Talaan ng mga Nilalaman:
Key Takeaways
Ang isang diyeta ng mga pagkaing pinirito, idinagdag na mga taba, mga itlog at itlog ng pinggan, mga karne ng katawan, mga karne ng pinroseso, at mga inuming may asukal ay nagdaragdag ng panganib ng atake sa puso at sakit sa puso.
Iba pang mga pangunahing kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso ay ang paninigarilyo, labis na katabaan,
Ang isang malusog na pamumuhay na may regular na ehersisyo, walang paninigarilyo, kaunting alak, at kontroladong presyon ng dugo at kolesterol ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
Kung ang biskwit at sarsa, pritong manok, buttered cornbread , deviled eggs, at peach cobbler tulad ng madalas na mga paborito sa iyong bahay, maaari kang maging isang Southerner. At maaaring magkaroon ka ng mas mataas na peligro ng sakit sa puso.
Diyeta ay isa sa ilang mga pangunahing mga kadahilanan na maaaring makaapekto sa iyong posibilidad ng sakit sa puso, ngunit ang isang pagkain sa Timog ay partikular na nagdaragdag ng panganib ng 56 porsiyento, ayon sa pag-aaral ng Agosto 2015 sa journal Circulation, na inilathala ng American Heart Association. Ang mga pagkain na naglalaman ng Southern diet ng pag-aaral ay kinabibilangan ng mga pagkaing pinirito, idinagdag na mga taba (tulad ng mantikilya o pagpapaikli), mga pagkaing itlog at itlog, mga karne ng organ (tulad ng atay), naproseso na karne, at mga inuming may asukal.
sa komposisyon ng diyeta na gaya ng Timog, talagang isang sangkap para sa atake sa puso, "sabi ni Sarah Samaan, MD, isang cardiologist sa Baylor Heart Hospital sa Plano, Texas. "Mabigat ang timbang sa mga karne, puspos na taba, kolesterol at sugars - lahat ng bagay na alam namin ay direktang nakapag-aambag sa sakit sa puso," sabi ni Dr. Samaan. "Marahil mapanganib ang katotohanan na ito ay medyo kulang sa mga sariwang prutas at mga gulay, na kilala na proteksiyon, at mababa din ito sa malusog na mga langis."
Sinusubaybayan ng mga mananaliksik sa higit sa 17,000 African-American at white adult , edad 45 at mas matanda, para sa mga anim na taon. Ang mga kalahok ay nanirahan sa buong Estados Unidos, na may halos kalahati mula sa "stroke belt" ng North Carolina, South Carolina, Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas, at Louisiana.
Sa pagsisimula ng pag-aaral, isang survey upang ilarawan kung magkano, at kung gaano kadalas, kinain nila ang alinman sa 110 na pagkain. Mula sa mga resultang ito, kinilala ng mga mananaliksik ang limang magkakaibang mga pattern ng pagkain:
- Pagkain ng Southern na inilarawan sa itaas
- Ang kaginhawaan sa pagkain ng mga mixed dish, pasta dish, pizza, Mexican food, at pagkain ng Tsino
- Plant-based na diyeta ng mga gulay, prutas , prutas, sereal, beans, isda, manok, at yogurt
- Matamis na pagkain ng idinagdag na sugars, dessert, tsokolate, kendi, at pinatamis na almusal ng pagkain
- Alak at salad pagkain ng beer, alak, alak, , mga kamatis, at salad dressing
Southern Diet Nakatayo Out Sa Iba
Kapag ang mga mananaliksik kumpara sa rate ng pagkamatay ng sakit sa puso at atake sa puso sa mga kalahok na nagsimula nang walang anumang katibayan ng sakit sa puso, natagpuan nila ang pinakamataas na rate sa mga kumakain Ang Southern food na pagkain ay madalas (sa pinakamataas na quarter na porsiyento). Ang panganib ay nanatili kahit na matapos gumawa ng mga pagsasaayos para sa mga pagkakaiba sa edad, kasarian, lahi, edukasyon, kita, heograpikal na rehiyon, kabuuang pang-araw-araw na calorie, timbang, medikal na kasaysayan, paninigarilyo, at ehersisyo.
"Batay sa aming mga resulta, maging maingat na payuhan ang mga taong karaniwang kumakain ng isang pattern ng pandiyeta sa Southern upang lumayo mula sa pattern na ito sa pamamagitan ng pagkain ng mas kaunting mga pagkaing fried, at proseso at organ meat, "sabi ng lead study author na si James Shikany, DrPH, isang propesor ng medisina sa University of Alabama sa Birmingham.
Inirerekomenda niya ang mga tao na magsimula nang mabagal, tulad ng pagkakaroon ng bacon o sausage na may almusal lamang dalawa o tatlong araw sa isang linggo sa halip na araw-araw, at pagkakaroon ng isang sugar-sweetened na inumin bawat araw sa halip ng tatlo o apat.
"Ang mga uri ng pagbabago ay mas madali para sa mga tao na gumawa kaysa sa pagtanong sa kanila na ganap na alisin ang mga tiyak na pagkain mula sa kanilang mga diyeta," sabi ni Dr. Shikany.
At ano ang hitsura ng isang mas malusog na pagkain sa puso hitsura? Isang bagay na mas malapit sa kung ano ang kinakain ng mga tao sa Mediterranean o sa Japan, sabi ni Samaan. Ang ibig sabihin nito ay malusog na taba tulad ng mga mani at langis, maraming mga gulay, prutas, buong butil, at malusog na protina.
Isda, manok, at soy ay mahusay na mapagkukunan ng protina, ayon kay Steven Schiff, MD, medikal na direktor ng Cardiac Catheterization Laboratory sa Orange Coast Memorial Medical Center sa Fountain Valley, California. "Tulad ng mahalaga kung ano ang iyong kinakain ay kung magkano ang iyong kumain," Dr Schiff nagdadagdag. "Ang calorie at kontrol sa bahagi at kontrol sa timbang ay napakahalaga."
Ito ay Higit Pa sa Iyong Diyeta
Habang ang diyeta ay may mahalagang papel sa panganib sa sakit sa puso, tiyak na hindi ito ang tanging salik, o kahit na ang pinakamalaking. Ang mga madalas kumain ng higit pang mga pagkaing Southern, gayunpaman, ay lumilitaw na magkaroon ng higit pa sa iba pang mga panganib na kadahilanan para sa atake sa puso at stroke.
"Ako ay na-struck na, kung ikukumpara sa plant-based na diyeta, yaong mga sumunod sa Southern dietary pattern mas masahol pa, mas maraming pinausukang pisikal na aktibidad, at may mas mataas na BMI (body mass index) at waist circumference, "sabi ni Alice Lichtenstein, DSc, isang propesor ng nutrisyon at direktor ng Cardiovascular Nutrition Laboratory sa Tufts University sa Boston. "Samakatuwid, ito ay hindi lamang ang mga katangian ng pagkain, kundi pati na rin ang pamumuhay na nauugnay sa pandiyeta."
Kahit na pinag-aaralan ng pag-aaral na ito ang mga salik na ito, ang mga istatistika ay karaniwang hindi lubos na maaaring burahin ang mga epekto ng pangkalahatang hindi malusog na pamumuhay. Habang ang mga indibidwal ay hindi maaaring baguhin ang kanilang genetika kung ang sakit sa puso ay tumatakbo sa pamilya, mayroon silang kontrol sa iba pang mga bagay, sabi ni Schiff. Kabilang dito ang paninigarilyo, labis na katabaan, mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol, at pag-ubos ng sobrang kaloriya.
"Ang talamak na pamamaga sa sistema ay isang malaking kontribyutor sa sakit sa puso, at tinitiyak na ito ay nabawasan sa diyeta, ehersisyo at ilang mga gamot kinakailangan, ang iyong pinakamahusay na depensa, "sabi ni Nicole Weinberg, MD, isang cardiologist sa Providence Saint John's Health Center sa Santa Monica, California. Ang mga nakakatulong na gamot ay kinabibilangan ng mga nagpapababa ng presyon ng dugo, at mga statin upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol.
Ang iyong inumin ay gumagawa ng pagkakaiba, gayundin, itinuturo ni Dr. Weinberg.
"Kabilang ang mga sweetened na pagkain bilang bahagi ng pagkain ay pagbubukas ng mata ," sabi niya. "Ang pag-inom ng iyong mga calories ay isang kahila-hilakbot na basura."
Kabilang dito ang alak, na naglalaman ng mas maraming asukal kaysa sa karamihan ng mga tao na napagtanto, Weinberg dagdag.
"Marami sa aking mga pasyente ang naniniwala na ako ay nagtataguyod para sa red wine o katamtamang paggamit ng alkohol, "Sabi ni Weinberg. "Maraming asukal sa alkohol ang nakikita ko na ang pagkalumbay ay kadalasang lumalabas sa mga kalamangan, sa kasamaang palad."
Ang tinatayang 70 porsiyento ng sakit sa puso ay maaaring maiiwasan ng isang malusog na pamumuhay, sabi ni Samaan. Ang mga dalawang-oras na ehersisyo sa bawat linggo ay maaaring mabawasan ang panganib ng atake sa puso, stroke at demensya sa pamamagitan ng 30 porsiyento, siya ay nagpapaliwanag.
"Ang mahusay na kalidad ng pagtulog at pamamahala ng stress ay mahalagang mga kontribyutor," dagdag ni Samaan.
