Rheumatoid Arthritis: Gumawa ng mas madali sa Pagluluto sa Mga Kamay at Joints

Ang pagpili ng mga smart tool ay maaaring makatulong sa gawing simple ang prep ng pagkain at cleanup.istock.com

Pagluluto kapag mayroon kang rheumatoid arthritis (RA) ay maaaring maging isang mapanlinlang na negosyo. Kailangan mong kumain ng malusog na pagkain, ngunit ang pagpuputol ng mga gulay ay maaaring nakakapagod at masakit sa iyong mga kamay. Ang mga kaldero ay minsan masyadong mabigat upang iangat, at nakatayo sa lababo para sa isang mahabang panahon ay maaaring saktan.

Hindi na kailangang kumuha takeout gabi-gabi. Ang ilang pre-meal prep ay nagpapahintulot sa iyo na magluto na may minimal na sakit sa rayuma ng rheumatoid.

Samantha Heller, RD, isang dietitian ng New York na nakabatay sa sarili, at Kelly Rouba-Boyd, isang pambansang tagapagsalita para sa Arthritis National Research Foundation at ang may-akda ng Juvenile Arthritis: Ang Ultimate Teen Guide , sabihin na ang mga taong may RA ay maaaring lutuin nang ligtas at ligtas - kailangan lang nilang malaman ang ilang mga tip.

Rheumatoid Arthritis: Bago Nagsimula ang Pagluluto

Bago ka magsimula

• Pumunta para sa mga bitamina at mineral "Sa grocery store, pumili ng iba't ibang malusog na pagkain na may mga antioxidant, tulad ng mga prutas,
• "Mamili para sa mga produkto ng dairy na mababa o nonfat at bumili ng malusog na taba, na talagang mahusay para sa rheumatoid arthritis," sabi ni Heller. Ang mga malusog na taba ay mga pagkain na naglalaman ng omega-3 mataba acids, tulad ng isda, toyo, mga nogales, o lupa flaxseeds. Magplano ng madaling pagkain.
• Iniisip ni Rouba-Boyd kung ano ang madaling gawin kapag umuwi siya. "Gumagawa ako ng mga salad o mini-pizza. Maaari kang makahanap ng mga pizza kit na mayroon ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo at madaling ilagay sa hurno. " Iwasan ang mga pinaghihinalaan na pagkain.
• Ang bawat tao ay iba, at hindi lahat ay tumutugon sa mga pagkain sa parehong paraan. "Matutong makinig sa iyong katawan," sabi ni Heller. "Ang ilang mga tao ay natagpuan na ang ilang mga pagkain ay maaaring magpalitaw ng mga palatandaan ng mga sintomas." Ang kaginhawaan ay okay.
• Precut gulay at prutas ay maaaring gastos ng kaunti pa, ngunit isinasaalang-alang ang sakit na ikaw ay nagse-save ang iyong mga kamay, dagdag na Ang gastos ay maaaring nagkakahalaga ng gastos. Rheumatoid Arthritis at Food Prep: Magsimula Gamit ang Kanan na Mga Tool

Maaari mong iwaksi ang oras ng paghahanda at gawing mas madali ang mga gawain gamit ang mga tip na ito.

Gumamit ng mga mahusay na kutsilyo.

• Ang mga kutsilyo ay ang pinaka mahahalagang tool ng bawat chef, ngunit madalas na nakakaapekto ang rheumatoid arthritis sa mga kamay, na ginagawang mahirap gamitin ang mga kutsilyo. Inirerekomenda ng Rouba-Boyd ang mataas na kalidad na mga ngipin na may ngipin. "Ang mga ito ay medyo mas mahal, ngunit ito ay hindi karapat-dapat na humingi ng isang tao upang i-cut ang aking karne para sa akin sa hapunan," sabi niya. Inirerekomenda din ni Heller ang pamumuhunan sa ergonomically friendly rocker-style na mga kutsilyo para sa paghahanda ng pagkain. > Subukan mo bago ka bumili. "Kahit na makakakuha ka ng mahusay na mga presyo sa online, huwag kang bumili ng cookware maliban kung napili mo talaga ito upang makakuha ng isang pakiramdam kung gaano mabigat ito," sabi ni Heller.
• "Ang aking kaibigan na Rich, na may maskuladong dystrophy, minsan ay nagbigay sa akin ng isang hanay ng mga crackers ng claw ng lobster - ngunit kami ay ginamit ang mga ito upang buksan ang mga soda bottle, "sabi ni Rouba-Boyd. Ang paghahanap ng mga bagong paraan upang gamitin ang mga tool na mayroon ka ay maaaring gawing mas madali ang mga gawain at makatipid ka ng pera. Fight fatigue.
• Heller isang pahinga. "Ang pagkapagod ay isang malaking bahagi ng rheumatoid arthritis," sabi niya. Pinapanatili ni Rouba-Boyd ang isang kusinang karga na may mga sangkap at kagamitan upang mag-imbak ng enerhiya. "Hindi mo na kailangang magpatuloy pabalik-balik; ang lahat ay naroroon doon, "paliwanag niya. Gupitin ang oras ng pagluluto gamit ang iyong microwave.
• Tinutulungan ng appliance na ito ang taong may rheumatoid arthritis. Ang mga mikrobyo ay mabilis na nagpapainit ng mga bagay, at hindi ka dapat mangahas na kumain ng hurno. Rheumatoid Arthritis at Pagluluto: Gumawa ng Cleanup Madaling
• Panatilihin ang iyong lakas para sa prep ng pagkain at maghanap ng mga paraan upang umigtad sa maruruming pinggan. "Subukan na gawin ang lahat ng iyong pagluluto sa loob lamang isa o dalawang kaldero, kaya hindi ka magkakaroon ng maraming upang linisin pagkaraan, "sabi ni Heller. Isa pang magandang ideya: Mamuhunan sa isang mabagal na kusinilya.

Gumamit ng mga hindi kinakalawang na pagkain.

Ang paggamit ng mga kagamitan sa plastik o papel ay makakatulong na mabawasan ang paglilinis. "Ang opsyon na ito ay hindi gaanong berde na nais namin," sabi ni Heller, "ngunit kahit na mayroon kang makinang panghugas, ang paglilinis ay maaaring maging matigas." Ang isang greener na opsyon ay maaaring biodegradable na disposables o mga may recycled na nilalaman.

• I-save ang mga mga natira. Ang iyong malusog na hapunan ay maaaring maging isang madaling tanghalian o hapunan sa susunod na araw. Dahil ang mahigpit na angkop na mga lids ay maaaring maging problema para sa mga taong may rheumatoid arthritis, nagpapahiwatig si Heller ng pagsubok ng mga lalagyan ng imbakan ng pagkain sa tindahan upang matiyak na maaari mong aktwal na buksan ang mga ito.
• Ang maliit na pagpaplano ay makakatulong sa iyong kumain ng masustansyang pagkain na hindi buwisan ang iyong lakas o maging sanhi ka ng hindi nararapat na sakit.