Kung ikaw o isang minamahal ay kamakailan-lamang ay na-diagnose na may sakit na celiac, malamang na hindi ka pa rin magamit sa malaking pagbabago sa pagkain. Minsan ay sapat na madaling i-toss ang mga cracking ng Goldfish sa kahon ng tanghalian ng isang bata o kunin ang isang bag ng mga pretzel mula sa vending machine sa opisina. Ngunit sa pagkakaroon ng isang genetic sensitivity sa gluten, isang protina na natagpuan sa maraming mga produkto ng butil kabilang ang trigo, barley, at rye, ay maaaring gumawa ng malusog na snacking mapaghamong.
Take heart: Tulad ng mas maraming mga tao ay diagnosed na may celiac sakit, nagkaroon ng isang pagsabog sa iba't ibang gluten-free foods na magagamit.
Celiac Disease and Snacking: Nangungunang 10 Mga Pagpipilian
Tulad ng anumang malusog na diyeta, "sariwang prutas, veggies, [unprocessed] hilaw na karne, at isda," ng gluten-free diet, pinapayo ni Julie Miller Jones, PhD, isang kilalang propesor ng nutrisyon sa departamento ng pamilya, mamimili, at nutritional sciences sa College of St. Catherine sa St. Paul. Karamihan sa mga produkto ng gatas ay gluten-free na rin, kahit na ang ilang mga naproseso yogurts, keso, at iba pang mga item ay maaaring magkaroon ng mga bakas ng nakakasakit na protina, kaya mahalaga na basahin ang mga label maingat.
Ang ilang mga masarap (at malusog) gluten-free snack Ang mga pagpipilian ay kinabibilangan ng:
- Ants sa isang log. Ginawa sa pamamagitan ng pagkalat ng natural na peanut butter (walang anuman kundi lupa mani) papunta sa mga kintsay ng kintsay, at nangunguna sa mga pasas, "ang mga ants sa isang log ay mabuti dahil mayroon itong lahat ng sangkap ng isang malusog na meryenda, "ang sabi ni Dana M. Ellis, MPH, RD, isang dietitian sa UCLA Medical Center sa Los Angeles. "Ang peanut butter ay isang mahusay na pinagmumulan ng monounsaturated na taba at protina, ang mga pasas ay isang mahusay na pinagmumulan ng carbohydrates, at ang kintsay ay nagdaragdag ng hibla."
- Mga sariwang prutas at isang maliit na mani. Ang mga gluten-free na pagkain ay nagbibigay din ng isang malusog
- Baked corn tortilla chips na may additive-free guacamole. Ang mga gluten-free na pagkain ay nagsasama ng malusog na taba mula sa avocado, carbohydrates mula sa corn tortilla chips, at isang maliit na protina . Gayunman, panoorin ang guacamole - dapat lamang itong maglaman ng avocado, sibuyas, bawang, jalapeno, lime juice, at kamatis.
- Natural na peanut butter at jelly sa gluten-free bread. Trail mix
- Pagsamahin ang mga mani, raisins, at madilim na tsokolate M & Ms para sa isang matamis at maalat na meryenda Air-
- Tangkilikin ang popcorn na popcorn sa pamamagitan ng kanyang sarili o magdagdag ng pinatuyong cranberries at almendras para sa isang meryenda na puno ng protina, carbohydrates, hibla, at malusog na taba. Maliit na inihurnong patatas na may mababang fat mozzarella cheese at chives.
- Karot sticks na may gluten-free dressing Ang veggie at dip combo ay nagsisilbi bilang isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, carotenes, taba, at carbohydrates.
- Mababang-taba yogurt na may halong high-fiber na gluten-free na cereal (o isang cereal ng bigas) at prutas. Eksperimento sa iba't ibang yo gurt flavors at cereals para sa iba't-ibang habang tumatanggap ng malusog na dosis ng calcium, protina, at taba.
- Gluten-free treats Ang diagnosis ng celiac disease ay hindi nangangahulugan na ang dulo ng tradisyunal na snacking. Tingnan ang gluten-free foods pasilyo sa lokal na grocery store para sa mga espesyal na pretzels, crackers, at cookies at stock up.
- Habang ito ay maaaring mangahulugan ng pagsunod sa dagdag na suplay ng mga espesyal na meryenda sa isang desk drawer kaysa sa pag-raiding sa refrigerator ng opisina, sigurado na posible - at kahit na kasiya-siya - para sa isang taong may sakit na celiac upang mapanatili ang isang gluten-free na pagkain.
