Ang payo ni Nanay na "kumain ng iyong mga karot, mabuti para sa iyong mga mata" ay tila tama sa target. Ngunit ito ay lumalabas na maraming iba pang mga pagkain - mula sa blueberries hanggang sa salmon sa yogurt - ay mabuti para sa kalusugan ng mata.
Ang pagkaing kinakain mo ay maaaring maging sanhi ng mga pagtaas at pagkapagod sa mga antas ng asukal sa dugo, at sa paglipas ng panahon na walang kontrol sa asukal sa dugo ay maaaring humantong sa Mga karaniwang komplikasyon sa diyabetis tulad ng diabetes retinopathy. "Ang mga pagkain na may mataas na glycemic index at maaaring makaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo - ang mga pagkain na may maraming mga simpleng sugars tulad ng fruit juice o karamihan sa mga naprosesong pagkain - ay maaaring nakakapinsala," sabi ni Raj K. Maturi, MD, isang retina specialist at clinical spokesperson para sa American Academy of Ophthalmology. Ngunit ang mababang glycemic index na pagkain - tulad ng mga tsaa at pinatuyong beans, di-starchy gulay, ilang mga buong butil, at hindi tropikal na prutas - ay nakakatulong sa pamamahala ng asukal sa dugo at nagpo-promote ng kalusugan ng mata. Sa isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng Journal of Diabetes at Mga Komplikasyon nito noong Nobyembre-Disyembre 2014, tiningnan ng mga mananaliksik ang data mula sa 381 kalahok na may diyabetis upang mabatid ang ugnayan sa pagitan ng kanilang kalusugan sa mata at ang kanilang pandiyeta sa paggamit ng mayaman na mga prutas at gulay ng flavonoid. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga kalahok na kumain ng maraming prutas at gulay ay may mas mababang antas ng pamamaga at mas malamang na magkaroon ng diabetic retinopathy kaysa sa mga kumain ng mas kaunting mga gulay at prutas.
Antioxidants na tinatawag na flavonoids, na mga compound na ginawa ng ilang mga halaman , gumana upang protektahan ang mga mata sa parehong paraan na pinoprotektahan nila ang iba pang mga lugar ng katawan. "Ang mga flavonoid ay naisip na labanan ang mga mapanganib na mga molecule na tinatawag na libreng radicals, na maaaring makapinsala sa DNA ng isang cell at maaaring magpalitaw ng ilang uri ng kanser at iba pang mga sakit," sabi ni Rene Ficek, RD, isang dietitian na may Healthy Eating ng Seattle Sutton.
Eye Health: Ano ang Kumain
Sa koneksyon sa pagitan ng antioxidants at kalusugan ng mata sa isip, narito ang walong pinakamahalagang pagkain at nutrients para sa kalusugan ng mata:
Berries
. Ang mga pagkain na mayaman sa antioxidant ay tumutulong upang i-neutralize ang mga nakakapinsalang libreng radicals sa katawan, at ang berries ay ilan sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng antioxidants, sabi ni Dr. Maturi. Ang mga berries ay may pagkaing nakapagpapalusog na may ilang labis na calories at asukal. Ang mga pula, bughaw, at mga lilang berry (at iba pang mga halaman) ay mahusay na mapagkukunan ng malulusaw na mga antioxidant, na makakatulong na maprotektahan laban sa pinsala sa mata. Kale
. Ang leafy green na ito ay mayaman sa parehong lutein at zeaxanthin, antioxidants na puro sa macula ng iyong mata at matulungan ang sumipsip ng mapanganib na mga alon ng high-energy light. "Ang mga antioxidant na ito ay nagpoprotekta laban sa pinsala sa mata mula sa mga bagay tulad ng sikat ng araw, usok ng sigarilyo, at polusyon sa hangin," sabi ni Ficek. Luto ng spinach
. "Ang spinach ay punung-puno ng lutein, zeaxanthin, at bitamina E - na lahat ay mabuti para sa kalusugan ng mata," sabi ni Neal G. Malik, RD, isang dietitian sa University of California, Riverside Pagkain na mayaman sa bitamina C
. "Ang bitamina C ay isang nangungunang antioxidant at mabuti para sa kalusugan ng mata," sabi ni Ficek. Tumutulong ito na protektahan ang mga daluyan ng dugo, kabilang ang mga nakita sa mata. Ang mga magagandang pinagmumulan ng bitamina C ay kinabibilangan ng kahel, Brussels sprouts, broccoli, strawberry, papaya, orange, at green peppers. Pagkain na mayaman sa bitamina E.
"Ang mga bitamina C at E ay nagtutulungan upang mapanatiling malakas ang malusog na tissue, sa amin ay hindi makuha ang bitamina E na dapat namin mula sa pagkain, "sabi ni Ficek. Maaari mong palakasin ang iyong antas ng bitamina E sa pamamagitan ng pagkain ng higit pang mga almond, pecan, matamis na patatas, at mga langis ng halaman. "O magkaroon ng isang maliit na dakot ng mga binhi ng mirasol o gumamit ng isang kutsarang langis ng trigo sa mikrobyo sa iyong salad dressing," sabi niya. Ang ilang mga pagkaing mula sa dagat.
Wild salmon, pati na rin ang ulang at iba pang mga pink shellfish, ay mayaman sa astaxanthin, isang uri ng antioxidant na tinatawag na carotenoid. Katulad ng lutein, ang astaxanthin ay maaaring makatulong na protektahan ang sentrong pangitain. Ang langis ng isda ay maaari ring makatulong sa pag-alis ng dry eyes at macular degeneration na may kaugnayan sa edad, sabi ni Maturi. Yogurt at keso.
"Ang parehong mga produktong gatas ay naglalaman ng zinc, na kapaki-pakinabang din sa mga mata," sabi ni Malik. Ang zinc ay puro sa retina at tinutulungan ang bitamina A na gawa sa melanin, isang pigment na nakakatulong na maprotektahan ang mga mata. Green tea
"Ang catechins na natagpuan sa green tea ay malakas na antioxidants na nagpoprotekta sa mga mata mula sa oxidative stress mula sa free radicals , "Sabi ni Ficek.
