Sa gabi ng taglamig na may taglamig, ang pakikinig sa isang malaking mangkok ng iyong mga paboritong pagkain ng kaginhawaan ay kagalakan. Ngunit madalas na "sumulpok" nang madalas na may mga pagkaing mayaman at ang iyong pantalon ay magkakaroon ng masyadong malambot na springtime.
Maaari kang makahanap ng isang masayang daluyan at masiyahan sa iyong mga paboritong pagkain sa ginhawa - sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila ng malusog na twist, sabi ni Jessica Crandall, RD, rehistradong dietitian at spokeswoman para sa Academy of Nutrition and Dietetics. "Subukang baguhin ang mga pagkaing pampaginhawa sa pamamagitan ng paglilimita ng mga bahagi o pagbabago ng recipe upang magkasya sa isang malusog na pamumuhay," sabi ni Crandall. "Hindi ito nangangahulugan ng pagputol ng mga pagkaing ito nang lubusan."
Pinapalitan ang Mga Calorie, Hindi Lasa
Pinagpapalamig ka ba ng macaroni at keso mula sa ulo hanggang daliri? Buksan ito sa isang malusog na kaginhawahan na pagkain sa pamamagitan ng pagpapalit ng mababang taba o taba-free na mga bersyon ng mga karaniwang kalorikong kalkulador, tulad ng keso, cream, at gatas, at pagpili para sa buong-trigo na macaroni upang makakuha ng mas maraming hibla. "Maaari mo ring gamitin ang non-fat cottage cheese o yogurt na Griyego upang gawin itong creamier," sabi ni Crandall.
Subukan ang iba pang mga malusog na suhestiyon sa pagluluto upang mapagaan ang iyong mga paboritong pagkain ng kaginhawaan:
- Gumawa ng manok na potpie na may
- Gumawa ng apple pie gamit ang half-wheat flour at kalahati ng puting harina, binabawasan ang asukal o gamit ang isang kapalit na asukal, na gumawa ng isang lattice crust sa tuktok, at laktaw sa ilalim ng crust ganap.
- Pumunta sa mga sopas na may isang base ng sabaw na taliwas sa cream. Magdagdag ng maraming mga gulay at gumamit ng mga sandalan ng karne.
- Gumamit ng karne ng baka na walang laman o lupa pabo upang makagawa ng isang malusog na meatloaf o bola-bola. Para sa spaghetti, lumipat sa buong-wheat pasta.
- Gumawa ng "pinirito" na manok sa pamamagitan ng pagpapakain ng manok sa isang kapalit ng itlog at pagkatapos ay sa mga breadcrumb at serbesa sa buong wheat bago maghurno sa hurno
- Magluto ng puding ng bigas gamit ang taba-free na gatas at kayumanggi bigas.
"Inirerekumenda rin ko na subukan ang isang pagbabago sa isang pagkakataon - paminsan-minsan kung ganap mong baguhin ang kaginhawaan-pagkain recipe, hindi nito masiyahan ang iyong labis na pananabik," sabi ni Crandall. Mga Limitasyon sa Mga Pangkat
Okay na magpakasawa sa iyong mga paboritong pagkain sa taglamig kung pinapanatili mo ang laki ng iyong bahagi. Nagmumungkahi si Crandall na gumamit ng isang maliit na plato at una sa pagpuno sa mga gulay o isang salad upang hindi mo ito labasan sa mga mas mayamang pagkain. Upang maiwasan ang pag-urong upang mapahaba, tiyaking totoong gutom ka ngunit hindi gutom. Upang gawin ito, kumain ng gaano o katamtamang bawat ilang oras sa araw, nagmumungkahi Gretchen Spetz, MS, RD, LD, isang nakarehistrong dietitian sa Cleveland Clinic.
Isa pang lansihin ay upang makahanap ng malusog na mga paraan upang masunod ang iyong mga pagnanasa, tulad ng pagpili mga mas malusog na opsyon na may katulad na lasa, nagmumungkahi ang Spetz. "Halimbawa, kung gusto mo ang lasa ng vanilla ice cream na may mainit na fudge sauce, magkaroon ng taba-free vanilla Greek yogurt at isang kutsaritang chocolate chips sa halip."
Healthy Cooking, Comfort-Food Style
Gusto malusog na ginhawa ang pagkain na hindi naka-pack sa pounds? Ang Spetz ay nagpapahiwatig ng mga mas malinang na mga recipe ng pagkaing pampaginhawa na maaari pa ring magbigay ng isang mainit, masigla at kasiya-siya na pagkain sa taglamig:
Ang isang mas mahusay na pinalamanan na inihurnong patatas:
- Mag-load ng isang inihurnong patatas na may 1/3 tasa na walang taba plain na Greek yogurt, ¼ Mas mahusay na mashed na "patatas":
- Sa halip na patatas, singaw ang ulo ng kuliplor at timpla ng 1 kutsara ng margarin at 1 kutsarita bawat asin at paminta. Magpahid sa 1 kutsarang rosemary at 2 tablespoons ng keso Parmesan. Mas mahusay na inihurnong mansanas:
- Pagsamahin ang apat na mansanas, manipis na hiwa, may 1 kutsara kanela, 1 kutsaritang nutmeg, at 2 tablespoons na kapalit ng asukal. Ilagay sa isang ulam na may tubig tungkol sa ¼-inch malalim at maghurno sa 350 degrees para sa mga 30 minuto. "Ang mga simpleng pamalit ay makatutulong sa iyo na i-cut calories at mapabuti ang iyong kalusugan," sabi ni Crandall. "At iyan ang tunay na ginhawa."
