Talaan ng mga Nilalaman:
Plank-Grilled Sweet Soy Salmon
Prep Time: 10 min
Oras ng Cook: 17 min
Oras ng Rest: 2 h
Kabuuang Oras: 2 h 27 min
Mga Sangkap
- 1/4 tasa toyo, nabawasan sodium
- 1/4 tasa alak, kanin, kapakanan, alak
- 1/4 tasa mirin (matamis na bigas alak)
- 2 tablespoons asukal
- 3 tablespoons scallion (s) (green na sibuyas), coarsely tinadtad
- 3 tablespoons luya, 4 isda, salmon steaks, ligaw o fillets, 5-onsa, 3 / 4-1 inch makapal, balat sa
- 1 maliit na limon, manipis na hiwa
- Tip ng Recipe:
Upang magluto sa hindi tuwirang init sa isang gas grill, i-off ang isang burner at ilagay ang tabla sa itaas nito. Para sa isang uling grill, bumuo ng dalawang maliit na tambak ng mga coals sa magkabilang panig ng grill. Paghahanda
Ibabad ang plato sa tubig sa loob ng 2 hanggang 4 na oras.
- Samantala, pagsamahin ang toyo, kapakanan (o puti alak), mirin, asukal, scallion, at luya sa isang maliit na kasirola at dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa init at hayaan ang malamig sa temperatura ng kuwarto.
- Ilagay ang salmon sa isang mababaw na ulam at ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito. Maglagay ng mga hiwa ng lemon sa itaas. Magpainit sa ref para sa hindi kukulangin sa 30 minuto ngunit hindi hihigit sa 2 oras, i-on ang isang beses o dalawang beses.
- Painitin ang grill sa medium-high
- Ilagay ang babad na babad na babad sa tuwing init sa grill at init para sa 2 minuto. Ilipat ang plank kaya ito ay sa hindi tuwirang init (tingnan ang Tip ng Recipe, sa itaas). Alisin ang salmon mula sa pag-atsara, ilagay ito sa balat pababa (kung gumagamit ng fillets) sa mainit na tabla at palitan ang mga hiwa ng limon sa itaas.
- Isara ang talukap ng mata at lutuin hanggang ang isda ay luto lamang sa pamamagitan ng, 10 hanggang 15 minuto .
- Nutritional Info (Per serving):
Calories: 233, Saturated Fat: 2g, Sodium: 93mg, Dietary Fiber: 0g, Kabuuang Fat: 10g, Carbs: 1g , Cholesterol: 90mg, Protein: 32g Recipe Source: EatingWell.com
