public Health ng UNC, na namuno sa pananaliksik. Si Dr. Faith at mga kasamahan ay tumitingin sa 66 pares ng twins sa pagitan ng edad na 4 at 7. Ang nakaraang pananaliksik ay nagpakita ng isang katulad na koneksyon sa pagitan ng genetika at pagkain neophobia sa mas matatandang mga bata (8 hanggang 11 taong gulang) at mga matatanda. Ang gawaing ito, ayon sa mga mananaliksik, ay ang unang sumusubok sa teorya sa mga bata.
Ang iba pang mga mananaliksik ay sumuri sa genetic tendencies para sa kagustuhan ng lasa. Ang isang asal na neuroscientist - Charles J. Wysocki, ng Morell Chemical Senses Center sa Philadelphia - kapansin-pansin na iminungkahi noong 2009 na ang panlasa para sa cilantro ay maaaring genetiko.
Huling buwan, isang hiwalay na pag-aaral mula sa UNC, na inilathala sa Journal of Food Science , natuklasan na ang isang lasa para sa matamis at maasim na lasa - parehong kontrolado ng genetika - ay maaaring magtataas ng panganib para sa metabolic syndrome, isang kumbinasyon ng mga salik na nagdudulot ng panganib ng isang tao na magkaroon ng malalang kondisyon tulad ng sakit sa puso at uri ng diyabetis. Ang pagsisikap ng mga bagong pagkain ay hindi isang produkto ng aming lasa, sabi ni Faith. Maaaring may higit na kinalaman sa aming mga personalidad. "Ang neophobia ng pagkain na sinukat nito ay hindi karaniwang tumutukoy sa isang partikular na uri ng pagkain, sa ibang salita, pag-iwas sa mga strawberry kumpara sa mga karot. Ito ay isang pangkalahatang pag-aatubili upang subukan ang mga bagong pagkain, at kung paano ito sinusukat at pinag-aralan."
" Ito ay isang kagiliw-giliw na katangian, "sabi ni Faith," sapagkat ito ay may ilang pagkakahawig halos sa pag-uugali at sa ibang pagkakataon emosyonalidad. Ang lumilitaw na pananaliksik pangkalahatang nagpapahiwatig na ito ay malinaw na kalikasan
at nurture, ito ay hindi isa o ang iba pang, ngunit kung ano ang kapansin-pansin tungkol sa aming pag-aaral at iba pa ay ang family background at genetika ay talagang isang mahalagang manlalaro na ito. " Umaasa ang pananampalataya na ang mga natuklasan ay magdudulot ng karagdagang pananaliksik na makatutulong sa mga magulang na makakuha ng mga bata upang mas madaling tanggapin ang mga bagong pagkain, na ginagawang mas madali ang dinnertime. "May mga paminsan-minsang paglaban sa kuryente sa paligid ng pagkain at pagkuha ng mga bata upang kumain, at maaari itong maging nakakabigo para sa parehong mga magulang at bata, at sa isip gusto namin ang mga bagong diskarte upang makatulong na mapawi ang pagkabigo," sinabi niya. may potensyal na gawing malusog ang mga bata. Ang pananampalataya at ang kanyang mga kasamahan ay interesado sa papel na ang pagbabawas ng pagkain neophobia ay maaaring maglaro sa weight control at pag-iwas sa labis na katabaan. "Walang maraming pananaliksik tungkol dito, kaya't kami ay kakaiba kung paano ang pagtanggap ng mas malawak na hanay ng mga pagkain ay maaaring magkaroon ng isang papel na maglaro," sinabi niya.
