Key Takeaways
Ang koloidal ay hindi lamang mababa ang cal, ngunit mataas sa bitamina C, potasa, folate, hibla at antioxidant.
Kailan pagpili ng isang ulo sa tindahan, hanapin ang isa na may maraming mga dahon, na nag-aalok proteksyon at panatilihin ang mga florets sariwa sa istante.
Ang veggie ay isang mahusay na lihim na sahog sa maraming mga pagkain, mula sa pizza sa mashed patatas! Kapag sa tingin mo kuliplor, gawin mangkok ng mura, steamed veggies dumating sa isip? Mahusay na mayroon kami ng mga ideya sa labas-sa-recipe-box na maaaring baguhin lamang ang iyong pang-unawa sa masustansyang gulay. Mababang-cal at naka-pack na may bitamina, kuliplor ay palaging applauded para sa kalusugan kadahilanan, ngunit sa ngayon ang veggie ay mas mainit kaysa kailanman salamat sa nakakagulat na kagalingan sa maraming bagay sa kusina. Ang natural na creamy texture nito ay nagtatampok nang walang putol sa mga recipe at maaaring mapahusay ang ilang natatanging pagkain. Basahin ang para sa ilang mga di-inaasahang ngunit masarap na gamit para sa ito sa kusina.
Ang Nakakamanghang Health Perks
Ang kolibreng naglalaman ng 27 calories bawat tasa, at mataas din sa hibla at tubig, ginagawa itong isang mahusay na mababang calorie snack punan kayo. Gumagana rin ito bilang isang smart karagdagan sa caloric pasta at karne pinggan upang makatulong sa drive down calories habang beefing up laki ng bahagi. Ito ay mayaman sa bitamina C, potasa, folate, at antioxidant, na makatutulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Dagdag pa, ang hibla sa veggie ay nakakatulong upang malinis ang iyong digestive system at naglalaman din ito ng glucoraphin, na may proteksiyon sa ating tiyan.
RELATED: Vegan Shepherd's Pie ng Chef Vikki na may Cauliflower Mash
Subukan ang Iba't ibang Kulay
Mag-isip ng kuliplor ay laging puti? Mag-isip muli! Mayroong talagang daan-daang mga varieties sa iba't ibang kulay na nag-aalok ng kanilang sariling natatanging nutritional benepisyo. Ang ilan sa mga pinakasikat ay ang:
Orange, na naglalaman ng 25 ulit ng mas maraming beta carotene bilang white cauliflower. Ang antioxidant na ito, na binago ng katawan sa bitamina A, ay nagpapalakas ng iyong immune system, tumutulong sa pagbawas ng panganib ng sakit sa puso, diyabetis at ilang mga kanser, at pinoprotektahan laban sa mga libreng radical na pumipinsala sa balat.
- Lila, na nakakakuha ng mayamang kulay nito mula sa mga anthocyanin: Ang parehong malusog na flavonoids na natagpuan sa blueberries, na maaaring makatulong sa mas mababang panganib ng kanser at kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo.
- Green, na tinatawag ding broccoflower, ay mas mataas sa protina kaysa sa kuliplor at brokuli.
- Recipe Rehab Hint:
Next time ikaw ay sa tindahan, piliin ang iyong kuliplor batay sa kung paano compact ang ulo ay. Maghanap ng mga leafy cauliflower, masyadong - ang mga dahon ay nag-aalok ng higit pang proteksyon sa ulo, na tumutulong ito ay mananatiling sariwa habang nasa istante. Kumuha ng Creative sa Kusina
Ang katuligo ay madalas na pinatuyong o pinainit sa isang tinadtad na salad, ngunit pagdating sa paggamit ng sahog sa iyong pagluluto ang mga posibilidad ay walang katapusang! Bigyan ang ilan sa mga natatanging ideya na ito sa isang subukan:
Purée sa sopas
- . Ang kolipot ay nagdaragdag ng isang mahusay na creamy texture sa soups, nang hindi binabago ang lasa. Pumipili lamang, pakuluan, pakainin, at pukawin ang iyong paboritong recipe! Gumawa ng pizza crust
- . Mabaliw, ngunit totoo! Maraming mga low-carb dieters o pizza lovers na naghahanap ng mas mababang calorie option na love grating cauliflower at pagluluto ito sa pizza crust na may keso at kamatis na sarsa Idagdag sa mashed patatas
- Pupunta kalahati at kalahati na may cauliflower at patatas ay isang mahusay na paraan upang i-slash calories sa iyong mash, kasama ang iyong mga bata ay makakakuha ng kanilang paghahatid ng mga veggies na walang kahit na alam ito! inihaw ito.
- Cauliflower ay masarap kapag inihaw dahil litson nakakakuha out nito natural na tamis at caramelizes ang florets. Pumunta sa basic gamit ang aming mga Roasted Florets o subukan ang pagbabalanse ng katamis na may maliit na suka at langis, tulad ng sa aming Balsamic at Parmesan Roasted Cauliflower Sa mga pasta at pilafs.
- Magdagdag ng isang maliit na texture sa iyong mga paboritong starchy side dish tulad ng bigas, quinoa, o penne pasta, tulad ng ginagawa namin sa aming kuliplor at Couscous Pilaf. Maghurno at maglubog.
- Pagho-host ng cocktail party? Gumawa ng kuliplor hanggang sa crispy at maglingkod sa maanghang ranch dressing o sa aming Spicy Blue Cheese Dip para sa perpektong pampagana. Gumawa ng "rainbow cauliflower".
- Kahit mga bata na i-up ang kanilang mga noses up sa veggies ay nasasabik na kumuha sa isang bahaghari mangkok! Pinong tumaga ang isang halo ng orange, purple at puting kuliplor, pagkatapos ay mag-steam, panahon at maglingkod.
