Ang Pinakamataas na Mga Benepisyo ng Mga Patatas ng Kalusugan para sa mga taong May Diyabetis

Kahit wala ang mga limitasyon sa diyeta sa diyabetis, ang pagpapalit ng puting patatas para sa mga matamis na patatas ay maaaring humantong sa ilang mga malubhang benepisyo sa kalusugan para sa mga taong namamahala sa kanilang asukal sa dugo. Julia Murray / Getty Images

White patatas ay arguably isa sa mga pinakasikat na pagkain sa Estados Unidos. Mula sa pinakuluang at inihurnong patatas sa mga fries at chips, madali para sa mga spud na ito upang maging mga pandiyeta staples, lalo na kung lumaki ka kumakain at nagmamahal sa kanila. Ngunit hindi alintana kung paano ang masarap na puting patatas ay maaaring, kapag natupok nang labis, ang mga starch na ito ay maaaring sabotahe ang matatag na antas ng asukal sa dugo sa mga taong may type 2 na diyabetis dahil sa kanilang nutritional profile.

Sa halip na bigyan ang iyong mga gusto ng patatas sa kabuuan, isaalang-alang ang paggalugad mas matipid na kapantay ng white potato: ang matamis na patatas. Ang mga orange spuds ay maaaring makatulong sa pagkontrol ng glucose, o asukal sa dugo, habang naghahandog din ng mga mahalagang antioxidant upang itakwil ang mga malalang sakit, kasama ang iba pang mga benepisyo.

Ang Mga Nangungunang Mga dahilan Sweet Patatas ay Magaling sa Diyabetong Diyeta

pansin sa mga taong may diyabetis, salamat sa bahagi sa mababang marka ng glycemic index (GI). "Ang mga pagkain na mas mataas sa glycemic index ay maaaring magdulot ng mas mabilis na pagtaas ng iyong asukal sa dugo," sabi ni Leah Kaufman, RD, CDE, ng Leah Kaufman Nutrition sa New York City. Ipinaliwanag ng Kaufman na dahil ang matamis na patatas ay mas mababa kaysa sa puting patatas sa GI, maaari nilang tulungan ang mga taong may diyabetis na mas mahusay na pamahalaan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo.

Narito ang ilang iba pang mga kadahilanan kung bakit ang matamis na patatas ay maaaring maging napakahalaga sa diyeta ng diyabetis:

• Ang matamis na patatas ay naglalaman ng carotenoid na tinatawag na beta-carotene, na nagbibigay ng ugat sa ugat nito maliwanag na maliwanag na orange na kulay. Ito rin ay pinagmumulan ng bitamina A. Kaufman ay nagpapahayag na ang bitamina A ay maaaring makatulong sa pagsulong ng kalusugan ng mata.
• Ang mga spuds ay mataas sa bitamina C, na tumutulong sa iyong immune system.
• Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, na tumutulong Ang mga pulang selula ng dugo ay gumagawa ng oxygen at transport nutrients sa buong katawan.
• Ang mga veggies na ito ay nagbibigay ng pinagmulan ng protina na nakabatay sa planta, na maaari ring makatulong na mapahaba ka ng mas matagal at magpalaganap ng pagbaba ng timbang, gayundin ang pagtaas ng sensitivity ng insulin.
• Habang ang matamis na patatas ay maaaring maging isang mahusay na diyeta para sa mga taong may diyabetis, mahalaga na tandaan na ang isang mahusay na pinagkukunan ng hibla, na maaari ring hikayatin ang damdamin ng kapunuan. Ang mga orange na gulay na ito ay naglalaman pa rin ng carbs. Ang kontrol ng bahagi ay susi sa pagbabalanse ng mga positibong epekto na maaaring matamasa ng matamis na patatas sa diyeta ng diyabetis. Ang isang karaniwang laki ng serving ay ½ tasa, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Inirerekomenda ng Kaufman ang kalahati ng isang katamtamang laki ng kamote para sa karamihan ng mga taong may diyabetis dahil ito ay katumbas ng 15 gramo ng carbohydrates. Ngunit siguraduhin na suriin sa iyong doktor o dietitian upang malaman ang pinakamagandang bahagi para sa iyo, dahil ang mga rekomendasyon ay nag-iiba mula sa tao hanggang sa tao, ayon sa pinakabagong rekomendasyon ng American Diabetes Association, na inilathala noong Enero 2014 sa

Diabetes Care

. Sigurado ilang uri ng matamis na patatas mas mahusay kaysa sa iba para sa Diyabetis? habang matamis na patatas ay isang undeniably magandang pinagmulan ng iba't-ibang mga nutrients, hindi lahat ng uri ng matamis na patatas ay nilikha pantay. Halimbawa, ang mga yams ay mas mataas sa nilalaman ng almirol kung ihahambing sa tradisyonal na mga matamis na patatas. (Taliwas sa popular na paniniwala, ang dalawang gulay na ito ay hindi pareho!)

Ang lilang matamis na patatas ay naiiba rin sa mga orange sweet potato. Ang isang pag-aaral na inilathala noong Hulyo 2011 sa Intsik

Journal ng Zhejiang University

, na ginawa sa mga daga na may diyabetis, ay natagpuan na ang mga purple spuds ay bumaba ng mga antas ng lipids at asukal sa dugo pagkatapos kumain. Ang mga may-akda ay nakilala ang isang link sa pagitan ng mga nababawasan at ang flavonoids na natural na natagpuan sa mga lilang matamis na patatas. Ang ilan sa mga benepisyo ng matamis na patatas ay maaari ring palawakin ang kanilang mga ugat, kahit na ang karamihan sa pananaliksik sa bahaging ito ng veggie ay ginawa din sa mga hayop, na hindi nangangahulugang ang parehong mga resulta ay makikita sa mga tao. Halimbawa, ang isang pag-aaral ng daga, na inilathala noong Hulyo 2014 sa

Pagkain at Tungkulin

, ay pinag-aralan ang mga paraan na ang stems ng Japanese sweet potato at mga dahon ay maaaring makatulong sa kontrolin ang mga sintomas ng diyabetis kapag kumakain. Naisip na ito ay iniambag sa pamamagitan ng polyphenols na tumutulong sa pangangasiwa ng asukal sa dugo. Bilang antioxidants, maaari ring bawasan ng polyphenols ang pangmatagalang panganib para sa cardiovascular disease, na kung saan ay partikular na pag-aalala para sa mga taong may diyabetis dahil sa kanilang mas mataas na panganib para sa kalagayan. Isang pag-aaral na inilathala noong Mayo 2011 sa Journal ng Ang clinical Biochemistry and Nutrition

ay nagpahayag na ang polyphenols ay kapaki-pakinabang sa oxidizing low-density lipoproteins, na mas kilala bilang LDL ("bad") cholesterol. Ayon sa pag-aaral, ang mga dahon ng kamote ay tila naglalaman ng kahit na mas mataas na mga antas ng polyphenol. Ang Pinakamainam na Paraan upang Maghanda ng Patatas ng Sweet para sa Control ng Dugo ng Asukal Ang paraan ng paghahanda mo ng matamis na patatas ay maaaring maka-impluwensya sa nutritional benefits ng veggie upang isaalang-alang anuman ang mayroon kang diabetes.

Sa katunayan, ang isang pag-aaral na inilathala noong Oktubre 2011 sa

Journal ng Nutrisyon at Metabolismo

ay napatunayan na ang ilang mga pamamaraan ng pagluluto ay talagang tataas ang pagraranggo ng matamis na patatas sa GI. Sinulat ng mga may-akda na ang baking at roasting ay nakakagulat na ang pinakamainam na pamamaraan sa pagluluto kapag isinasaalang-alang ang antas ng GI. Ang Pagprito ay isang malapit na ikalawang. Kasabay nito, ang pinakuluang matamis na patatas ay may pinakamababang halaga ng GI. Ito ay maaaring maiugnay sa natural na epekto ng paglambot na may tubig na kumukulo sa almirol, na nagpapadali sa paghubog. Ang natirang tubig sa panahon ng proseso ay maaari ring makatulong sa epekto na ito. Sa pangkalahatan, ang pinakuluang matamis na patatas ay ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto para sa mga taong may diyabetis. Maaari mo ring limitahan ang pag-ihaw at pagluluto sa kabuuan, nagpapahiwatig ng Journal of Nutrition and Metabolism . Ang pinakuluang matamis na patatas ay maaaring tumagal ng oras upang magamit, lalo na kung ginagamit mo ang wedges na ay Pranses fries sa magkaila. Ang pinakuluang matamis na patatas ay may likas na tamis sa kanila, at maaari mong mapahusay ang mga lasa na ito na may kanela. Kung ang iyong panlasa ay nasa gilid ng spicier, subukan ang chili powder, black pepper, o paprika. Ang Kaufman ay inirerekomenda din ang pagpapanatiling balat dahil sa mataas na hibla ng nilalaman.

"Kapag ang kulay ng orange ng kamote ay luto , ang pagtaas ng antioxidant effect, "paliwanag ni Kaufman, na naglalarawan ng proseso ng pag-init habang pinapalakas ang pagsipsip ng beta-carotene sa katawan.

Iba Pang Pagsasaalang-alang Bago Mag-load Up sa Sweet Patatas

diskarte sa pagkain ng iyong spuds. Ngunit ang pagdaragdag ng spud sa iyong diyeta ay hindi angkop para sa lahat na may diyabetis. Halimbawa, dahil sa kanilang mas mataas na fiber content, ang mga matamis na patatas ay maaaring maging sanhi ng malulusog na mga karamdaman sa pagtunaw noong una kang kumain, katulad ng pagtaas ng hibla ng anumang uri sa iyong diyeta. Ang mga sintomas ay kinabibilangan ng gas, sakit sa tiyan, at maluwag na dumi.

Kapag nag-aalinlangan, kumuha ng payo ng iyong doktor o dietitian anumang oras na plano mong gumawa ng anumang mga pangunahing pagbabago sa iyong diyeta.