Ay Masama ang Asin para sa mga Diabetic?

Salt ay maaaring pagtatago sa lahat ng bagay mula sa iyong tinapay sa iyong keso, at masyadong ng ang sangkap ay maaaring makapinsala sa iyong puso, ang isang partikular na pag-aalala kung mayroon kang diabetes.Ina Peters / Stocksy; Kristin Duvall / Getty Images; Thinkstock

Kapag na-diagnosed na may diyabetis, ang isa sa iyong mga unang alalahanin ay marahil kung paano mo susubaybayan ang iyong karbohidrat na paggamit. Kaya naisip mo ang tungkol sa patatas, tinapay, pasta, at kahit prutas. Ngunit may talagang isa pang pagkaing nakapagpapalusog na ang bawat isa na may uri ng diyabetis ay dapat magkaroon sa kanilang radar: sodium.

Totoo na ang ating mga katawan ay nangangailangan ng sodium, dahil ito ay isang kinakailangang electrolyte, isang mineral na nag-uutos ng tuluy-tuloy na balanse ng iyong katawan, at tumutulong na matiyak ang tamang kalamnan at nerve function. Ang problema ay, 89 porsiyento ng mga may sapat na gulang ay nakakakuha ng masyadong maraming, ayon sa data mula sa Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Kapag ang iyong katawan ay hindi maaaring malaglag ang labis na sosa, maaari itong maging sanhi ng mataas na presyon ng dugo, isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso.

Diabetes at Sakit sa Puso: Ano ang Malaman Tungkol sa Iyong Panganib

Ang mga istatistika na nagli-link ng diabetes at sakit sa puso sapat na upang makakuha ka upang ilagay ang toyo para sa mabuti. Ayon sa American Heart Association (AHA), ang mga may sapat na gulang na may diyabetis ay hanggang sa 4 na beses na mas malamang na mamatay mula sa sakit sa puso kumpara sa mga taong walang diyabetis. Maaaring dahil ang mga taong may uri ng diyabetis ay maaaring magkaroon ng ilang mga kadahilanan sa panganib na nagiging mas madaling kapitan ng sakit sa cardiovascular, tulad ng pagkakaroon ng mataas na presyon ng dugo, pagkakaroon ng mataas na LDL, o "masamang," kolesterol, nagdadala ng labis na timbang, at pamumuhay ng mas laging nakaupo .

Sinusuportahan ng pananaliksik ito. Ang mga matatanda na may uri ng 2 diyabetis na natupok ang pinakamataas na paggamit ng sosa mas mataas na panganib ng cardiovascular sakit sa pamamagitan ng higit sa 200 porsiyento kumpara sa mga taong kumain ng pinakamababang halaga, ayon sa pananaliksik na inilathala sa Oktubre 2014 sa Ang Journal ng Clinical Endocrinology & Metabolism . Ang mga may-akda ay napagpasyahan na ang paghihigpit sa asin ay maaaring maging mahabang paraan sa pagtulong sa pag-iwas sa mga komplikasyon ng diyabetis.

Kung gaano karaming asin ang ligtas na kumain kapag ikaw ay may Type 2 Diabetes?

Salt at sodium ay maaaring mukhang katulad ng hindi naman. Ang sodium ay tumutukoy sa natural na sangkap, na isang mineral. Ang asin, sa kabilang banda, ay naglalaman ng 40 porsiyento ng sosa at 60 porsiyento ng klorido. Gayunpaman, maaari mong isipin ang pagpapababa ng iyong asin o sosa; pareho ang gagawin ng iyong puso.

Pagbabawas ng kung gaano karaming sodium ang ubusin mo ay maaaring maging isang malaking manlalaro sa pagpapababa ng iyong panganib ng mataas na presyon ng dugo at kaya sakit sa puso. Inirerekomenda ng American Diabetes Association ang mga taong may diyabetis na limitahan ang kanilang paggamit ng sodium sa 2,300 milligrams (mg), na 1 kutsarita (tsp) ng table salt sa bawat araw, ngunit ang pagbaba nito kahit na higit pa - sa pamamagitan lamang ng 1,000 mg araw-araw - maaaring makatulong sa presyon ng dugo, AHA notes. "Ang mga taong may diyabetis ay dapat magsikap na gumamit ng 1,500 mg ng sosa araw-araw," sabi ni Lori Zanini, RD, CDE, tagalikha ng 7-araw na plano sa pagkain ng diyabetis. Dahil ang mga rekomendasyon ay nag-iiba sa bawat tao, mahalaga na kumunsulta sa iyong doktor upang malaman kung aling limitasyon ang pinakamainam para sa iyo.

Maaaring mukhang mahirap na isipin ang tungkol sa sosa kapag nakatuon ka na sa pagtiyak na nakakakuha ka ng isang halaga ng okay ng mga carbs sa bawat pagkain o miryenda. Na may higit pa upang subaybayan, maaari itong itapon mo para sa isang loop, ngunit ito ay ganap na maaaring gawin, at pinaka-mahalaga, ito ay nagkakahalaga ito. "Ang bigyan ng lakas at pag-asa na ibinibigay ko sa aking mga kliyente ay ang lahat ng mga indibidwal ay maaaring makinabang mula sa pagkain sa ganitong paraan, kung mayroon man o wala ang diyabetis. Ito ay isang malusog na plano sa pagkain, "sabi ni Zanini. Habang may ilang kontrobersya sa paligid kung ang mga malusog na matatanda ay dapat subaybayan ang kanilang paggamit ng sodium, ito ay mahalaga para sa mga taong may diyabetis.

Ang No. 1 pinagmumulan ng asin ay hindi mula sa iyong asin na nagkakalog: Ito'y kumakain sa mga restaurant at iba pa. Sa katunayan, 70 porsiyento ng pag-inom ng sodium ay natagpuan sa restaurant at naprosesong pagkain, ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong Mayo 2017 sa journal Circulation . "Ang pinakamahusay na payo ay kumain ng higit pa sa bahay. Ang paghahanda ng mga pagkain sa bahay at ang paglilimita sa dami ng oras na kumain ka sa bawat linggo ay lubhang magwawakas sa iyong paggamit ng sodium, "sabi ni Zanini. "Gusto kong sabihin, 'kung dumating ito sa isang bag, kahon, o sa isang window, may isang magandang pagkakataon na may malaking halaga ng asin na idinagdag sa pagkain na iyon," dagdag niya. sa una, ngunit pagkatapos ng unang mga pagbisita sa ilang ginugol ng paghahambing ng mga label, ito ay magiging isang simoy. Gayunman, ang sodium ay maaaring itago sa ilang nakakagulat na mga lugar, tulad ng mga ito:

Marinara Sauce

• Ang isang half-cup serving ay maaaring maglaman ng humigit-kumulang 500 mg ng sodium, at maaari mong ibuhos sa higit pa kaysa sa na. Inirerekomenda ni Zanini ang paggawa ng iyong sariling tahanan sa pamamagitan ng pagluluto ng sariwang mga kamatis sa sarsa; maaari mo ring alisin ang asin o gumamit ng mas mababa kaysa sa nagmumungkahi ang recipe. Packaged Oatmeal
• Ang mga flavored packet ng oatmeal ay isang kagulat-gulat na mapagkukunan, na nakalagay sa higit sa 250 mg ng sosa. Sa halip na bumili ng mga packet na ito, gumawa ng iyong sariling oatmeal sa bahay, ang pampalasa ng prutas o mani sa iyong sarili. Ang ilang mga Condiments
• Habang nagdaragdag sila ng isang punch ng lasa sa mga paborito ng cookout, mustasa at ketchup ay maaaring maging tunay na bomba ng asin. Hindi namin sasabihin sa iyo na gawin ang mga ito sa bahay, ngunit ang Zanini ay nagpapahiwatig ng paghahambing ng mga label ng nutrisyon ng mga tatak upang mahanap ang isa na naglalaman ng mas mababa sa 100 mg ng sosa sa bawat 1-tsp na paghahatid. "Anumang bagay na higit pa sa ito ay maaaring magdagdag ng mabilis," sabi niya. Tinapay
• Paumanhin, sanwits. Ito ang No. 1 pinagmulan ng sosa sa aming diyeta, sa bawat CDC. Ito ay isa pang lugar kung saan napakahalaga na ihambing ang mga label, dahil ang mga tatak ay maaaring magkakaiba. Isaalang-alang din ang pagkain ng mga sammies na may bukas na mukha upang maalis ang isang slice, o palitan ang tinapay sa kabuuan ng isang bagay na tulad ng mga wrapper ng lettuce o kahit na sweet-potato toasts. Kapag namimili ng tinapay, mag-opt para sa mga na naglalaman ng mas mababa sa 200 mg ng sosa sa bawat slice, nagpapayo sa Zanini. Chicken
• Ang isa pang masindak, ngunit ang unggoy ay din ang nangungunang pinagkukunan ng sosa. Maaaring ito ay pinahusay na may isang halo ng tubig at asin upang mapuno ito. Sa data mula sa Kagawaran ng Agrikultura ng A.S., 3.5 ounces (oz) ng pinahusay na maitim na manok na karne ay naglalaman ng higit na sosa kumpara sa isang di-pinahusay na ibon. Narito ang isa pang kaso kung saan nais mong basahin ang label. Kung ang sangkap ay naglilista ng isang bagay tulad ng "sabaw ng manok at asin sa dagat," isang pulang bandila ang ibon ay pinahusay. Keso
• Isa pang gumagawa ng top 10 list. Ang isang 1-oz slice ay maaaring mag-alok ng higit sa 150 mg ng sodium. Ang masayang balita: Ang uri ng keso ay maaaring gumawa ng malaking pagkakaiba. Ang isang pag-aaral na inilathala noong Marso 2011 sa journal Dairy Science ay nagtapos na ang naprosesong keso, tulad ng American cheese, at string na keso ay ang saltiest. Ang Switzerland ay isa sa mga malaking nanalo pagdating sa pagiging mababang asin, na naglalaman lamang ng 53 mg bawat 1-oz slice. Natagpuan din ang Mozzarella na mas mababa sa antas ng asin, ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong Agosto 2014 sa journal BMJ Open . Pumunta para sa sariwang!