Mga Dahilan Upang Laktawan ang White Tinapay Para sa Mabuti

Lumina / Stocksy

Key Takeaways

Tandaan na ang tinapay mula sa sandwich ay malayo sa tanging mapagkukunan ng puting tinapay sa iyong pagkain: baguettes, bagels, at pizza

Pagkatapos kumain ng pino carbohydrates tulad ng puting tinapay, ang labis na asukal sa iyong bloodstream ay kadalasang naka-imbak bilang taba sa katawan.

Bagong pananaliksik ay nagpapakita ng isang link sa pagitan ng pagkonsumo ng pino carbs at depression sa post-menopausal women.

Karamihan sa mga tao ay alam na ang puting tinapay ay isang pagkain ay hindi: Ang isa sa mga pinakamadaling swaps na maaari mong gawin para sa isang pangunahing pagpapalakas ng kalusugan ay paghuhukay ng pinong harina sa pabor ng buong trigo. Ngunit ito ay hindi lamang na tinapay ng Wonder Tinapay na kailangan mong panoorin para sa. Ang basket ng mga roll na inihahatid sa mesa kapag kainan, ang French baguette na kinuha mo sa iyong paraan sa bahay upang samahan ang hapunan, ang iyong Sabado-umaga bagel ritwal, at Biyernes gabi ng pizza lahat ay may isang bahagi ng mas mababa kaysa sa kanais-nais na mga panganib sa kalusugan. Narito ang limang hindi kanais-nais na mga dahilan upang alisin ang tinapay:

1. Little nutritional value. Oo, ang pagkain ay masarap, ngunit sa pagtatapos ng araw ay kumakain tayo para sa isang dahilan: upang pangalagaan ang ating mga katawan. At ang puting tinapay na gawa sa pinong harina ay nabigo upang maisakatuparan ang layuning ito. "Kapag ang isang butil ay pino, tulad ng sa paggawa ng harina para sa puting tinapay, ang pinakaloob at pinakaloob na mga layer ng butil ay aalisin. Inaalis nito ang hibla at ang ilan (25 porsiyento) na protina, na nag-iiwan sa likod ng almirol, "sabi ni Erin Palinski-Wade, RD, ang may-akda ng Belly Fat Diet For Dummies. Maaari mong makita ang "mayaman na harina" sa label. Habang ang harina na ito ay may ilang mga nutrients tulad ng B bitamina at bakal na idinagdag pabalik pagkatapos ng proseso ng pagpino, ito ay mas mababa pa sa hibla at protina kaysa sa buong-trigo harina. Ang pagbubukas para sa mga butil ng buong butil ay nagdadala nito ng isang dosis ng malusog na hibla at higit na protina, na nagdadagdag ng nutritional boost sa pagkain.
2. Ang mga antas ng pagtaas ng asukal sa asukal. "Dahil mababa ang fiber at protein na tumutulong na mabagal ang pantunaw, puting tinapay ay hinukay at hinihigop mabilis. Ito ay humahantong sa pagtataas ng asukal sa dugo nang mabilis, "sabi ni Palinski-Wade. Ang spike na ito - at kasunod na pag-crash - sa asukal sa dugo ay hindi lamang humahantong sa pagkamayamutin, ngunit iiwan mo ang ulo sa vending machine para sa isang pick-me-up.
3. Nadagdagang panganib ng type-2 na diyabetis. " Kapag ang asukal sa dugo ay tumataas nang mabilis, ang labis na insulin ay inilabas sa daloy ng dugo upang itulak ang asukal sa cell," sabi ni Palinski-Wade. "Kapag ito ay nangyayari sa isang regular na batayan, ang mga selula ay nagiging mas resistensya sa insulin, na nagiging mas mahirap sa paglipas ng panahon upang kontrolin ang mga antas ng dugo-glukosa (asukal). Ang pananaliksik na inilathala noong 2010 sa American Journal of Clinical Nutrition ay sinusuportahan ito, ang paghahanap ng mga tao na kumain ng ilang servings ng buong butil bawat araw - at limitadong paggamit ng pinong butil - ay mas mababa sa isang uri ng taba na nagdaragdag ng peligro ng uri ng diyabetis.
4. Timbang na nakuha. Pagkatapos kumain ng pinong carbohydrates tulad ng puting tinapay, ang labis na asukal sa iyong daluyan ng dugo - maliban kung kaagad na ginagamit para sa aktibidad - ay kadalasang naka-imbak bilang taba sa katawan. Dagdag dito, ang pag-crash ng dugo-asukal ay mag-iiwan sa iyo gutom sa lalong madaling panahon pagkatapos ng ingesting, kaya makakaabot ka para sa isa pang meryenda. "Ang mabilis na pagtunaw ay maaaring makapagpataas ng gutom at pagnanasa, na humahantong sa kakulangan ng kabusugan pagkatapos ng pagkain, na maaaring magresulta sa mas mataas na paggamit ng caloric sa pagtatapos ng araw," sabi ni Palinski-Wade.
5. Mga sintomas ng depression. tikman ang mahusay na pagpunta down, ngunit ang puting tinapay na maaaring negatibong makakaapekto sa iyong kalooban. Ang bagong pananaliksik na inilathala sa Hunyo 2015 sa American Journal of Clinical Nutrition ay natagpuan ang isang link sa pagitan ng pagkonsumo ng pino carbohydrates - tulad ng white bread - at depression sa post-menopausal na kababaihan. Ang parehong hormonal na tugon na nagiging sanhi ng drop ng dugo-asukal ay maaaring maging sanhi ng mood swings, pagkapagod, at iba pang mga sintomas ng depression. Mga Tip para sa Pagpapanatiling White Bread Off ang Menu

Laktawan ang basket ng tinapay.

1. Kapag kumakain sa isang restaurant na naghahain ng mga basket ng tinapay, hilingin sa waiter na huwag i-drop ang isa sa iyong mesa - mababawasan nito ang tukso. Kung nararamdaman mo ang pangangailangan na kumain bago dumating ang iyong pagkain, mag-order ng ilang crudité sa isang light dip kung gusto hummus, o isang side salad. Hanapin ang "100% buong butil"
2. o "100% buong trigo" sa pakete, at siguraduhin na suriin ang mga listahan ng mga ingredients kapag bumili ng isang tinapay ng tinapay. Ang paglilista lamang ng buong-trigo o buong-butil sa label ay hindi sapat: maraming mga varieties ng buong wheat naglalaman ng enriched, pinong harina bilang unang sangkap, ibig sabihin ang tinapay ay naglalaman ng mas pinong harina kaysa sa buong trigo. Mahalagang tandaan na may iba't ibang trigo na puti at walang kulay sa bran. Ang trigo na ito ay may mahinang lasa at pagkakayari, na nagpapahiwatig ng ilang mga kompanya ng tinapay upang gamitin ito upang makabuo ng malusog na mga produkto, na isang mas mahusay na pagpipilian para sa mga hindi gusto ang lasa o pagkakahabi ng buong-wheat bread. Gumawa ng mga smart bread swaps.
3. Kahit malusog na butil ng buong butil ay maaaring pumutok ang iyong pang-araw-araw na bilang ng calorie kapag kumain nang labis. Maghanap ng mga malikhain at masarap na paraan upang magpalitan ng tinapay at iba pang pinong carbs sa iyong mga paboritong pagkain, tulad ng paggamit ng mga leafy greens bilang wraps para sa iyong mga toppings ng sanwits o paggawa ng mga zucchini boat na "pizza," hindi kailangan ng tinapay!