Paggamit ng Organikong Pagkain sa Iyong Kusina - Mga Healthy Recipe Center -

Isinasaalang-alang mo ba ang "pagpunta organic" upang magbigay ng higit pang mga pampalusog na pagkain para sa iyong pamilya? Ang isang organic na pagkain ay isang beses mahirap upang mahanap sa labas ng mga tindahan ng kalusugan o natural na mga tindahan ng pagkain, ngunit maaari mo na ngayong pumili mula sa isang malawak na seleksyon ng mga organic na pagkain sa karamihan sa mga tindahan ng grocery at supermarket

Habang organic na mga recipe gumawa ng masarap na pagkain, maaari itong maging maliwanag kung Ang organic na pagkain ay talagang malusog o mas ligtas kaysa sa maginoo na pagkain.

Ang Kagawaran ng Agrikultura ng US (USDA) ay nagtatakda ng mga pamantayan upang matulungan ang mga mamimili na malaman kung ano ang kanilang binibili sa pagbili ng isang pagkain na na may label na "organic." Sa ilalim ng regulasyon ng USDA, ang isang organic na pagkain ay dapat na lumago nang hindi gumagamit ng pestisidyo, abono, dumi sa alkantarilya, herbicides, antibiotics, bioengineering, hormones, o ionizing radiation.

kung ano ang iyong binibili:

100 porsiyento organic

• Ang mga pagkain na ganap na organic ay maaaring i-print ito sa kanilang packaging at gamitin ang USDA Organic Seal Organic.
• Ang katagang ito ay nalalapat sa mga pagkain na ginawa ng hindi bababa sa 95 porsiyento organic ingredients; Ginawa sa mga organikong sangkap
• Kapag binabasa ito ng packaging, dapat gawin ang pagkain na may hindi bababa sa 70 porsiyento na organic na sangkap Mas mababa sa 70 porsiyento ng mga organic na sangkap .
• Ang packaging ng mga pagkaing ito ay maaaring magpahiwatig kung aling mga sangkap ay organic sa listahan ng sahog. Ang mga kalamangan at pagkakasala ng Organic Foods

Kung ikaw ay nag-iisip tungkol sa sinusubukang organic na mga recipe sa iyong kusina, isaalang-alang ang mga benepisyo at kakulangan na ito.

Posibleng mga pakinabang:

Ang organikong pagkain ay maaaring mas ligtas.

• Ang pananaliksik tungkol sa kalusugan at kaligtasan ng organic na pagkain kumpara sa maginoo ay hindi limitado. "Sa ngayon, ang organikong [pagkain] ay hindi napatunayan na mas ligtas o mas masustansiya kaysa sa pinalalaki na pagkain," sabi ni Dawn Jackson Blatner, RD, LDN, dietitian, may-akda ng Ang Flexitarian Diet, at tagapagsalita para sa ang American Dietetic Association. Ngunit sinabi ni Blatner na ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ang mga pagkain na naglalaman ng mga pestisidyo, abono, at mga hormone ay maaaring dagdagan ang panganib ng kanser, mga problema sa kalusugan ng reproduktibo, mga problema sa nervous system, at mga depekto ng kapanganakan. Habang ang organikong pagkain ay maaaring may mas maraming nutrients. mas kailangan pa ang pag-aaral, ang ilang mananaliksik ay naniniwala na ang ilang mga organic na pagkain na natagpuan sa mga supermarket o mga natural na tindahan ng pagkain ay maaaring may bahagyang mas maraming nutrients kaysa sa kanilang mga maginoo na katapat. Halimbawa, sinasabi ni Blatner na may katibayan na ang organic na mga dalandan ay maaaring maglaman ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga maginoo.
• Ang pagkain ng organiko ay maaaring maging mas matamis. Ang ilang mga tao ay natagpuan na ang mga organic na pagkain ay maaaring mas lasa kaysa sa mga conventionally lumago. Sabi ni Blatner, "Sa tingin ko ay maaaring magkaroon ng panlasa kalamangan."
• Posibleng mga disadvantages: Ang organikong pagkain ay maaaring harbor microorganisms.

Dahil ang natural fertilizers tulad ng pataba ng hayop ay ginagamit sa produksyon ng mga organikong pagkain, organic na pagkain ay maaaring mas malamang na maglaman ng mga organismo na nagiging sanhi ng sakit na tulad ng

• E. Ang mga pagkain sa organic na pagkain ay karaniwang nangangailangan ng mas maraming paggawa, gasolina, at mga kagamitan sa pag-aayos kaysa sa paggawa ng maginoo na pagkain, kaya ang organic na pagkain sa pangkalahatan ay mas mahal kaysa sa Kung hindi ka magdesisyon na gusto mong bawasan ang iyong paggamit ng mga pagkain na naglalaman ng mga pestisidyo, hormones, at iba pang mga potensyal na mapanganib na kemikal, panatilihin ang mga puntong ito sa isip kapag isinasaalang-alang ang organic Mga recipe: Tumuon sa mga nakapagpapalusog na pagkain muna. Sinasabi ni Blatner na bago isasaalang-alang ang mga pagkaing organic, dapat tiyakin ng mga tao na ang kanilang pagkain ay nasa track. "Siyam sa 10 katao ang hindi kumain ng sapat na prutas at gulay," sabi niya. Kung ang iyong mga produkto ay organic ay hindi mahalaga hanggang sa makuha mo ang minimum na 2 tasa ng prutas at 2.5 tasa ng mga gulay na kailangan mo sa bawat araw. Pumili at piliin. Karamihan sa mga pamilya ay hindi kayang bumili ng lahat ng mga organic na pagkain. Kapag gumagawa ng kanyang sariling shopping, ginagamit ni Blatner ang Gabay sa Mamimili ng Pangkapaligiran ng Pagtatrabaho sa Pesticides. Dito makikita mo ang "Dirty Dozen" - mga pagkain na pinakamahusay na bumili ng organic - pati na rin ang "Clean 15" - mga pagkain na karaniwang mas mababa sa pesticides.
• Ang isang organiko ay hindi nangangahulugang malusog. ng pinakamalaking problema na nakikita ko sa lahat ng mga organic na pagkain ay ang mga tao na simulan ang pag-iisip ng [organic] bilang isang kasingkahulugan para sa malusog, "sabi ni Blatner. Kahit na ang junk food ay maaaring may label na organic, ngunit hindi ito nangangahulugan na dapat mong kainin ito bilang isang bahagi ng isang nakapagpapalusog diyeta. Sa pangkalahatan, ang mga pagkain na walang alisan ng balat o kinakain sa pag-alis sa, tulad ng mga peach, mansanas, kampanilya peppers, strawberries, at kintsay, ay may posibilidad na magkaroon ng pinakamataas na antas ng pestisidyo, at dapat kang pumili ng mga organic na bersyon ng mga pagkaing ito hangga't maaari. Sa kabilang banda, ang mga pagkaing lumalaki sa kanilang likas na likong proteksiyon, tulad ng mga sibuyas, avocado, mais, pinya, at mangga, ay malamang na maging mas mababa sa mga pestisidyo, kaya ang pagpili ng mga konvensional na bersyon ng mga pagkaing ito ay karaniwang katanggap-tanggap. > Pagdating sa karne, itlog, at mga produkto ng pagawaan ng gatas, kailangan ng higit pang mga pag-aaral upang ihambing ang mga organic at maginoo na mga bersyon, ngunit ang pagpili ng organic sa kategoryang ito ay maaaring mabawasan ang iyong panganib ng pagkakalantad sa antibiotics, mga hormone, at ilang mga toxin tulad ng mad cow disease arsenic. Kung ikaw ay nagpasya sa pagitan ng isang maginoo at isang organic na proseso ng pagkain, ang organic na pagkain ay isang mahusay na pagpipilian kung sinusubukan mong babaan ang iyong pagkakalantad sa additives, preservatives, sweeteners, monosodium glutamate (MSG), at artipisyal na mga kulay at pampalasa. Sa ilalim ng linya, ayon kay Blatner, ay na kung kumakain ka ng isang nakapagpapalusog na diyeta, maaari kang magdagdag ng isang dagdag na layer ng proteksyon sa kalusugan sa pamamagitan ng pagpunta organic sa iyong kusina. Idinadagdag niya na hindi palaging nagkakaroon ng pakiramdam na bumili ng organic na pagkain para sa iyong malusog na mga recipe dahil minsan ito ay hindi magagamit o hindi mabibili, ngunit ito ay isang magandang ideya na "pumili ng organic kung posible."

Dagdagan ang nalalaman sa Araw-araw na Healthy Recipe ng Kalusugan Center.