Talaan ng mga Nilalaman:
- Ang ideya ng pagpunta meatless para sa kalusugan ng puso ay nakuha ng tulong sa unang bahagi ng 2013 mula sa isang pag-aaral sa journal Nature Medicine na kinilala ang isang bagong link sa pagitan ng pulang karne at sakit sa puso. Natagpuan nito na ang atherosclerosis, o "hardening of the arteries," ay nauugnay sa compound carnitine na matatagpuan sa pulang karne. Sinabi ng mga mananaliksik na ang nakaraang mga pag-aaral ay nagpakita na ang Vegan at vegetarian diet ay nagbabawas ng panganib para sa atherosclerosis. Ang kolesterol at saturated fat ay naisip na dahilan para sa nabawasan ang panganib ng sakit sa puso, napag-alaman ng pag-aaral na mayroong higit pa sa koneksyon. Ang mga tao na regular na kumain ng pulang karne ay may higit na bakterya na tinutulak, na pinuputol ang carnitine sa isang metabolite, na kilala bilang trimethylamine -N-oksido (TMAO), na nagtataguyod ng pagtaas ng kolesterol sa pader ng arterya. Napag-alaman ng pag-aaral na ang mga vegan at vegetarian ay gumawa ng mas mababang mga antas ng TMAO kaysa sa mga may karne.
- Subukan ang "Meatless Lunes."
- Ang iba pang mga ideya para sa mga alternatibong karne ng mataas na protina ay kinabibilangan ng iba pang mga beans at lentils, tofu, nuts at buto, quinoa (isang mayaman na protina ), yogurt, at avocado.
MGA HIGHLIGHT
Gupitin ang karne mula sa iyong pagkain nang paunti-unti, simula ng walang karne Lunes.
Magdagdag ng mga bagong mapagkukunan ng protina tulad ng barley, lentils, o quinoa sa iyong mga pagkain.
Maraming taong gustong pumunta vegetarian ay ginagawa ito dahil sa personal na mga paniniwala. Ngunit ang mga makabuluhang benepisyo sa kalusugan ay nagsasama ng paggawa ng pagbabagong pagkain na ito, kahit na hindi mo ito sinusundan araw-araw ng linggo. Ito ay dahil ang isang pagkain na walang karne ay maaaring maging matalino sa puso.
Kadalasang nakaugnay ang pulang karne at sakit sa puso. Para sa isang bagay, ang pulang karne ay isang pangunahing pinagmumulan ng mga saturated fat tulad ng kolesterol. Ang mga diyeta na mataas sa mga taba ng saturated ay nauugnay sa mga malalang sakit, lalo na ang sakit sa puso. Sa kabilang banda, ang mga pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang vegetarian diets ay makatutulong sa puso.
"Ang katibayan ay malinaw na ang mga vegetarian diet ay nagbibigay ng mga benepisyo sa malusog na puso, mas mababang index ng masa ng katawan, at bawasan ang mga panganib para sa ilang mga uri ng kanser," sabi ni Marisa
Ngunit bago mo i-drop ang iyong hamburger cold turkey, pinayuhan ng mga eksperto na ang walang karne para sa kalusugan ng puso ay dapat maging isang unti-unti na proseso. Ang pag-aalis ng karne ay dapat ding gawin nang mabuti upang matiyak na mapanatili ang balanseng pagkain. Ang pagpunta sa karne ay maaari ring maging masaya para sa mga may mahusay na imahinasyon at bukas na isip.
Ang ideya ng pagpunta meatless para sa kalusugan ng puso ay nakuha ng tulong sa unang bahagi ng 2013 mula sa isang pag-aaral sa journal Nature Medicine na kinilala ang isang bagong link sa pagitan ng pulang karne at sakit sa puso. Natagpuan nito na ang atherosclerosis, o "hardening of the arteries," ay nauugnay sa compound carnitine na matatagpuan sa pulang karne. Sinabi ng mga mananaliksik na ang nakaraang mga pag-aaral ay nagpakita na ang Vegan at vegetarian diet ay nagbabawas ng panganib para sa atherosclerosis. Ang kolesterol at saturated fat ay naisip na dahilan para sa nabawasan ang panganib ng sakit sa puso, napag-alaman ng pag-aaral na mayroong higit pa sa koneksyon. Ang mga tao na regular na kumain ng pulang karne ay may higit na bakterya na tinutulak, na pinuputol ang carnitine sa isang metabolite, na kilala bilang trimethylamine -N-oksido (TMAO), na nagtataguyod ng pagtaas ng kolesterol sa pader ng arterya. Napag-alaman ng pag-aaral na ang mga vegan at vegetarian ay gumawa ng mas mababang mga antas ng TMAO kaysa sa mga may karne.
Ang isa pang pag-aaral sa 2013 ay na-publish sa Bagong England Journal of Medicine, natuklasan na ang pagkain ng isang pagkain na mayaman sa prutas, gulay, isda, langis ng oliba, at mga mani ay nagbabawas ng panganib para sa sakit sa puso at stroke ng 30 porsiyento. , 447 na tao, ay natagpuan na ang mga taong sumunod sa tinatawag na Mediterranean Diet ay maaaring makamit ang mga malusog na epekto sa puso sa loob ng limang taon.
Mga Tip para sa Going Vegetarian
Kung isinasaalang-alang mo ang walang karne upang protektahan ang iyong kalusugan sa puso ay mga estratehiya para sa pagbawas o pag-aalis ng karne sa iyong diyeta nang walang pakiramdam tulad ng pagsasakripisyo ng anumang kasiyahan mula sa pagkain:
Subukan ang "Meatless Lunes."
Ang isang madaling paraan upang simulan ang pagputol sa pulang karne ay kumain ng isang walang karne pagkain isang linggo, ayon kay Moore. "Ang isang diyeta na nakabatay sa planta ay isang mahusay na paraan upang pumunta, ngunit kahit na hindi ka maaaring maging isang tunay na vegetarian, ito ay isang magandang ideya na isama ang isang walang pagkain pagkain sa iyong lingguhang pamumuhay," sinabi niya. .
Itakda ito sa pamilya o mga kaibigan. Ang ideya ay para sa bawat tao na makahanap ng isang bagong vegetarian o walang recipe ng karne na maaaring subukan ng lahat. Maging mahilig.
Karamihan sa lahat ng uri ng lutuin ay may kasamang iba't ibang etniko at tradisyonal na vegetarian at walang pagkaing pinggan. "Hinihikayat ko ang mga tao na magkaroon ng isang pakiramdam ng pakikipagsapalaran," pinayuhan Moore. "Magkaroon ng isang falafel gabi Kumuha ng isang paglalakbay sa Turkey o Greece sa pamamagitan ng iyong kusina at makuha ang buong pamilya sa board.Maraming mga pagpipilian na magagamit.Ikaw lamang ang kailangan upang maging bukas sa pagsubok ng mga bagong bagay." Eksperimento.
Huwag matakot na subukan ang isang bagong vegetarian dish habang kumakain ka, sabi ni Moore. Kung hindi ka handa na gumawa ng isang pagkain na walang karne sa bahay, i-sample ang isa sa isang restaurant upang maging mas kumportable sa ideya. Hindi mahalaga kung paano mo isama ang mga pagkain na walang karne sa iyong diyeta, inirerekomenda ni Moore ang pagbabagong ito nang paunti-unti. "Kapag pinutol ang karne sa iyong pagkain, mahalaga na kunin ang iyong oras," sabi niya. "Ang isang bagay na hindi mo nais gawin ay subukan na gawin ito sa isang gabi. Kung ikaw ay nagmamadali, mayroong isang magandang pagkakataon na babalik ka sa iyong mga lumang paraan." Magsimula sa isa o dalawang walang karne na pagkain sa isang linggo at dagdagan ang bilang ng mga pagkaing gulay na unti-unting obertaym.
KAUGNAY: 11 Taon ng Vegan para sa isang mas malusog na Puso Paghahanap ng Mga Pinagmulan ng Bagong Vegetarian Protein
ito ay mahalaga upang makakuha ng protina sa iba pang mga paraan, ayon sa Joan Salge Blake, MS, RDN, LDN, propesor ng clinical associate sa Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences ng Boston University. "Kailangan mong palitan ang pinagmumulan ng karne na may isa pang mapagkukunan na mayaman sa protina o hindi mo matutugunan ang iyong mga pangangailangan sa protina," paliwanag niya. "Kung walang mapagkukunan ng protina, maaari mo ring maging mas masiyahan at mas malamang na subukan muli ang isang walang pagkain na pagkain."
Halimbawa, kung ikaw ay gumawa ng isang palayok ng chili, palitan ang karne ng lupa na may iba't ibang beans, barley, at gulay. Sa halip na mga bola na may pasta sa sarsa ng marinara, inirerekumenda ni Moore na subukan ang pasta at puting beans sa sarsa ng marinara.
Ang iba pang mga ideya para sa mga alternatibong karne ng mataas na protina ay kinabibilangan ng iba pang mga beans at lentils, tofu, nuts at buto, quinoa (isang mayaman na protina ), yogurt, at avocado.
Napakahalaga na tandaan na ang isang walang pagkain na pagkain ay hindi ginagarantiyahan sa iyo ng mababang pagkain sa taba ng saturated o kolesterol. "Ang isang pulutong ng mga tao na alisin ang karne mula sa kanilang pagkain at magkaroon ng keso sa halip," sabi ni Salge Blake. "Buweno, ang keso ay isang pangunahing pinagmumulan ng taba ng saturated kaya hindi ka makakakuha ng kalamangan sa kalusugan ng puso. Kailangan mong maging maingat at talagang tumingin sa kung ano ang iyong pagkain. Tiyaking ang iyong mga substitutions ay hindi mas masama kaysa sa kung ano ang iyong Kung ikaw ay walang karne, gumawa ng mga malusog na protina. "
Bukod sa mga benepisyo sa kalusugan, ang walang karne ay maaaring magkaroon ng insentibo sa pananalapi. Nabanggit ni Moore na ang pagputol sa karne sa iyong diyeta o pag-alis sa kabuuan ay malamang na makatipid sa iyo ng pera.
