Ang bahagi ng kasiyahan ng pagkain ay sinusubukan ang mga bago at iba't ibang pagkain, ngunit para sa mga taong may mga alerdyi sa pagkain, hindi alam kung anu-ano ang nasa isang ulam ng restaurant malaking problema. Ayon sa Asthma and Allergy Foundation of America, ang karamihan sa mga reaksyon sa alerhiya ng pagkain ay sanhi ng walong pagkain: gatas, toyo, itlog, trigo, mani, mani, isda, at shellfish - lahat ay karaniwan sa pamasahe ng restaurant.
Loring Gotschall ng Marblehead, Mass., Natuklasan ang kanyang allergy pagkain kapag kumakain sa mga restaurant sa Mexico. "Gusto kong mag-order ng Mexicanong pagkain, at sa mga 20 minuto, magkakaroon ako ng pinakamasama sakit ng tiyan," sabi niya. Ang kanyang malubhang sakit sa tiyan ay magdudulot sa kanya ng lambot sa sakit, na ginagawang mahirap na tumayo o maglakad nang isang oras o dalawa. Iyon ay kapag siya ay may korte na siya ay alerdye sa abokado. Simula noon, ang mga saging, hilaw na kastanyas, kiwis, at latex ay naidagdag sa kanyang listahan ng mga allergy trigger. (Mga saging, kastanyas, kiwi, abukado, at kamatis ay kilala na maging sanhi ng mga allergic na sintomas sa ilang mga tao na mayroong latex allergy.)
Allergies ng Pagkain: Mga Restaurant Dining Tips
Para sa mga taong may alerdyi sa pagkain, "
" Kapag kumakain ka, kailangan mong maging maingat na alam mo ang iyong listahan ng sangkap "kung mayroon kang allergic na pagkain, sabi ni Julie McNairn, MD, isang allergist at immunologist sa Cincinnati. Inirerekomenda niya na talakayin mo ang mga sangkap ng iyong pagkain sa kawani ng paghihintay o sa lutuin, at maging maingat sa kung ano ang nasa iyong pagkain.
Kung mayroon kang allergy sa pagkain, kausapin ang iyong alerdyi tungkol sa mga pag-iingat na gagawin kapag kumakain sa mga restawran o sa ibang mga tahanan ng mga tao. Depende sa allergy at kalubhaan nito, ang iyong alerdyi ay maaaring magbigay ng mga tip tungkol sa mga uri ng mga katanungan na itanong, pati na rin ang mga uri ng pagkain at mga restaurant na dapat mong iwasan.
"Karaniwan kong sinasabi sa [mga pasyente ko na may mga allergy sa pagkain] upang maiwasan buffets, dahil ang mga ito ay mga lugar kung saan hindi mo maaaring siguraduhin kung paano ang mga bagay ay luto, "sabi ni Dr. McNairn. "Kung ikaw ay sapat na sensitibo, maaari kang tumugon sa isang bagay na natitira sa kawali mula sa pagkain ng ibang tao."
Sinabi rin ni McNairn na ang mga tao na may isang allergy ng shellfish ay dapat manatili sa mga seafood restaurant, dahil madalas ay may mga ingredients na nakabatay sa shellfish Sa halos lahat ng ulam.
Iba pang mga dining out tip para sa mga taong may mga alerdyi sa pagkain ay kasama ang:
- Magtanong tungkol sa iyong alerdyi. Sabihin sa kawani ng paghihintay na mayroon kang isang alerdyi sa pagkain at kung aling pagkain ang allergens ikaw ay allergic sa bago
- Kumuha ng mga detalye. Pagkatapos gumawa ng pagpili ng iyong menu, hilingin sa kawani ng maghintay na ilista ang mga sangkap sa ulam.
- Magtanong tungkol sa paghahanda ng pagkain. Pumunta sa pinagmulan.
- Kung ang tauhan ng paghihintay ay hindi maaaring sagutin ang iyong mga katanungan, o hindi ka sigurado kung ikaw ay pagkuha ng mga maaasahang sagot, hilingin na makipag-usap sa chef o tao na naghahanda ng pagkain. Kung alam ng kawani ng kusina na mayroon kang allergy sa pagkain, mag-ingat na ang iyong ulam ay hindi nakalantad sa mga pagkain na kung saan ikaw ay allergic. Halika handa.
- Kung ang iyong doktor ay inireseta ng isang epinephrine auto injector para sa iyong Subukan ang ibang restaurant
- Ang ilang mga restawran ay mas mahusay kaysa sa iba pagdating sa pagmamasid para sa mga taong may mga allergy sa pagkain . Kung hindi ka komportable sa isang restawran, hindi ito nangangahulugan na hindi mo na makakain. Magtanong lamang sa paligid, at subukan ang iba't ibang mga restawran, hanggang sa makita mo ang ilan na nararamdaman mong kumportable. Sa mga alerdyi ng pagkain, laging mas mahusay na maging ligtas kaysa sa paumanhin. Alam nang maaga kung anong mga katanungan ang hihilingin at kung ano ang mga setting upang maiwasan ay maaaring gawing kainan ang kasiya-siyang karanasan na dapat itong maging.
