Ang resipe na ito ay na-reprint mula sa aklat na "Ten Dollar Dinners." Copyright © 2012 ni Melissa d'Arabian. Nai-publish sa pamamagitan ng Clarkson Potter, isang dibisyon ng Random House, Inc.
"Ang Tabouli ay isang sariwang herbal na salad na karaniwang ginawa sa bulgur wheat. Narito ginawa ko ito sa quinoa, isang binhi na mayaman sa protina na" nagpa-pop "kapag kinagat mo ito Ang Quinoa ay nagbibigay sa panig na ito ng maraming nutritional bang para sa iyong usang lalaki. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga piraso ng tirang manok o baboy upang i-tabula ang isang pagkain. Gumagana rin itong mahusay bilang vegetarian main dish. hanggang sa mayaman na karne, ngunit ang mga damo at lemon juice ay nagbibigay ng isang kasariwaan na may mga pares na rin sa isda at manok. Kung gagawin mo ito para sa hapunan, piknik, o isang tanghalian ng kayumanggi na bag, ang make-ahead-friendly recipe hits
Oras ng Paghahanda: 15 minuto (kasama ang 1 oras upang mag-marinate)
Oras ng Pagluluto: 10 minuto
Mga Sangkap:
- 1/2 tasa quinoa
- 1 1/2 tasa ng tubig
- Bungkos ng flat-dahon perehil, makinis na tinadtad
- 1/2 bungkos ng cilantro, makinis na tinadtad
- 2 tablespoons makinis tinadtad sariwang mint
- 2 hinog na kamatis, halved, se gatas, at makinis na tinadtad
- 3 scallions (puti at berde na mga bahagi), trimmed at makinis na tinadtad
- Zest at juice ng 1 lemon
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 1/2 kutsarita kosher asin
- / 4 kutsarita lupa black pepper
Paghahanda:
Banlawan ang quinoa sa ilalim ng malamig na tubig sa isang masarap na mesh na panala. Lumiko ito sa isang malaking microwave-safe bowl at idagdag ang tubig. Cover at microwave sa taas para sa 9 minuto. Magtabi para sa 2 minuto at pagkatapos ay maingat na alisan ng takip at pahimulmulin sa isang tinidor. Ang quinoa ay dapat magkaroon ng isang malambot na snap kapag kinagat mo ito - kung hindi, masakop at microwave para sa hanggang sa 1 minuto na.
Pukawin ang perehil, cilantro, mint, kamatis, at scallions sa quinoa. Pukpok ang lemon zest at juice na may langis ng oliba, asin, at paminta sa isang maliit na mangkok upang gumawa ng isang vinaigrette at ibuhos ito sa quinoa. Takpan ang mangkok na may plastic wrap at itabi sa temperatura ng kuwarto para sa 1 oras para sa mga lasa upang pagsamahin bago maghatid.
Naglilingkod 4.
Na-print mula sa aklat na "Ten Dollar Dinners." Copyright © 2012 ni Melissa d'Arabian. Nai-publish sa pamamagitan ng Clarkson Potter, isang dibisyon ng Random House, Inc.
