Tulad ng alam ng anumang magulang, ang pagkuha ng mga bata upang kainin ang kanilang mga prutas at veggies ay hindi madaling gawain. Ngunit si Missy Chase Lapine, ang tagalikha ng serye ng Sneaky Chef, ay nagpapatunay na hindi imposible. Ang ina ng dalawang batang babae, si Lapine ay gumugol ng higit sa 10 taon na lumilikha ng malulusog na pagkain sa kusina na maaaring matamasa ng kanyang buong pamilya - at masisiyahan siya tungkol sa pag-alam na nakakakuha sila ng tamang nutrisyon. Dito, namamahagi siya ng pitong lihim upang tulungan ang mga magulang sa kanilang paghahanap upang makuha ang kanilang mga anak upang kumain ng malusog.
- Gawing masaya . Ang saligan ng mga cookbooks ng Lapine ay ang "sneak" ng malusog na prutas at gulay sa pagkain na kumain na ang kanyang mga anak. Ngunit ang totoong sikreto ay pinapayagan niya ang mga bata sa ito at tinitingnan nila ito bilang isang laro. "Ang isa sa aking mga paboritong laro ay upang ilabas ang isang salad bar at sabihin ko sa aking mga anak, 'tinawag mo ito, ibinabato ko iyon,'" sabi niya. "Magagawa mo ito sa taco bar, isang bar ng patatas, pangalanan mo ito. Ang mahalagang bagay ay isama ang mga ito sa paggawa ng desisyon at hindi kasinungalingan sa kanila."
- I-play na may kulay . Lapine purees prutas at gulay at ginagamit ang mga mix sa kanyang mga recipe. Halimbawa, gumagawa siya ng klasikong mac at keso na may orange na katas ng kamote at karot. "Gustung-gusto ng kulay ang mga bata," sabi niya. "Hayaan ang mga bata na magpasya kung anong mga kulay ng gulay ang maaaring pumunta sa kung aling mga pagkain."
- Gumawa ng mga tradisyon . Alamin kung anong pagkain ang paborito ng iyong anak at magkaroon ng isang gabi bawat linggo na nakatuon sa ulam na iyon. "Mayroong maraming mga hindi mapagpasiya sa buhay, lalo na para sa mga bata," sabi ni Lapine, "ngunit kung alam nila na nakukuha nila ang kanilang paboritong pagkain isang araw sa isang linggo, ito ay naramdaman."
- Eksperimento . Ang recipe ng "sneaky" brownie ni Lapine ay nanawagan para sa spinach, blueberries, oats, at mikrobyo ng trigo, na maraming mga bata - at mga matatanda - na natamasa ang mga brownie ay hindi makaka-detect. Hindi niya kailanman nilikha ang ulam na ito kung hindi niya sinubukan ang mga bagong bagay sa kusina at nagpapahiwatig ng pagpapaalam sa mga bata na gawin ang parehong. "Magbigay ng mga patnubay para sa mga ito, siyempre, ngunit sila ay magsaya," sabi niya.
- Mix it up . Nagmumungkahi si Lapine na maghatid ng almusal para sa hapunan bilang isang paraan upang mapanatili ang mga bagay na kapana-panabik sa talahanayan. Naghahain din siya sa kanyang mga anak ng isang halo na tinawag niya na "ice cream para sa almusal," na binubuo ng Griyego na yogurt at frozen na prutas na sinasadya niya sa isang makapal na smoothie na kahawig ng soft-serve ice cream. "Gustung-gusto ko ito ng mga batang babae," sabi niya.
- Magplano nang maaga . "Oras ay ang aming pinakamasamang kaaway pagdating sa malusog na pagkain," sabi ni Lapine. Iminumungkahi niya ang pag-stock ng iyong pantry na may malusog na pagkain at meryenda at gamitin ang mga tira. "Cook minsan, kumain ng dalawang beses," sabi niya. "Itapon mo ang iyong mga tira mula sa hapunan sa isang Thermos at ipadala ito sa paaralan kasama ang iyong mga anak para sa tanghalian sa susunod na araw."
- Maging matiyaga . Imposible para sa sinuman sa anumang edad na maingat na maingat ang kanilang pamumuhay, ngunit ang mga maliit na pagbabago ay maaaring magdagdag ng up. "Hindi ko pinipilit ang aking mga anak na magbunot ng gulay," sabi ni Lapine. "Ang pinakamahalagang bagay para sa akin ay ang magkaroon ng kapayapaan sa hapunan ng hapunan."
Nakagawa kami ng #HealthTalk Twitter chat kay Kid Chef Eliana at ang Sneaky Chef Missy Chase Lapine noong Setyembre 5, 2013 sa 7 pm EST. Tinalakay namin ang higit pang mga tip upang makakuha ng mga bata na kasangkot sa kusina at may malusog na pagpaplano ng pagkain. Tingnan ang mga highlight.
